Jednoduchý indický sýr paneer
Paneer je tradiční čerstvý indický sýr, který si snadno připravíte i doma. Stačí mléko a ocet, díky nimž vznikne jemný sýr s pevnou strukturou. Po odkapání jej můžete ochutit oblíbenými bylinkami a využít ve studené i teplé kuchyni.
Postup přípravy
Krok 1: Mléko nalijeme do hrnce a zahřejeme téměř k bodu varu.
Krok 2: Přilijeme ocet, občas promícháme a necháme přibližně 5-10 minut stát, dokud se syrovátka neoddělí a nevytvoří se výrazné sraženiny.
Krok 3: Obsah hrnce přelijeme do cedníku vyloženého plátnem a necháme odkapat.
Krok 4: Sýřeninu osolíme a podle chuti přidáme bylinky. Syrovátku uchováme.
Krok 5: Sýřeninu pevně zabalíme do plátna, zatížíme a necháme lisovat alespoň 1-2 hodiny. Poté sýr přendáme do lednice a před podáváním jej necháme důkladně vychladit.
Zveřejněno 19. 7. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jednoduchý indický sýr paneer
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/4xyQV
Moje poznámka
Jednoduchý indický sýr paneer
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/4xyQV
Nejnovější recepty
Kýta na houbách s kari rýží
Přidáno před 12 hodinami
Sváteční polévka s houbami
Přidáno před 13 hodinami
Houby nakládané se zeleninou
Přidáno před 14 hodinami
Pirohy s mletým hovězím masem
Přidáno před 16 hodinami
Plněné rohlíkové smaženky
Přidáno před 17 hodinami
Kuřecí stehna pečená na slanině s bramborami a mrkví
Přidáno 8. 9. 2026 19:34:30
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Hrnková bábovka
arabam před 3 hodinami
Rychlá buchta s ovocem
Martula před 3 hodinami
Famózní švestkový koláč
Alamatej před 4 hodinami
Buďáky - buchty se švestkami
Sahula před 6 hodinami
Buďáky (slíváky)
Sahula před 6 hodinami
Václavky na červeno
magdalenka před 6 hodinami
Vločková polévka
magdalenka před 7 hodinami
Východňarské halušky z Porúbky od Michalovců
magdalenka před 7 hodinami
Slaninovo - parmazánový dýňový koláč
Lucie1001 před 8 hodinami
Koprová omáčka
Patoja před 8 hodinami
Suroviny:
mléko,
ocet,
sůl,
bylinky
Komentáře (1)