Letní bublanina
Vláčná bublanina se smetanou, čerstvým ovocem a voňavou máslovou žmolenkou patří mezi moučníky, které nikdy nezklamou. Skvěle chutná s višněmi, rybízem i dalším sezonním ovocem a její příprava je rychlá i snadná.
Postup přípravy
Krok 1: Troubu předehřejeme na 200 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.
Krok 2: Mouku, máslo a cukr promneme mezi prsty a připravíme drobenku.
Krok 3: Mouku smícháme s kypřicím práškem do pečiva a prosejeme.
Krok 4: Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme pevný sníh.
Krok 5: Žloutky vyšleháme s cukrem do světlé pěny.
Krok 6: K žloutkové směsi přilijeme smetanu, přisypeme mouku smíchanou s kypřicím práškem do pečiva a promícháme. Nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků.
Krok 7: Těsto rozetřeme na připravený plech. Chceme-li dvoubarevnou bublaninu, polovinu těsta smícháme s kakaem a střídavě ji nalijeme na světlé těsto. Povrch poklademe ovocem a posypeme žmolenkou.
Krok 8: Pečeme 20–25 minut při 200 °C, až povrch zezlátne a při kontrole upečenosti špejle zapíchnutá doprostřed bublaniny zůstane suchá.
Krok 9: Bublaninu po upečení necháme 10–15 minut vychladnout na plechu, aby zpevnila a lépe se krájela.
Krok 10: Bublaninu nakrájíme na řezy a podáváme samotnou nebo lehce poprášenou moučkovým cukrem.
Zveřejněno 9. 8. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Letní bublanina
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BBGGW
Moje poznámka
Letní bublanina
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BBGGW
Nejnovější recepty
Svatomartinská husa na pomerančích nadívaná jablky od vinařů z Habánských sklepů
Přidáno před 2 hodinami
Snadná večeře s houbami
Přidáno před 2 hodinami
Svatomartinské rohlíčky ze 3 surovin podle Anety Vignerové
Přidáno před 3 hodinami
Plněné smažené kotlety
Přidáno před 5 hodinami
Pečený kečup
Přidáno před 7 hodinami
Hrachová polévka se zeleninou
Přidáno před 7 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vláčná bábovka
jalamo před 20 minutami
Palačinka na plechu
Momok před 20 minutami
Hovězí pupek na česneku
Marcia před 3 hodinami
Řízek s bramborovým salátem
magdalenka před 4 hodinami
Kachna s jablky a cibulí
Dobeska před 5 hodinami
Pivovarský tokáň
poirotka před 5 hodinami
Zasmažená pórková polévka
poirotka před 5 hodinami
Prdelačka
Lucie Hertlova před 6 hodinami
Bábovka se strouhanými jablky
Borinka před 6 hodinami
Suroviny:
vejce,
cukr krupice,
smetana ke šlehání,
mouka hladká,
kypřící prášek do pečiva,
ovoce,
kakao,
mouka polohrubá,
máslo,
cukr krupice,
cukr moučkový
Komentáře (2)