Pikantní pánev na mexický způsob

Suroviny 4 porce

500 g mletého masa
2 nožičky pikantní klobásy (nejlépe chorizo)
1 cibule
1 červená paprika
1 konzerva červených fazolí (možno i v chilli omáčce)
1 konzerva loupaných rajčat
2 stroužky česneku
6 sušených rajčat v oleji
1 lžička mleté sladké papriky
1/2 lžičky mletého chilli
1 bobkový list
1 lžíce hnědého cukru
1 lžička octa
sůl

Postup přípravy receptu

  1. Velkou pánev rozpálíme a vhodíme do ní na kolečka nakrájenou klobásu, kterou nasucho opečeme dohněda.

  2. Přidáme na kostičky pokrájenou cibuli a ještě asi 5 minut opékáme.

  3. Do tohoto základu přidáme mleté maso, které budeme restovat asi 20 minut za průběžného obracení a rozmělňování vařečkou.

  4. Během restování přisypeme papriku, chilli, bobkový list a osolíme.

  5. Když je maso téměř hotové, přidáme pokrájenou červenou papriku, naložená rajčata pokrájená na proužky, konzervu loupaných rajčat, hnědý cukr a ocet. Podusíme ještě asi 10 minut a na úplný závěr přidáme fazole, které v pokrmu jen prohřejeme.

  6. Dochutíme solí, pepřem, octovým střikem, případně chilli. Můžeme přisypat nasekanou zelenou petrželovou nať. Podáváme s rýží, polentou nebo s oblíbeným pečivem.

Poznámka od kuchařky

Jde o kombinaci chilli con carne a předpisu na "pikantní fazolový hrnec" z jednoho ze starších vydání časopisu Apetit. Uvařeno na přání mého manžela k jeho svátku v předvečer konce roku.

Komentáře k receptu Pikantní pánev na mexický způsob

Tématické fráze: fazole na mexický způsob mexický hrnec mexický fazolový hrnec mexická pánev mexický fazolový hrnec s klobásou top recepty recept na mexické pikantní fazole chilli con carne apetit pikantní mexické fazole mletá masa na mexický způsob recepty online mleté maso recepty originální mexické recepty mleté maso na mexický způsob kuřecí na mexický způsob pikantní masová pánev mexické maso top recepty.cz mexické pikantní fazole mexicky fazole