Pikantní kotlety
Suroviny 2 porce
- 2 vepřové kotlety
- sůl
- pepř
- 1 lžíce hladké mouky
- 1 cibule
- 50 g anglické slaniny
- 2 žampiony
- 1 lžička sladké papriky
- špetka pálivé papriky
- 1/4 l vývaru z bujonové kostky
- 1 dl smetany ke šlehání
- 1 lžička hladké mouky
- olej na smažení
- sladkokyselá okurka
- sterilované cibulky
Postup přípravy receptu
Kotlety naklepeme a okraje nařízneme.
Maso osolíme, opepříme, obalíme v hladké mouce a dáme na pánev do rozehřátého oleje.
Smažíme po obou stranách nejdříve prudce, pak teplotu snížíme. Měkké kotlety vyjmeme.
Ve výpeku osmahneme nakrájenou cibuli, kostičky slaniny a žampionů. Zaprášíme mletou paprikou, podlijeme sběračkou vývaru, vrátíme zpět kotlety a společně dusíme.
Je-li třeba, přidáme ještě vývar.
Hotové kotlety opět vyjmeme, do šťávy vlijeme smetanu, v níž jsme rozkvrdlali lžičku mouky, za stálého míchání povaříme.
Kotlety přelijeme hustou šťávou, ozdobíme sladkokyselou okurkou a naloženou cibulkou.
Podáváme s čerstvými rohlíky a vychlazeným pivkem.
Poznámka od kuchařky
Hodí se i jako hlavní chod s bramborem.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Pikantní kotlety
-
Wendy
díky. -
milá mirčo75,vůbec mi to nevadí,moc se ti povedly
na rozdíl ode mě
proto byl recept bez fota,děkuju
-
Hanko
dík.Musím říct,že ty jsi mi teď taky "vyfoukla" pár receptů,takže si asi uděláme soukromý rozpis
. -
Mirčo, jako vždy máš krásné fotky
a na ty kotletky jsem se také chystala takže tobě pochvalu a Wendy bodíka + -
Wendy 1
dovolila jsem si přidat ke tvému receptu pár foteček
- kdyby ti to vadilo,tak je smáznu a k nim přidávám i šestou boďku.Místo žampionů jsem použila sušené houby a ke konci jsem mírně podlila b.vínem.Jako přílohu jsem použila gnocchi a moc jsme si s dětmi pochutnali.Musím říct,že ta okurka nahoře,tomu dala ten správný šmrnc. -
spagetko ano,také se dá.Fantazii a chuti se meze nekladou.To je výhoda.
-
To je pěkný recept, rozhodně ukládám a v dohledné době uvařím... A už se na to těším
. A bod posílám předem, nemůže to nebýt dobré... -
Wendy1 zkus potřít pikantní hořčicí
-
No, to je teda svačinka!
Chlapi jedni rozežraní!! Myslím, že i skvělý oběd a příloha třeba rýže. Super receptík, díky, kotlety máme rádi
