Tvarohový tunel
Tvarohový tunel ukrývá v nadýchaném piškotovém těstě svěží náplň s drobným ovocem. Tvaroh se šlehačkou vytvoří jemný krém, který díky želatině po vychlazení dobře drží tvar. Citronová kůra mu navíc dodá příjemně svěží vůni.
Postup přípravy
Krok 1: Troubu včas předehřejeme na 180 °C. Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Bílky se špetkou soli vyšleháme dotuha.
Krok 2: Žloutky s cukrem vyšleháme do světlé pěny. Mouku smícháme s kypřicím práškem a postupně ji vmícháme do žloutkové pěny. Nakonec zlehka zapracujeme sníh z bílků.
Krok 3: Plech vyložíme pečicím papírem a těsto na něj rozetřeme do tvaru obdélníku. Pečeme přibližně 10 minut. Upečený plát necháme vychladnout.
Krok 4: Formu na srnčí hřbet vyložíme potravinářskou fólií. Z vychladlého plátu odkrojíme přibližně 1/3, která poslouží k uzavření tunelu. Větší částí plátu vyložíme dno a boky formy.
Krok 5: Želatinu necháme nabobtnat v 6 lžících vody a poté ji podle návodu na obalu za mírného zahřívání rozpustíme. Nevaříme.
Krok 6: Smetanu vyšleháme dotuha. Tvaroh prošleháme s moučkovým a vanilkovým cukrem a citronovou kůrou. Poté do něj zlehka vmícháme vyšlehanou smetanu.
Krok 7: Do rozpuštěné želatiny vmícháme několik lžic tvarohové směsi a důkladně promícháme. Poté želatinovou směs postupně vmícháme do zbylé tvarohové náplně. Nakonec opatrně přidáme ovoce.
Krok 8: Náplň rozetřeme do připravené formy a přikryjeme odloženým plátem těsta. Tunel uložíme alespoň na 3–4 hodiny do lednice, aby náplň důkladně ztuhla.
Krok 9: Ztuhlý tunel vyklopíme z formy, odstraníme fólii, posypeme moučkovým cukrem, nakrájíme na plátky a podáváme.
Zveřejněno 10. 9. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Tvarohový tunel
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/73mRw
Moje poznámka
Tvarohový tunel
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/73mRw
Nejnovější recepty
Srdce na houbách
Přidáno před 9 hodinami
Tvarohový tunel
Přidáno před 10 hodinami
Salát s lesními houbami a schwarzwaldskou šunkou
Přidáno před 11 hodinami
Řezy s lesním ovocem
Přidáno před 12 hodinami
Palačinky s lesní náplní
Přidáno před 13 hodinami
Balkánský ježek podle Stelly Zázvorkové
Přidáno před 13 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Plněné pečené batáty
Christine před 1 hodinou
Rajčatová omáčka na těstoviny
MoniTom před 2 hodinami
Brownie
bobik.v.kuchyni před 2 hodinami
Zapečená mořská štika s hlívou, vejci a čedarem
Slavista62 před 3 hodinami
Těstovinový salát s tuňákem I
poirotka před 3 hodinami
Kefírová bábovka s mákem.
lecho před 5 hodinami
Rychlá bábovka
Lucie1001 před 5 hodinami
Kvasnicová polévka
magdalenka před 7 hodinami
Květák na smetaně
magdalenka před 7 hodinami
Cordon bleu - plněný řízek
Panova před 8 hodinami
Suroviny:
vejce,
cukr krupice,
mouka hladká,
kypřící prášek do pečiva,
sůl,
tvaroh měkký,
smetana ke šlehání,
ovoce,
cukr moučkový,
cukr vanilkový,
želatina,
voda,
kůra citronová,
cukr moučkový
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.