Smažený naložený hermelín
Eliza
Suroviny
- 4 hermelíny
- 2 stroužky česneku
- 2 lžičky feferonkové pasty nebo bazalkového či rajčatového pesta
- provensálské bylinky
- olej
- 3 vejce
- hladká mouka
- strouhanka
Postup přípravy receptu
Hermelíny rozřízneme a vnitřek potřeme nastrouhaným česnekem feferonkovou pastou (kdo nemá rád ostré, použije raději pesto) a posypeme provensálským kořením. Přiklopíme, uložíme do uzavíratelné sklenice, zalijeme olejem a necháme dva dny marinovat při pokojové teplotě. Do oleje můžeme přidat celý stroužek česneku, tymián, rozmarýn apod.
Naložené sýry vyndáme z oleje, osušíme papírovou utěrkou a 2x obalíme v trojobalu.
Z oleje odstraníme případné přísady, rozehřejeme ho v pánvi a sýry v něm smažíme dozlatova.
Poznámka
Pokrm jsem zahlédla na jídelním lístku restaurace Akropole a protože mě zaujal, ale neměla jsem hlad, zkusila jsem ho připravit doma.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 308 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Smažený naložený hermelín
-
luxusně "žravé"foto
-
+18. Mňamózní!!!
-
hermelin apod. zboznuju a v tehle kombinaci...uff, uz ted se mi sbihaji sliny. bodik je na ceste a urco brzy vyzkousim
-
Bože Eli, ty tvoje recepty mě zabijí,nevím co dřív vařit.
Jasný bodík. -
Eli, kouzelné smyslové pohlazení.
+14 -
Markétko, on se tak bezvadně táhnul právě proto, že byl dva dny naložený... Současně jsem smažila eidam pro Lízu, ale ten zlomyslně vytékal po okrajích (přestože obalen také 2x), ovšem hermelín, i když rozkrojený vejpůl, je skutečně "vynoněný frajer" - křupavá kůrčička a přiměřeně tekutý, voňavý a ochucený střed
. A žádné ztráty ve prospěch oleje . Fakt mě to příjemně překvapilo. -
tak to zase mazec. a ty fotky
miluju, když se smažený hermelím takhle krášně táhne a ještě k tomu s česnekem a feferonkama ... Co mi to děláš
. Byla jsem dnes cvičit a už nechci nic jíst, ale tady se člověk tak navnadí ...
+ -
. Večer jsem tu nebyla a tak teď koukám, že se nápad obalit naložený hermelín líbí.. Od té doby, co jsem to na tom jídelním lístku zahlédla, mě ta myšlenka "pronásledovala" . A výsledek byl opravdu dobroučký .
Moc vám děkuji za body a komentáře a doufám, že vyzkoušíte!! -
Eli nakladany hermelin a jeste k tomu smazeny - ac rano, vazne bych si dala.
12 -
krása
-
To je nádhera
Bomba fotky -
Elííííí nééé hermelínek miluju... podobně dělám, ach jo a mám chutě, ne hlad!
-
Toto také můžu, když byste chtěli takový tahací hermelín, rozdělejte ho, ale nechte na tom alobalu a dejte na pařáček na knedlíky, tam se krásně rozleje a pak už záleží na vaší fantazii, co s ním uděláte, posílám bodík.
-
Eli, výborný receptík i fotky,
jako vždy od tebe +
