Kuře na víně
Recept ještě nebyl hodnocenCibulky oloupeme, slaninu nakrájíme na silnější nudličky, žampiony překrojíme (podle velikosti na půl, na čtvrtky nebo šestiny). Rozporcované kuře osolíme ze všech…
Bobkový list - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Divoká konina nebo hovězí na žampionech
Recept ještě nebyl hodnocenMaso nakrájíme na kusy, jako u guláše, aby bylo dřív hotové, cibuli na menší kousky a žampiony na plátky. Na oleji osmahneme cibuli, přidáme maso, které prudce restujeme…
Hovězí srdíčko ve velkém hrnci
Recept ještě nebyl hodnocenSrdce uvaříme v osolené vodě s bobkovým listem, zvlášť uvaříme předem namočené fazole. Na sádle zpěníme krájenou cibuli, zasypneme paprikou, lehce osmahneme a zalijeme…
Vepřové srdce na uzené paprice
Recept ještě nebyl hodnocenUzený špek nakrájíme na kostičky a dáme škvařit do hrnce. Přidáme najemno nakrájenou cibuli uzenou mletou papriku a společně zlehka orestujeme. Srdce zbavíme krevních…
Vepřové ledvinky a srdce na smetaně
Recept ještě nebyl hodnocenLedvinky očistíme od kanálků.Na másle necháme zpěnit cibuli, přidáme sterilovanou zeleninu, prohřejeme, pak vložíme opláchnuté vnitřnosti. Osolíme, vložíme koření dané v…
Moje "zelňačka" trochu jinak
Recept ještě nebyl hodnocenBrambory nakrájíme na drobno a dáme do hrnce, mezi tím si nakrájíme pórek na kolečka a špekáčky na kostičky. Na oleji opečeme pórek se špekáčkem a pokrájenou paprikou na…
Polévka se zelím a žampiony
Recept ještě nebyl hodnocenDo hrnce vložíme nakrájené zelí na nudličky, pokrájené žampiony a mrkev na kostičky, zalijeme asi jedním litrem vody, vložíme masox, sůl, pepř, bobkový list, majoránku a…
Polévka, která nahradí oběd
Recept ještě nebyl hodnocenNejprve si uvaříme oboje fazole s masoxem, bobkovým listem, tymiánem a trochou soli, až jsou skoro měkké přidáme česnek na plátky, cibuli nadrobno, Babiččina zelenina je…
Matjesy z tvrdých hub - pikantní
Recept ještě nebyl hodnocenHouby povaříme cca 10 minut, zcedíme a pak důkladně prosolíme a dáme na 24 hodin na dršláku s kastrůlkem do ledničky.Druhý den s houbama opakujeme proces a zase do…
Čekanka pečená se slaninou a tymiánem
Recept ještě nebyl hodnocenZ čekankových puků odstraníme spodní část košťálu a rozčtvrtíme podélně. Mělkou zapékací misku vytřeme olejem, rozložíme čekanku. Mezi puky nastrkáme bobkové listy a…
Slepice "Eňo-ňuňo
Recept ještě nebyl hodnocenSlípku očistíme, naporcujeme, prošpikujeme, osolíme a posypeme tymiánem. V pečící pánvi si rozpustíme máslo, přilejeme olej a porce slípky opečeme. Přendáme do papiňáku…
Polévka z kysaného zelí s tofu
Recept ještě nebyl hodnocenNa oleji opražíme nadrobno narezanú cibuľu a vmiešame papriku. Prilejeme šťavu s kapustou, pridáme huby, bobkový list, čierne korenie a osolíme. Varíme 20 minút.Potom…
Guláš z vepřového srdíčka a jazyka po myslivecku
Recept ještě nebyl hodnocenNejprve si dáme na půl hodinky povařit jazyk v osolené vodě. Po půlhodince ho vytáhneme, odstraníme z něho kůži a jiné nečistoty a nakrájíme na kostky. Vývar z něho si…
Králík na čekance a fenyklu
Recept ještě nebyl hodnocenČekanku, fenykl, mrkev a cibuli pokrájím a dám do pekáčku. Přidám koření a na to naskládám maso. Osolím a na každý kousíček masa naliji lžičku olivového oleje. Podliji…
Palermský králík
Recept ještě nebyl hodnocenJednu cibuli nakrájíme na proužky, přidáme bobkový list, kuličky pepře, zalijeme vínem, povaříme, přidáme porce králíka a necháme marinovat nejméně 5 hodin- nejlépe přes…
Pečenáče - houbáče
Recept ještě nebyl hodnocenVeškeré koření a sůl převaříte aspoň 5 minut.Očištěné, posolené a popepřené kloboučky hub obalíte v trojobalu a usmažíte dozlatova. Ještě horké dáte do sklenic, zalijete…
Hrnec SZEKELY
Recept ještě nebyl hodnocenNa oleji osmahneme slaninu a cibuli dozlatova, zaprášíme paprikou, přidáme prolisovaný česnek, krátce osmahneme. Vložíme polovinu překrájeného zelí s rajčatovým…
Rajčatové brambory
Recept ještě nebyl hodnocenOčistené zemiaky pokrájame na menšie kúsky, zalejeme vodou, len aby boli prikryté, osolíme, okoreníme čiernym korením a varíme spolu s bobkovým listom a vňaťou.K…
Vepřová kýta v zeleninovém krému
Recept ještě nebyl hodnocenV papiňáku na rozehřátém oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli společně s mrkví a celerem, nastrouhanými na hrubém slzičkovém struhadle. Orestovanou zeleninu…
Fazolovo-kroupová kaše
Recept ještě nebyl hodnocenKrúpy a fazuľu zvlášť namočíme. Zvlášť uvaríme krúpy a zvlášť fazuľu do polomäkka. Potom ich dáme dokopy, pridáme bobkový list, osolíme, okoreníme a dovaríme spolu…
Čočka zapečená se zeleninou
Recept ještě nebyl hodnocenPředem namočenou čočku uvaříme s bobkovými listy a půlkou cibule skoro doměkka. Zatímco se čočka vaří, na rozehřátém oleji začneme restovat zbytek nakrájené cibule.…
Kuřecí kousky s paprikami a celerem na paprice
Recept ještě nebyl hodnocenMaso nakrájíme na kostky, cibuli na drobno a papriky s celerem na kousky. Rozpustíme máslo a přidáme olej a cibuli necháme zesklovatět.Přisypeme maso a necháme zatáhnout…
Dva druhy kuřecích stehýnek na bílém víně
Recept ještě nebyl hodnocenMáslo rozehřejeme a smícháme se lžící koření na zvěřinu (kdo neuznává hotové směsi, připraví si vlastní, domácí - utlučením nového koření, celého pepře, koriandru,…
Polévka s rajčaty a červenou čočkou II.
Recept ještě nebyl hodnocenPřipravíme zeleninový vývar (ze zeleniny nebo kostky). Pokrájíme cibuli a na lžíci olivového oleje ji orestujeme. Spaříme rajčata, oloupeme je a pokrájíme. Přidáme na…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
