Pečené kuře se zeleninou

Beris Kuchař: Beris

Doba přípravy: 20 min + doba na pečení Drůbeží maso 3 názory

Suroviny

1 celé kuře (nebo kuřecí čtvrtky, hlavně s kůží)
1 pytlík mražené zeleniny (asi 350g)
1 velká cibule
2 rajčata
několik stroužků česneku
grilovací koření
sladká paprika
sůl
trochu hladké mouky
1/3 až 1/2 kostky másla
brambory jako přílohu (nejlépe nové)
Recept si zatím oblíbilo 5 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Začneme s tím že si rozčtvrtíme celé kuře, odkrájíme přebytečnou kůži na krajích (na mase ponecháme) a ostatní věci (krk, křídla zkrátka všechno co tam nechceme). Z toho si uděláme vývar buď na polévku a nebo s ním můžeme podlévat kuře při pečení.

  2. Když máme čtvrtky připravené, tak prstem oddělíme kůži od masa, ale neodstraňujeme, jenom vytvoříme jakousi kapsu. Do ní pak rovnoměrně rozložíme po celé ploše masa na plátky nakrájené stroužky česneku. Na jednu čtvrtku jeden stroužek. Potom dáme na pár hodin do ledničky odležet.

  3. Na pečení doporučuji dostatečně velký pekáč, aby bylo kolem masa místo. Před pečením obalíme čtvrtky ve směsi hladké mouky a koření. Rozehřejeme máslo a zprudka pár minutek opečeme stranu s kůží. Pak maso obrátíme a dáme péct do trouby. Asi na 200° přibližně 1 hodinu (možná o trochu déle).

  4. Během pečení poléváme vývarem, do kterého můžeme zamíchat zbytek mouky s kořením. Asi po 10 minutách pečení přidáme do pekáče nakrájenou cibuli, tím dostaneme základ pro omáčku, za dalších pár minut přidáme nakrájená rajčata a potom mraženou zeleninu. Proto je dobré mít kolem masa dostatek místa.

  5. Brambory si můžeme uvařit buď zvlášť, ale já je dělám tak, že je nakrájím na velké kusy a pak je rozložím přímo vedle masa do šťávy se zeleninou. Krásně tím nasáknou a jsou šťavnaté. Dělají se tak půl hodinky (záleží na velikosti), takže je dobré si to rozvrhnout tak, aby byly hotové nastejno.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 17 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Pečené kuře se zeleninou

  • jozo jozo(neregistrovaný)

    mrazena zelenina:-Dtak to jo

    Odpovědět

  • Beris Beris(autor receptu)

    fotku samozřejmě přidám, ale až to budu vařit, což bude asi příští výkend

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Berisi, škoda, že nemáš fotku, byla by krásně barevná a zlepšilo by to celý receptík, který nevypadá špatně;-) I tak ti dávám bodíka:yes:
    A vítej mezi námi:-!

    Odpovědět

Tématické fráze: pečené kuře se zeleninou kuře se zeleninou kuře pečené se zeleninou pečené kuřecí čtvrtky se zeleninou kuře recepty se zeleninou pečené kuře na zelenině recepty kuře se zeleninou kuře se zeleninou recept recept na kuře se zeleninou kuře s mraženou zeleninou recept na pečené kuře na zelenině pecene kure s mrazenou zeleninou kuře na mražené zelenině pečené kuře na mražené zelenině recept kuře se zeleninou recepty na kure se zeleninou pytlíky na pečení kure pecene na zelenine pečené kuře se zeleninou recept recept pecene kure se zeleninou

Zapomněl/a jsem heslo