Zelná polévka s klobásou

Name: Zelná polévka s klobásou
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 porcí
Ingredients: 2 brambory; 2,5 l vody; 2 klobásy; 500 g kysaného zelí; 8 kuliček černého pepře; 1 větší cibule; mletá sladká paprika; kmín; sůl; 1 bobkový list; hladká mouka; máslo; trocha oleje; zakysaná smetana

Na voňavé a chutné zelňačce s klobásou si rád pochutná každý hladový strávník. Vydatná hustá polévka skvěle zasytí, takže dovede plnohodnotně zastoupit hlavní chod. Pro zjemnění chuti ji můžeme doplnit ještě lžící zakysané smetany.

jirka66

42 názorů

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 50 min

70 min (20 min příprava + 50 min tepelná úprava)

15. 1. 2010 15:06

Nutriční hodnoty

Energie	1 085 kJ / 259 kcal
Bílkoviny	10,98 g
Tuky	1,27 g
Vláknina	19,40 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	4,02 g
Sůl	10,00 g
Sacharidy	42,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Oloupané brambory nakrájíme na kostičky, cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Zelí překrájíme na menší kousky a klobásu na kostičky.
Jak rychle oloupat cibuli - jednoduchý návod
Nakrájené brambory osolíme a dáme samostatně s kmínem vařit do části vody.
Nakrájené zelí vaříme zvlášť v další části vody s bobkovým listem a pepřem, cca 30 minut.
Mezitím na másle s trochou oleje opečeme klobásu, přidáme cibulku a nakonec i mouku a uděláme jíšku. Ke konci vsypeme i papriku, jíšku promícháme a za stálého prošlehávání zalijeme zbytkem připravené studené vody.
Jak připravíme jíšku?
K této zředěné jíšce přelijeme celý obsah hrnce se zelím a nescezené uvařené brambory.
Chvilku povaříme a je hotovo. Zelňačku s klobásou můžeme zjemnit zakysanou smetanou.
TIP Abeceda polévek - recepty na každý den

Poznámka autora receptu

Zdroj: http://recepty.vareni.cz

Uvařeno (11×)

Přidat do oblíbených (379×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Chutná zelňačka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mijula 40 min

Kapustnica

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Semy.cz

Vydatná zelňačka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

kacka

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 14×

Jak dlouho udit domácí klobásy? Doba uzení se liší u teplého a studeného kouře

Hodnocení 148×

Jak udělat domácí jíšku a vyhnout se chybám při její přípravě. Potřebujeme na ni kvalitní tuk. Pro pozdější využití ji snadno zmrazíme

Hodnocení 4×

Nejlepší recepty na zeleninové polévky: Vyzkoušejte brokolicovou, květákovou, kapustovou nebo zelnou

Komentáře

jarda Kadic

20. 3. 2014 18:47

Misa: pokud budeš vařit brambory spolu s kysaným zelím, vytvoří se na na nich tvrdý potah.Někomu to nevadí,mě ano

Misa

20. 3. 2014 17:57

Moc dobra, akorat mi pripada zbytecne varit brambory zvlast.

Leni

26. 10. 2013 13:22

Výborná polévka

Přidala jsem zakys.smetanu a bujon a byla vynikající. Díky za recept

hans

18. 1. 2013 04:15

ziju v usa ,takze nebylo snadne sehnat kysane zeli,ale podarilose a povevka vysla vytecne,diky moc

ajinka78

29. 12. 2012 22:52

Dneska jsem zelňačku uvařila a je výborná

cukuh

25. 8. 2012 20:52

Leonita:
nemusi se vařit brambory zvlášť a dát je tam i se slupkou,samozřejmě omytou - teď jsem ji dovařil všem moc chutnala ,jednoduché a rychlé

Leonita

15. 2. 2012 22:51

Sice je to vareni na x kastrolu, ale vysledek stoji za to ;)

10. 11. 2011 18:11

S přítelem ji máme moc rádi,smetana jí dodá na chuti.právě ji jdu zrovna vařit.tak dobrou chuť.

Daniel

9. 10. 2011 14:44

Dělám ji téměř identicky, ale přijde mi, že tady je psáno zbytečně moc vody..Jinak dobrotka :)

Ofra

7. 10. 2011 14:49

Je super ,,a nejvic chutná s kysanou smetanou,,,

Pajaska

25. 12. 2010 08:27

Tuto polévku dělávám léta na Silvestra, jako půlnoční vzpruhu.Je výtečná.Nedávám smetanu.

Michal

25. 12. 2010 08:13

Kvuli tomuto clanku sem zacal ve 3 rano shanet zeli

Ijanka

6. 12. 2010 11:30

Super rychlé dobré posílám b

odík :)))

savlinka

26. 9. 2010 19:03

miluju zelný polívky mňam

Anna Kocikova

26. 9. 2010 18:59

Posílám+15 bodík,dělávám stejně a moc nám chutná.Přiznám se,že tento x jsem místo vody použila šťávu ze včerejších masových koulí v par.hrnci,bylo ji opravdu moc a bylo mě líto ji vylít,byla moc chutná

a zelí mi zbylo také.Ale klobásky a brambory byly opravdu dnešní

Dovolím si přidat fotku

Předchozí 1 2 3 Další