Smažený naložený Hermelín

Eliza

20 názorů

2. 12. 2009 18:08

Přidat fotku

4 4 Hermelíny

2 stroužky 2 stroužky česneku

2 lžičky 2 lžičky feferonkové pasty nebo bazalkového či rajčatového pesta

provensálské bylinky

olej

3 3 vejce

hladká mouka

strouhanka

Nutriční hodnoty

Energie	6 581 kJ / 1 573 kcal
Bílkoviny	120,21 g
Tuky	116,07 g
Vláknina	1,96 g
Cholesterol	1,11 g
Sodík	4,83 g
Sůl	12,63 g
Sacharidy	11,63 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Hermelíny rozřízneme a vnitřek potřeme nastrouhaným česnekem feferonkovou pastou (kdo nemá rád ostré, použije raději pesto) a posypeme provensálským kořením. Přiklopíme, uložíme do uzavíratelné sklenice, zalijeme olejem a necháme dva dny marinovat při pokojové teplotě. Do oleje můžeme přidat celý stroužek česneku, tymián, rozmarýn apod.
Naložené sýry vyndáme z oleje, osušíme papírovou utěrkou a 2x obalíme v trojobalu.
Z oleje odstraníme případné přísady, rozehřejeme ho v pánvi a sýry v něm smažíme dozlatova.

Poznámka autorky receptu

Pokrm jsem zahlédla na jídelním lístku restaurace Akropole a protože mě zaujal, ale neměla jsem hlad, zkusila jsem ho připravit doma.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (84x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Naložený hermelín

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cvrnda

Naložený plněný Hermelín

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Eliza

Naložený hermelín pro Gabču

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Jakou polévku si uvaříte dnes, zítra, v neděli? Stačí zalistovat

Hodnocení 424x

Black Friday pro gurmety: Extrakurzy se špičkovými šéfkuchaři nyní pořídíte s výraznou slevou a čeká vás i něco navíc

Jak upéct dokonalé pusinky či laskonky. Z bílků můžete vytvořit opravdové pochoutky

Hodnocení 50x

Komentáře

rebeka

28. 1. 2011 15:41

luxusně "žravé"foto

Nadja

27. 3. 2010 14:41

+18.

Mňamózní!!!

Lucasinka

27. 3. 2010 14:29

hermelin apod. zboznuju a v tehle kombinaci...uff, uz ted se mi sbihaji sliny. bodik je na ceste a urco brzy vyzkousim

drahulin

6. 12. 2009 22:39

Bože Eli, ty tvoje recepty mě zabijí,nevím co dřív vařit.

Jasný bodík.

Jenda1

6. 12. 2009 20:07

Eli, kouzelné smyslové pohlazení.

+14

Eliza

3. 12. 2009 23:38

Markétko, on se tak bezvadně táhnul právě proto, že byl dva dny naložený... Současně jsem smažila eidam pro Lízu, ale ten zlomyslně vytékal po okrajích (přestože obalen také 2x), ovšem hermelín, i když rozkrojený vejpůl, je skutečně "vynoněný frajer" - křupavá kůrčička a přiměřeně tekutý, voňavý a ochucený střed

. A žádné ztráty ve prospěch oleje

. Fakt mě to příjemně překvapilo.

Paprika

3. 12. 2009 21:59

tak to zase mazec.

a ty fotky

miluju, když se smažený hermelím takhle krášně táhne

a ještě k tomu s česnekem a feferonkama ... Co mi to děláš

. Byla jsem dnes cvičit a už nechci nic jíst, ale tady se člověk tak navnadí ...

Eliza

3. 12. 2009 08:32

. Večer jsem tu nebyla a tak teď koukám, že se nápad obalit naložený hermelín líbí..

Od té doby, co jsem to na tom jídelním lístku zahlédla, mě ta myšlenka "pronásledovala"

. A výsledek byl opravdu dobroučký

.
Moc vám děkuji za body a komentáře

a doufám, že vyzkoušíte!!

bara.it

3. 12. 2009 08:04

Eli nakladany hermelin a jeste k tomu smazeny - ac rano, vazne bych si dala.

Iljusa

3. 12. 2009 07:39

krása

misza

2. 12. 2009 22:22

To je nádhera

Bomba fotky

spagetka

2. 12. 2009 20:24

Elííííí nééé hermelínek miluju... podobně dělám, ach jo a mám chutě, ne hlad!

yanull

2. 12. 2009 20:04

Toto také můžu, když byste chtěli takový tahací hermelín, rozdělejte ho, ale nechte na tom alobalu a dejte na pařáček na knedlíky, tam se krásně rozleje a pak už záleží na vaší fantazii, co s ním uděláte, posílám bodík.