Houbová pasta
Houbová pasta je skvělým způsobem, jak zpracovat větší úrodu hub a uchovat jejich chuť na později. Směs několika druhů hub se pomalu dusí s cibulí, rajským protlakem a pikantní chilli omáčkou. Po sterilování vydrží ve skleničkách dlouhé měsíce.
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Houby očistíme a nakrájíme na malé kousky.
Krok 2: Ve větším hrnci rozehřejeme trochu oleje, přidáme cibuli a restujeme ji přibližně 5–7 minut dosklovita.
Krok 3: Přidáme houby a za občasného míchání dusíme doměkka, dokud se přebytečná tekutina téměř neodpaří.
Krok 4: Přidáme rozdrobený slepičí bujon, chilli omáčku s česnekem, rajčatový protlak, tymián a sušenou petrželku. Podle potřeby osolíme, promícháme a na mírném ohni za častého míchání vaříme ještě 10 minut.
Krok 5: Horkou houbovou pastu naplníme do čistých zavařovacích sklenic a zalijeme olejem tak, aby byla směs ponořená. Okraje sklenic otřeme a pevně uzavřeme víčky.
Krok 6: Sklenice sterilujeme při 90 °C po dobu 30 minut. Poté je vyjmeme a necháme vychladnout.
Zveřejněno 11. 9. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Houbová pasta
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kRk3x
Moje poznámka
Houbová pasta
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kRk3x
Nejnovější recepty
Houbová pasta
Přidáno před 28 minutami
Houbové rizoto s kuřecím masem
Přidáno před 3 hodinami
Hovězí tokáň
Přidáno před 4 hodinami
Krémové farfalle s kuřecím masem, špenátem a rajčaty
Přidáno před 5 hodinami
Lotuskový cheesecake
Přidáno před 5 hodinami
Kroupy s lilkem
Přidáno před 5 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuřecí stehna v medu
Wenamo před 33 minutami
Rajská z čerstvých rajčat
JirikaH před 44 minutami
Nudle se zelím a slaninou
Ivana64 před 54 minutami
Ovocný moučník na kulaté plechy
[email protected] před 1 hodinou
Zavařené, velmi chutné cukety
EvaWinklerova před 1 hodinou
Hrnečkové knedlíky
magdalenka před 1 hodinou
Svíčková z vepřového v PH
magdalenka před 1 hodinou
Rajčatový protlak
Marylka před 1 hodinou
Bramboračka
Wanilor před 2 hodinami
Polévka z kuřecích žaludků
Lida.Rose před 2 hodinami
Suroviny:
houby čerstvé,
cibule,
protlak rajčatový,
omáčka chilli,
bujón slepičí,
olej,
tymián,
petrželka sušená,
sůl
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.