Domácí kachna na divoko trošku jinak
Recept ještě nebyl hodnocenJelikož mám mizernou troubu, tak mám na kachnu fígl a to takový: rozporcuju ji na 4 díly a dám na 2 hodky vařit se všemi ingrediencemi krom kmínu a medu. Pak ji přeložím…
Bobkový list - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Srnčí játra po tyrolsku
Recept ještě nebyl hodnocenOčistěná játra vložíme na 2 hodiny do mléka, potom je vyjmeme, osušíme a protáhneme slaninou, opepříme a dáme dusit na máslo a osmaženou zeleninu. Přidáme celý pepř,…
Houbová polévka na paprice
Recept ještě nebyl hodnocenCibuli nakrájíme na kostičky a vložíme ji do hrnce s rezehřátým sádlem, necháme ji zesklovatět. Přidáme očištěné a nakrájené houby, orestujeme je s cibulkou, zaprášíme…
Hovězí žebra s hruškami, koriandrem a chilli v pomalém hrnci
Recept ještě nebyl hodnocenDo masa s kostmi pečlivě vmasírujeme sůl, pepř, mletý koriandr a chilli. Hrušky oloupeme a nakrájíme na plátky. Mrkev oloupeme a nakrájíme příčně na čtvrtiny. Do…
Vepřová plec na černém pivu se žampiony
Recept ještě nebyl hodnocenMaso nakrájíme na plátky, tukovou část mírně nakrojíme nožem, aby se maso při pečení nekroutilo a důkladně z obou stran okořeníme. Mírně z obou stran osolíme a popepříme…
Svíčková omáčka III.
Recept ještě nebyl hodnocenMaso naklepeme a obalíme v mouce. Necháme rozpustit máslo s nadrobno nakrájenou cibulí. Jak cibulka zesklovatí přidám maso, nechám zatáhnout a nastrouhanou kořenovou…
Vařené vepřové koleno a šťouchané brambory
Recept ještě nebyl hodnocenVepřové koleno řádně očistíme. Pokud máte starší žiletku s holítkem, tak je dobré kůži pěkně oholit do hladka (protože ji budeme servírovat a mnozí z nás i jíst). Koleno…
Vepřový bok s kostí na černém pivu
Recept ještě nebyl hodnocenMaso nařízneme, posolíme, popepříme a nasypete harissu. Prolisujeme česnek a pořádně dlaněmi vetřeme do masa, zalijete černým pivem a pečeme pomalu na 150 stupňů asi dvě…
Selský hrnec
Recept ještě nebyl hodnocenCibuli, celer a brambory nakrájíme na kostky, česnek na plátky, mrkev na kolečka. Maso předem osmahneme na pánvi. Do nádoby PH dáme na dno směs zeleniny, osolíme,…
Kuřecí stehna s bramborami
Recept ještě nebyl hodnocenZemiaky očistíme a narežeme na kolieska hrubé asi ½ cm.Do vymasteného pekáča navrstvíme polovicu zemiakov, osolíme, okoreníme.Na zemiaky uložíme jemne osolené kuracie…
Bigos podle Majky
Recept ještě nebyl hodnocenHlávku bílého zelí nakrouhám, osolím, opepřím a zvlášť uvařím. Do velkého hrnce( na toto množství surovin jsem použila 30- ti litrový) na dno dám veškeré kosti, na ně…
Lečo s klobásou a čočkou
Recept ještě nebyl hodnocenČočku namočíme na 2 hodiny do teplé vody.Klobásy nakrájíme na slabá kolečka, cibuli na kostičky.Cibuli osmahneme do zlatova, přidáme klobásky a asi 5 minut restujeme,…
Pojednání o BORŠČI
Recept ještě nebyl hodnocenZ Wikipedie: Boršč (také boršč, bortsch, borstch, Borsh, boršč, Ukrajinský: борщ, v jidiš: באָרשט) je polévkou, která je populární v mnoha zemích střední a východní…
Svíčková na smetaně podle Richarda Nováka
Recept ještě nebyl hodnocenZákladem skvělé svíčkové omáčky je čerstvá zelenina, kterou použijeme ve značném množství, protože nám svíčkovou omáčku zároveň zahustí, chuť zůstane výrazná po zelenině…
Masové šišky v zeleninovo - vínové omáčce
Recept ještě nebyl hodnocenMleté maso důkladně promícháme s uvedenými surovinami a necháme alespoň půl hodiny uležet. Mezitím nakrájíme slaninu a cibuli nadrobno a kořenovou zeleninu nastrouháme…
Kuře na divoko. Kuře jako bažant
Recept ještě nebyl hodnocenTrhni kuře na dvorku nebo zaplať v krámě raději chlazené, ale ani arktik nevadí. Očisti toho ptáka, ale dámy, kuře je tím myšleno a opláchni ho ve studené vodě a osuš.…
Kapustový eintopf
Recept ještě nebyl hodnocenDo většího širšího kastrolu dáme rozehřát (ne rozpálit) sádlo (olej).Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky a přidáme k sádlu. Mícháme, až cibule zesklovatí, pak přidáme…
Kulajda s houbami a ztraceným vejcem (trošku jinak)
Recept ještě nebyl hodnocenNa dvou lžících másla osmahněte pár minut spařené sušené houby hezky do zlatovo-křupava. Osolte a opepřete. tentokrát jsem použila směs sušených lišek a hříbků. V hrnci…
Mexický guláš á la Krkovička
Recept ještě nebyl hodnocenNa rozpáleném sádle a na kostičky nakrájeném uzeném bůčku osmažíme do hněda cibuli, přidáme divoké koření a na kostky pokrájené maso.Orestujeme a zaprášíme mletou…
Králičí rajčatové ragú
Recept ještě nebyl hodnocenJemné králičí maso dává v tomto receptu vzniknout lahodnému ragú s rajčaty a zeleninou. Rajčatová omáčka s vývarem voní tymiánem a bobkovým listem. Vykouzlete hřejivý…
Výpečky ze skopového masa
Recept ještě nebyl hodnocenSkopové maso nakrájíme na větší kostičky, osolíme, přidáme nové konření, bobkový list, tymián a na plátky nakrájený česnek (každý dle své chuti... Já mám raději…
Pohanková pomazánka s houbami
Recept ještě nebyl hodnocenVýživnou a chutnou pomazánku připravíme čistě rostlinně. Sušené houby povařené s kořením doplní pohanka, která propůjči svoji zemitou oříškovou chuť. Tu pak rozmixujeme…
Utopenci pro zamilované
Recept ještě nebyl hodnocenObliba utopenců je velká a příprava snadná, proto si je často připravujeme i doma. S blížícím se svátkem zamilovaných můžete utopence připravit i ve tvaru srdíček.…
Rajčatový protlak do omáček
Recept ještě nebyl hodnocenDoslova z pár velkých rajčat, cibule a koření připravíme během chvíle omáčku, kterou využijeme v chladnějším období roku. Protlak se hodí na polévku či rajčatovou omáčku…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
