Kynutá kakaová bábovka s kokosovou náplní

Na těsto:

400 g 400 g špaldové polohrubé mouky

150 g 150 g cukru

1 špetka 1 špetka soli

150-200 ml 150-200 ml vlažného mléka

2 2 vejce

1 sáček 1 sáček sušeného droždí

60 ml 60 ml oleje

citronová kůra z 1 bio citronu

2 lžíce 2 lžíce kakaa

scezené rozinky předem namočené v rumu

Na kokosovou náplň:

200 g 200 g kokosu

1 plechovka 1 plechovka kokosového mléka

1 sáček 1 sáček vanilkového pudinkového prášku

3-4 lžíce 3-4 lžíce cukru

Na vymazání a vysypání formy:

tuk na vymazání

hladká mouka na vysypání