Smažené uzené tofu a gratinované brambory

1. Troubu předehřejeme na 180 °C.

   Proč předehřívat troubu

2. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na tenké plátky. Naskládáme je do zapékací mísy, osolíme, opepříme a zalijeme smetanou ke šlehání.
3. Zapékací mísu vložíme do předehřáté trouby a brambory pečeme přibližně 40 minut, dokud nezměknou a jejich povrch nezezlátne.

   Jak připravit gratinované brambory

4. Mezitím uzené tofu nakrájíme na silnější proužky. Zlehka je osolíme a opepříme.
5. Připravíme si trojobal. Do jedné misky nasypeme hladkou mouku, ve druhé rozšleháme vejce a do třetí nasypeme strouhanku. Proužky tofu postupně obalíme v mouce, vejci a strouhance.
   Jak správně obalovat v trojobalu
6. Ve vyšší pánvi rozehřejeme dostatečné množství oleje. Obalené tofu smažíme z obou stran přibližně 3–4 minuty, až získá zlatavou barvu. Poté ho necháme okapat na papírové utěrce.
7. Smažené uzené tofu podáváme s gratinovanými bramborami.

TIP: Top 7: Tofu v kuchyni

Zveřejněno 7. 8. 2026