Párance neboli slížky

1. Mouku, vodu a sůl smícháme do jemného a tvárného těsta. Necháme ho pod miskou odpočinout minimálně 15 minut.
2. V troubě nebo na pánvičce opečeme hlavičku česneku.

   Jak na pečený česnek

3. Těsto na pomoučeném vále rozválíme do placek silných 2 milimetry. Poprášíme je moukou a smotáme do rolády.
4. Z rolády nakrájíme řezy široké 0,5–1 cm. Jídlo musíme vyzkoušet, abychom příště věděli, jak silné těstoviny budeme mít nejraději.
5. Každé kolečko opět rozmotáme a do hrnce s vroucí vodou rychle trháme nudle dlouhé asi 10 cm, které necháme po vyplavání ještě tak 1 minutu vařit.
6. Nudle omastíme horkým sádlem a posypeme škvarky nebo kostičkami opečeného špeku. Přidáme opečený česnek, který vymačkáme z palice.

TIP: Škvarkové placky z bramborového těsta

Zveřejněno 14. 11. 2026