Cibulová zavařenina
Cibulová zavařenina z červené cibule vyniká výraznou sladkokyselou chutí a jemnou vůní tymiánu. Pomalým dušením s vínem, medem a octem získá hustou konzistenci. Skvěle se hodí ke grilovanému masu, na pizzu nebo jako zajímavá náplň do slaného pečiva.
Postup přípravy
Krok 1: Červenou cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké proužky. Česnek oloupeme a nasekáme nadrobno.
Krok 2: Ve větším hrnci rozehřejeme máslo s olivovým olejem. Přidáme nakrájenou cibuli a za občasného míchání ji restujeme přibližně 5 minut. Poté přidáme česnek a společně opékáme dalších 5 minut, dokud cibule nezměkne.
Krok 3: K cibuli přisypeme třtinový cukr a tymián, přidáme med, balzamikový ocet, sůl a mletý černý pepř. Vše důkladně promícháme a na mírném ohni dusíme přibližně 10 minut.
Krok 4: Přilijeme červené víno a za občasného míchání pokračujeme ve vaření přibližně 20–30 minut, dokud se většina tekutiny neodpaří a cibule nezíská hustou, marmeládovou konzistenci.
Krok 5: Mezitím si připravíme čisté sklenice a víčka. Důkladně je umyjeme a vyvaříme nebo sterilizujeme v troubě.
Krok 6: Hotovou cibulovou zavařeninu ještě horkou naplníme do připravených sklenic. Hrdla sklenic důkladně otřeme čistou utěrkou, pevně uzavřeme víčky a necháme vychladnout. Uchováváme v lednici a spotřebujeme během několika dnů.
Krok 7: Cibulová zavařenina se výborně hodí ke grilovanému masu, na pizzu nebo jako náplň do slaného pečiva z listového těsta.
Zveřejněno 17. 10. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Cibulová zavařenina
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/W6JL4
Moje poznámka
Cibulová zavařenina
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/W6JL4
Nejnovější recepty
Cibulová zavařenina
Přidáno před 39 minutami
Šafránové rizoto s houbami
Přidáno před 2 hodinami
Řízek z kachních prsíček
Přidáno před 3 hodinami
Lehký krém do dortů ze zakysané smetany a kakaa
Přidáno před 3 hodinami
Pomalu tažené hovězí po burgundsku
Přidáno před 4 hodinami
Moučník s jemnou tvarohovou náplní
Přidáno před 5 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Znojemská omáčka
Ivyjg před 26 minutami
Zapečené těstoviny s kuřecím masem, brokolicí, smetanou a sýrem
Tinka1 před 38 minutami
Kynutý koláč s drobenkou
Deelerka před 52 minutami
Segedínský guláš
Deelerka před 1 hodinou
Šťavnaté kostky na cuketě s mrkví, dušené v papiňáku
trdlo před 1 hodinou
Chutné vafle
Merylas před 2 hodinami
Dršťková polévka z předvařených drštěk I.
Inecka před 2 hodinami
Čína na karamelu
Gu1tman před 2 hodinami
Kynutý makový závin
Ajenka80 před 2 hodinami
Suroviny:
cibule červená,
česnek,
víno červené,
cukr třtinový,
med,
ocet balsamiko,
olej olivový,
máslo,
tymián sušený,
sůl,
pepř mletý
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.