Hustá jarní polévka s cizrnou

1. Květák očistíme a rozebereme na menší růžičky. Brambory a mrkev oloupeme, omyjeme a nakrájíme na menší kostky. Pórek očistíme a nakrájíme na půlkolečka. Papriku omyjeme, odstraníme jádřinec a nakrájíme na menší kousky. Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky.

   Jak očistit papriky

2. Do hrnce nalijeme vodu, přivedeme ji k varu a osolíme. Přidáme květák, brambory a mrkev. Vložíme svazek petrželové natě a větvičku libečku a vaříme přibližně 15 minut.
3. V pánvi rozpustíme máslo. Přidáme žampiony a za občasného míchání je restujeme dozlatova. Osolíme je a opepříme.

   Jak dlouho tepelně upravovat žampiony

4. Do polévky přidáme pórek a papriku a vaříme dalších asi 10 minut, až zelenina změkne.
5. Z polévky vyjmeme libeček i petrželovou nať. Přidáme orestované žampiony a scezenou cizrnu. Polévku podle chuti dochutíme polévkovým kořením, případně solí a pepřem.
6. Polévku ještě asi 5 minut povaříme, aby se všechny chutě propojily, a poté ji podáváme.

TIP: Cizrna – výběr nejlepších receptů

Zveřejněno 24. 7. 2026