Letní bublanina
Vláčná bublanina se smetanou, čerstvým ovocem a voňavou máslovou žmolenkou patří mezi moučníky, které nikdy nezklamou. Skvěle chutná s višněmi, rybízem i dalším sezonním ovocem a její příprava je rychlá i snadná.
Postup přípravy
Krok 1: Troubu předehřejeme na 200 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.
Krok 2: Mouku, máslo a cukr promneme mezi prsty a připravíme drobenku.
Krok 3: Mouku smícháme s kypřicím práškem do pečiva a prosejeme.
Krok 4: Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme pevný sníh.
Krok 5: Žloutky vyšleháme s cukrem do světlé pěny.
Krok 6: K žloutkové směsi přilijeme smetanu, přisypeme mouku smíchanou s kypřicím práškem do pečiva a promícháme. Nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků.
Krok 7: Těsto rozetřeme na připravený plech. Chceme-li dvoubarevnou bublaninu, polovinu těsta smícháme s kakaem a střídavě ji nalijeme na světlé těsto. Povrch poklademe ovocem a posypeme žmolenkou.
Krok 8: Pečeme 20–25 minut při 200 °C, až povrch zezlátne a při kontrole upečenosti špejle zapíchnutá doprostřed bublaniny zůstane suchá.
Krok 9: Bublaninu po upečení necháme 10–15 minut vychladnout na plechu, aby zpevnila a lépe se krájela.
Krok 10: Bublaninu nakrájíme na řezy a podáváme samotnou nebo lehce poprášenou moučkovým cukrem.
Zveřejněno 9. 8. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Letní bublanina
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BBGGW
Moje poznámka
Letní bublanina
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BBGGW
Nejnovější recepty
Focaccia s olivami, čerstvými rajčaty a rozmarýnem
Přidáno před 5 hodinami
Ředkvičková pomazánka s čerstvým sýrem
Přidáno před 5 hodinami
Zahradnické topinky
Přidáno před 7 hodinami
Pikantní guláš s domácími nočky
Přidáno před 8 hodinami
Vepřové plátky na zelenině rychle a chutně
Přidáno před 8 hodinami
Vepřová plec na čirůvkách
Přidáno před 11 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Květák po řecku s fetou
Tonja před 2 hodinami
Uzená stehna pečená na paprikovém zelí
Jan Nemec před 5 hodinami
Králičí stehna na slanině
Glapet před 5 hodinami
Králík na česneku a hořčici
Glapet před 5 hodinami
Avokádový tataráček
Simona Maskova před 5 hodinami
Nadýchaný perník
Dri-ver před 5 hodinami
Švestkový koláč
Houmicek před 9 hodinami
Koprová omáčka
Pavluska75 před 10 hodinami
Soukenický sekaný řízek
magdalenka před 11 hodinami
Suroviny:
vejce,
cukr krupice,
smetana ke šlehání,
mouka hladká,
kypřící prášek do pečiva,
ovoce,
kakao,
mouka polohrubá,
máslo,
cukr krupice,
cukr moučkový
Komentáře (2)