Jednoduchý indický sýr paneer
Paneer je tradiční čerstvý indický sýr, který si snadno připravíte i doma. Stačí mléko a ocet, díky nimž vznikne jemný sýr s pevnou strukturou. Po odkapání jej můžete ochutit oblíbenými bylinkami a využít ve studené i teplé kuchyni.
Postup přípravy
Krok 1: Mléko nalijeme do hrnce a zahřejeme téměř k bodu varu.
Krok 2: Přilijeme ocet, občas promícháme a necháme přibližně 5-10 minut stát, dokud se syrovátka neoddělí a nevytvoří se výrazné sraženiny.
Krok 3: Obsah hrnce přelijeme do cedníku vyloženého plátnem a necháme odkapat.
Krok 4: Sýřeninu osolíme a podle chuti přidáme bylinky. Syrovátku uchováme.
Krok 5: Sýřeninu pevně zabalíme do plátna, zatížíme a necháme lisovat alespoň 1-2 hodiny. Poté sýr přendáme do lednice a před podáváním jej necháme důkladně vychladit.
Zveřejněno 19. 7. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jednoduchý indický sýr paneer
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/4xyQV
Moje poznámka
Jednoduchý indický sýr paneer
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/4xyQV
Nejnovější recepty
Biscoff roláda s banánem
Přidáno před 6 hodinami
Vepřová ouška na asijský způsob
Přidáno před 7 hodinami
Špízy z dýně a tofu
Přidáno před 7 hodinami
Zapečené alsaské zelí
Přidáno před 8 hodinami
Hovězí kližka s dýňovou omáčkou
Přidáno před 11 hodinami
Brokolicová polévka s chlebovými krutony
Přidáno před 12 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Křenové zelí
AguMa před 50 minutami
Koka sušenky
zelenapampeliska před 1 hodinou
Jahodové řezy se smetanou a želatinou
jjj82 před 1 hodinou
Dýňovo-čokoládový cheesecake
[email protected] před 2 hodinami
Americké lívance
mamka1 před 3 hodinami
Bramborovo-celerová kaše s jogurtem a bylinkami
Danielka1 před 4 hodinami
Kakaovo-jablečný koláč s ořechy a čokoládovou polevou
Le.e.nka před 6 hodinami
Gulášová polévka z mletého masa
recepty1top před 6 hodinami
Křehký koláč s mákem, tvarohem a švestkami
Lucie Hertlova před 7 hodinami
Buchta z Hery
Mummy46 před 8 hodinami
Suroviny:
mléko,
ocet,
sůl,
bylinky
Komentáře (1)