Jednoduchý indický sýr paneer
Paneer je tradiční čerstvý indický sýr, který si snadno připravíte i doma. Stačí mléko a ocet, díky nimž vznikne jemný sýr s pevnou strukturou. Po odkapání jej můžete ochutit oblíbenými bylinkami a využít ve studené i teplé kuchyni.
Postup přípravy
Krok 1: Mléko nalijeme do hrnce a zahřejeme téměř k bodu varu.
Krok 2: Přilijeme ocet, občas promícháme a necháme přibližně 5-10 minut stát, dokud se syrovátka neoddělí a nevytvoří se výrazné sraženiny.
Krok 3: Obsah hrnce přelijeme do cedníku vyloženého plátnem a necháme odkapat.
Krok 4: Sýřeninu osolíme a podle chuti přidáme bylinky. Syrovátku uchováme.
Krok 5: Sýřeninu pevně zabalíme do plátna, zatížíme a necháme lisovat alespoň 1-2 hodiny. Poté sýr přendáme do lednice a před podáváním jej necháme důkladně vychladit.
Zveřejněno 19. 7. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jednoduchý indický sýr paneer
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/4xyQV
Moje poznámka
Jednoduchý indický sýr paneer
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/4xyQV
Nejnovější recepty
Luxusní lilkový kaviár
Přidáno před 58 minutami
Cuketový špíz s mletým masem
Přidáno před 2 hodinami
Domácí šunková pizza
Přidáno před 14 hodinami
Jednoduchý indický sýr paneer
Přidáno před 15 hodinami
Kuře s omáčkou z pečeného česneku
Přidáno před 16 hodinami
Lžícový ovocný koláč podle Stelly Zázvorkové
Přidáno před 17 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Lívance s borůvkovým žahourem a tvarohem
Marsy242 před 1 hodinou
Karbanátky s medvědím česnekem
michaelatomastikova999 před 3 hodinami
Domácí langoše
Zuziik před 12 hodinami
Drobenkový koláč s tvarohem a ovocem
michaelahol před 12 hodinami
Domácí šťáva z josty
Recepty0409 před 14 hodinami
Rychlé kotlety
rula77 před 15 hodinami
Okurkový salát (bez zavařování)
ReBrambora před 16 hodinami
Rybíz jako brusinky s rumem
broucekSylva před 16 hodinami
Bublanina šlehačková
ValentineCZ před 16 hodinami
Borůvkové muffiny
zdenekstupka1 před 17 hodinami
Suroviny:
mléko,
ocet,
sůl,
bylinky
Komentáře (1)