Pečený bůček se švestkovými povidly a rozmarýnem
Recept ještě nebyl hodnocenDo misky přilijeme olivový olej, smícháme prolisovaný česnek, sůl, pepř a celý kmín. Maso pokrájíme na kůži tak, abychom do zářezů mohli vetřít výše uvedenou směs.Na…
Bůček - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Chlapská chuťovka
Recept ještě nebyl hodnocenDám vařit maso s česnekem (oloupaný-celý) novým kořením, bobkovým listem a solí. Vařím v papiňáku, je to uvařené dříve. Pokud se mi vaří maso, připravím si kašičku na…
Vepřová kroupová polévka XXL
Recept ještě nebyl hodnocenZabijačkový prejt je v tomto receptu použít spolu s kroupami jako základ opravdu velmi syté polévky. Silný vývar z vepřového masa a kostí, obrané maso a přílohové pečivo…
Bůčkové roládky
Recept ještě nebyl hodnocenTenké plátky bůčku svinuté do rolády, ochucené hořčicí a naplněné kyselou okurkou, salámem, vejcem a paprikou, podáváme podlité výpekem s rýží. Dočervena opečená roláda…
Bůčková mortadela
Recept ještě nebyl hodnocenOriginální mortadela má svůj původ ve slunné Itálii. Zpravidla se tak nazývá výrobek, který je z vepřového masa. My v tomto receptu použijeme bůček nakrájený na drobné…
Pikantní bůček s houbami
Recept ještě nebyl hodnocenCibuli a česnek nakrájíme na drobno. Maso nakrájíme na větší kousky, žampiony a feferony na menší.Rozpustíme sádlo a cibuli opečeme hodně do hněda, ale nespálíme.Přidáme…
Pečínka ve skle
Recept ještě nebyl hodnocenMasové zavařeniny upotřebíte v průběhu celého roku. Když zrovna nebudete vědět co k večeři, nebo obědu, budete je mít vždy po ruce. Můžete je konzumovat za studena, jen…
"Holanďan" s houbami
Recept ještě nebyl hodnocenOblíbený holandský mletý řízek prostoupený sýrem můžete posunout v labužnické řadě ještě o stupínek výš. Vylepší ho porce drobně posekaných hub. Tuto variantu „…
Studený bůček v kořeněné kašičce
Recept ještě nebyl hodnocenPředem povařený a do pikantní chuti odležený vepřový bok je lahůdka pro fajnšmekry! Pokud chcete, aby vám vydržel k určitému termínu, zásadně neochutnávejte. Už by…
Bůček pečený v sáčku a pomalu
Recept ještě nebyl hodnocenSáčky na pečení můžete použít na pečení masa, ryb, zeleniny nebo pečiva bez použití tuku. Můžete si tak dopřát zdravé jídlo s nízkým obsahem kalorií, které si uchová…
Sancocho de Siete Carnes (Sedm dušených mas)
Recept ještě nebyl hodnocenNa oleji opečeme hovězí a jehněčí maso, přidáme byliny, česnek, ocet, kapary, koření a sůl. Přidáme několik lžic vody či vývaru a dusíme přibližně 20 minut. Přidáme…
Kapustové karbanátky
Recept ještě nebyl hodnocenBůček nameleme spolu s kapustou, přidáme vajíčko, česnek a koření, zamícháme a tvoříme bochánky, které obalujeme ve strouhance.Usmažíme na rozehřátem oleji.
"Rillettes" z pečeného bůčku
Recept ještě nebyl hodnocenNakrájenou cibuli zpěníme na lžíci sádla. Po té přidáme česnek na plátky a po chvíli nakrájený bůček na malé kousky i s výpekem.Solte až na konec bude-li třeba, výpek…
Bůčková tlačenka asi jinak
Recept ještě nebyl hodnocenVše dobře promícháme a naplníme touto směsí tlačenkový sáček. Pak zvolna vaříme 2 hodiny asi při 85°C
Vepřový guláš s játry
Recept ještě nebyl hodnocenNa sádle v kastrůlku osmažíme pokrájenou cibuli dozlatova. Přidáme slaninu na kostičky (plátek ponecháme stranou na dozdobení pokrmu). Slaninu vyškvaříme a vypneme. …
Domácí mortadella
Recept ještě nebyl hodnocenBůček pomeleme a salám nakrájíme na drobné kostky. Mletý bůček promícháme se syrovými vejci. Osolíme, opepříme, přidáme mletý zázvor, lžičku vegety a drceného kmínu.Dál…
Bůčkové závitky
Recept ještě nebyl hodnocenPlátky bůčku lehce naklepeme, osolíme a opepříme. Potřeme hořčicí a položíme salám. Já jsem měla česnekový - u nás Rožnovský. Sýr a rajčata nakrájíme na kousky a…
Pečená kuřecí stehna a bůček na pivě, medu a barevném pepři (2v1)
Recept ještě nebyl hodnocenOmytá a osušená stehna i bůček posypeme hrubou solí, drceným barevným pepřem, poprášíme uzenou paprikou a zakápneme směsí z oleje, piva a medu. Takto necháme naložené v…
Kuřecí roláda s bílým vínem a holandskou náplní
Recept ještě nebyl hodnocenBůček očistíme, nakrájíme na kostky a umeleme. Sýr nastrouháme na jemném struhadle a v míse ho promícháme s mletým masem, solí, mletým pepřem a 1 dl vína. Směs necháme…
Domácí čabajská klobása bez startovací kultury
Recept ještě nebyl hodnocenKýtu nakrájíme na kostky 1/2-1 cm a 2/3 sádla na ½ cm kostičky.Bůček, odřezky z kýty a 1/3 syrového sádla pomeleme na masovém strojku přes 8 mm šajbu. Přidáme všechno…
Jedlé dárky I. Domácí "lančmít"
Recept ještě nebyl hodnocenLunchmeat lidově "lančmít“ je klasika do kempu i na rychlou všední večeři. Domácí verze z kvalitních surovin chutná lépe než produkty, které lze koupit hotové v obchodě.…
Moravský vrabec se slaninovou kapustou a nočky
Recept ještě nebyl hodnocenVrátili jste se z podzimní procházky, ze sychravého počasí, promrzlí a unavení? Tak to určitě uvítáte opravdu sytou a výživnou porci masa, gnocchi a skvěle ochucené…
Plněný bůček v pomalém hrnci
Recept ještě nebyl hodnocenDo bůčku vyřízneme kapsu,kterou potřeme sardelovou pastou,položíme šunku,párek a sýr.Kapsu zavřeme a zajistíme párátky nebo špejlí.Pomalý hrnec vystříkáme olejem,dáme…
Bůček s klobásou na zelenině
Recept ještě nebyl hodnocenKřupavý bůček, prosolený a opepřený je pečený spolu s barevnou zeleninou a kousky klobásy. Ideální pokrm na večeři nebo i na posezení s přáteli. Nezapomeňte hlavně na…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
