Knedlíková rychlovka

1. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Slaninu nakrájíme na menší kousky. Houby očistíme a nakrájíme na plátky nebo menší kousky. Knedlík nakrájíme na kostky.

   Jak čistit houby před vařením

2. V pánvi rozehřejeme 1 lžíci oleje, přidáme cibuli a necháme ji 3–4 minuty zesklovatět. Přidáme slaninu a 2–3 minuty ji opečeme.
3. Přidáme houby, mírně osolíme, opepříme a za občasného míchání dusíme přibližně 8–10 minut, dokud houby nezměknou a neodpaří se přebytečná tekutina.

   Jak dusit houby

4. Na druhé pánvi rozehřejeme zbývající lžíci oleje, přidáme knedlík a 5–7 minut ho opékáme ze všech stran dozlatova.
5. Vejce rozklepneme do misky a vidličkou je prošleháme. Přilijeme je k opečenému knedlíku, přidáme houbovou směs a za stálého míchání ještě 2–3 minuty opékáme, dokud vejce neztuhnou.
   Jak rozklepnout vejce
6. Hotovou knedlíkovou rychlovku podle potřeby dochutíme solí a pepřem a ihned podáváme, například s čerstvou zeleninou.

TIP: Knedlíky s vajíčkem - jak na to

Zveřejněno 25. 9. 2026