Vepřový guláš se slaninou, celerem a čerstvou paprikou

Postup přípravy

1. Chléb natrháme nebo nakrájíme na drobné kousky.
   Maso očistíme a nakrájíme na stejně velké kostky. Osolíme, opepříme, promícháme s granulovaným česnekem a dáme do kameninové nádoby pomalého hrnce (PH).
   K masu přidáme natrhaný chléb.
2. Slaninu nakrájíme na silnější plátky, ty nakrájíme na širší špalíčky a přidáme je do PH k masu.
3. Zeleninu očistíme, celer nastrouháme na jemném struhadle a papriku nakrájíme na silnější proužky.
4. Cibuli nakrájíme nadrobno a dáme ji do kastrolu na rozehřáté sádlo restovat do zlatavé barvy.
   Ke konci restování přidáme mletou papriku a kmín, rychle promícháme a zalijeme vývarem.

   Jak jemně nakrájet cibuli

5. Cibulovou směs přemístíme do PH, přidáme celer, koření a vše promícháme.
   Přiklopíme poklicí, hrnec nastavíme na program High (2 stupeň) a necháme pracovat 3,5 hodiny.
   Půl hodiny před dokončením do PH přidáme nakrájenou papriku.
6. Na přílohu se hodí knedlík, těstoviny nebo čerstvé pečivo.

   TIP Jak vařit v pomalém hrnci