Hustá zeleninová polévka s pohankou

Postup přípravy

1. Na lžíci oleje orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli.

   Jak nakrájet cibuli

2. Po chvíli přidáme na plátky nakrájený česnek a společně minutu restujeme. Přidáme na kostičky nakrájenou petržel a mrkev a přilijeme 1 litr studené vody.
3. Brambory oloupeme, nakrájíme rovněž na kostky, propláchneme ve studené vodě a přidáme do hrnce společně s nakrájenými fazolkami. Osolíme, přisypeme mletý kmín a tymián. Vaříme 10 minut.
4. Mezitím si v jiném hrnci připravíme pohanku dle návodu.

   Jak připravit pohanku

5. Po 10 minutách do polévky přidáme nakrájenou cuketu, lilek a rajčata a vaříme dalších 5-10 minut do změknutí zeleniny.
6. Po uvaření z polévky odebereme naběračku zeleniny a dáme stranou. Polévku rozmixujeme, nejlépe tyčovým mixérem, a vložíme do ní zpět kousky zeleniny a uvařenou pohanku. Doporučuji pohanku nejprve rozmíchat s trochou polévky, aby získala tekutou konzistenci.
7. Ozdobíme bylinkami a podáváme.

   TIP Pohanka v naší kuchyni