Vepřová pečeně s cuketou
Jemně naklepané pláty vepřové pečeně jsou naplněné česnekem, strouhanou cibulí i cuketou, provoněné tymiánem a stočené do rolád, které se krátce zatáhnou na pánvi a dopečou v troubě. Hodí se k bramborám, kaši i čerstvému chlebu.
Postup přípravy
Krok 1: Troubu zapneme předehřívat na 180 °C.
Krok 2: Česnek oloupeme a nastrouháme najemno. Cuketu omyjeme, vydlabeme a nastrouháme i se slupkou nahrubo. Cibuli oloupeme a nastrouháme nahrubo.
Krok 3: Maso vykostíme, podélně nařízneme asi 1 cm hluboko a postupně odkrajujeme stejně silnou vrstvu tak, jako když rozbalujeme šneka, až vznikne dlouhý rovnoměrný plát.
Krok 4: Plát masa přepůlíme, každý kus lehce naklepeme a posypeme solí, pepřem, jemně nastrouhaným česnekem, hrubě nastrouhanou cibulí i cuketou. Přidáme rozemnutý tymián, pevně stočíme dvě rolády a ovážeme je kuchyňskou nití, nebo je zajistíme masovými jehlami.
Krok 5: Rolády opečeme na pánvi lehce vytřené olejem ze všech stran dozlatova. Přendáme je do pekáčku, podlijeme vodou, posypeme semínky a pečeme při 170 °C zhruba 60 minut.
Zveřejněno 27. 6. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřová pečeně s cuketou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qxmkr
Moje poznámka
Vepřová pečeně s cuketou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qxmkr
Nejnovější recepty
Květákový mozeček se sýrem a slaninou
Přidáno před 10 hodinami
Svatomartinská husa na pomerančích nadívaná jablky od vinařů z Habánských sklepů
Přidáno před 13 hodinami
Snadná večeře s houbami
Přidáno před 13 hodinami
Svatomartinské rohlíčky ze 3 surovin podle Anety Vignerové
Přidáno před 14 hodinami
Plněné smažené kotlety
Přidáno před 16 hodinami
Pečený kečup
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Domácí kečup
Lukas2998 před 7 hodinami
Segedínský guláš
Elinkaburi před 8 hodinami
Svatomartinské mini rohlíčky ze 3 surovin bez kynutí
Merylas před 10 hodinami
Vláčná bábovka
jalamo před 11 hodinami
Palačinka na plechu
Momok před 11 hodinami
Hovězí pupek na česneku
Marcia před 15 hodinami
Řízek s bramborovým salátem
magdalenka před 15 hodinami
Kachna s jablky a cibulí
Dobeska před 16 hodinami
Pivovarský tokáň
poirotka před 16 hodinami
Suroviny:
pečeně vepřová,
cuketa,
česnek,
semínka dýňová,
cibule,
tymián,
olej,
pepř mletý,
sůl
Komentáře (1)