Zavařenina z růží

Suroviny 1 a půl skleničky od jogurtu

okvětní lístky ze 4 růží
250 ml vody
250 g cukru krystal
2 lžíce moučkového cukru
šťáva 1/2 citronu

Postup přípravy receptu

  1. Květ rozvinuté růže vezmeme levou rukou za lístky a opatrně odtrhneme kalich i se žlutými prašníky.

  2. 0dstraníme zbylé pestíky a nožem nebo nůžkami odstraníme žluté, tvrdé a nahořklé konce okvětních lístků.

  3. Lístečky vložíme do cedníku, opláchneme a necháme okapat.

  4. Pak je zaprášíme moučkovým cukrem a zakapeme citronovou šťávou, lehce promícháme a necháme asi hodinu uležet, tím lístky zkřehnou.

  5. Mezitím si svaříme vodu s cukrem na sirup (asi 20 min).

  6. Odstáté lístky pokrájíme nadrobno, můžeme i mixovat, ale jde to těžko.

  7. Vhodíme růže do vroucího sirupu a vaříme do zhoustnutí, přibližně asi tak 5 minut, až za vařečkou při míchání zůstává stopa. Nevařte příliš zprudka, sirup má pak snahu zkaramelizovat nebo rovnou černá.

  8. Teplé naléváme do skleniček, zavařenina krásně voní.

Poznámka od kuchařky

Na tuto zavařeninu je ideální použít lístky růže stolisté, nebo alespoň červené nebo růžové.

Nemyslím si, že by teď každý běžel plenit poslední zbytky růží, proto jsem recept upravila na minimální množství.

Pokud se chcete něco hezkého a poučného o růžích dozvědět, koukněte na http://www.ludmilka.estranky.cz/clanky/ruze.html

Komentáře k receptu Zavařenina z růží

  • Libuše Svobodová Libuše Svobodová(neregistrovaný)

    Dávám Ti 10 bodů. :-). Dělám ji a je to mňamka.

    Odpovědět

  • jarka skrobakova jarka skrobakova

    zajímavý recept:-O:-O:yes::yes::-))

    Odpovědět

  • AniCiz AniCiz

    :yes::-Kuloženo,až zas pokvete stolístka,určitě zkusím:-K:-K:-K

    Odpovědět

  • Jikotka Jikotka

    No tohle vidím a slyším poprvé :-O,ale moc by se mi to líbilo,:yes::yes::yes:bohužel není zahrada:-S:-D,ale bodík si zasloužíš....

    Odpovědět

  • BILKOVAI BILKOVAI

  • JezulkaS JezulkaS

    O takovéhle marměládě jsem ještě neslyšela. Jako malé mi babička vařila čas z okvětních lístků růží, ale byla to nějaká speciál.růžička. Od té doby jsem ho neměla, ale matně si vzpomínám, že byl :-p:-p

    Odpovědět

  • senky senky

    Nádhera :-O:-O:yes::yes: Slyšela jsem o růžové marmeládě, ale nikdy neviděla, natož, abych dělala:-8:-)

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Heli, děkuji za připomenutí, babička i mamka to dělali celá léta:-*:-*, protože máme na zahradě růží plníčko, no já nějako pozapomněla......a já proč mi mamka furt nutí růže ;-);-):yes::yes:

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Teda Helli, to je zase bomba:-O Růží mám dost a jsou v plném květu, ale asi by se nehodily a ani nevím, zda bych do toho šla a tu chuť si neumím moc představit;-) máš 3.boda za úžasně překvapující nápad a máš to pěkné:yes:

    Odpovědět

  • Ivana Ch Ivana Ch

    Tuto zavařeninu dělávala švagrová, byla dobrá, ale já si nikdy netroufla. Alča bohužel už 20 let mezi námi není.

    Odpovědět

Tématické fráze: marmeláda z růžových lístků růžová marmeláda marmeláda z růží růže v cukru šťáva z růží ruzova marmelada recept růžová zavařenina džem z růží džem z růžových lístků recepty z růží sirup z růže stolisté růže stolistá recepty lístky růží v cukru růže stolista růže stolistá recept marmeláda s růží růže stolistá sirup růžové lístky v cukru džem z ruze marmeláda z růžových lístků recept