Australský cukeťák Heleny Vondráčkové

1. Mladé cukety a mrkev omyjeme. Cibuli a česnek oloupeme. Cukety najemno nastrouháme a lehce je vymačkáme, aby se zbavily přebytečné tekutiny. Mrkev, cibuli a eidam také najemno nastrouháme. Šunku nakrájíme na malé kostičky a česnek na tenké plátky.

   Jak poznat mladé cukety

2. Kulatou zapékací formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Troubu předehřejeme na 180 °C.
3. Vejce rozklepneme do velké mísy a rozšleháme. Přidáme nastrouhané cukety, mrkev, cibuli a eidam, šunku i česnek. Osolíme, opepříme, přidáme oregano a olivový olej. Vše důkladně promícháme.
   Jak rozklepnout vejce
4. Polohrubou mouku smícháme s kypřicím práškem do pečiva a postupně ji zapracujeme do směsi. V případě potřeby přidáme ještě trochu mouky, aby vzniklo hustší těsto.

   Čím nahradit kypřicí prášek do pečiva

5. Těsto nalijeme do připravené formy a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 60 minut.
6. Po upečení necháme cukeťák krátce zchladnout, nakrájíme jej a můžeme podávat s jogurtem, zakysanou smetanou nebo citronem.

TIP: Dipy - speciální omáčky k namáčení kousků jídla

Zveřejněno 13. 8. 2026