Jemné buřtové karbanátky
Suroviny
- 400 g tučnějšího mletého vepřového masa, nejlépe bůčku
- 4 buřty
- 2 dl mléka
- 4 lžíce strouhanky
- 1 vejce
- 1 lžíce škrobové moučky
- mletý pepř
- sůl
- Na obalení:
- hladká mouka
- vejce
- strouhanka
- olej na smažení
Postup přípravy receptu
Strouhanku rozmícháme s mlékem a škrobovou moučkou, přidáme mleté maso sůl pepř, vše řádně promícháme a uložíme nejméně na dvě hodiny v chladu.
Pak vmícháme oloupané a na kostičky nakrájené buřty. A ze směsi vytvoříme malé karbanátky.
Obalíme je postupně v mouce rozšlehaných vejcích a ve strouhance, usmažíme dozlatova ve větší vrstvě oleje, na pánvi nebo ve fritéze.
Dětem budou karbanátky chutnat nejvíce s bramborovou kaší a ovocným kompotem. Dospělým je můžeme podávat s různě upravenými brambory a zeleninovým salátem, nejlépe okurkovým se sladkokyselou zálivkou jako od maminky.
Poznámka od kuchařky
Lze přidat i majoránku a česnek pro ty co si jako já neumějí bez těchto koření karbanátky.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Jemné buřtové karbanátky
-
Já je budu zítra dělat pro dceru nevěděli sme co vařit a tak vyzkoušíme tohle sem zjedavá moje dcera je šéf kuchařík tak se na to podívám.
-
Karbanátky mužu skoro jakékoli, takže tyto určitě vyzkouším ...
+2 -
Nebyl by receptík na omáčku krakonošovo tajemství.
-
Děkuji za pozitivní reakci na můj recept u nás se ujal hned na poprvé a zklidila jsem chválu od manžela.Děkuji taky za velice hezké foto.Miloslava Medková.
-
Helli, no, taky jsem na to byla zvědavá, tak jak chutnaly?
-
To se mi líbí. Mám rád jednoduchá lidová jídla, be dlouhých příprav. Připadá mi to velmi přijatelné. Václav
-
Mili, super, moc se mi to líbí a určitě to vyzkouším. Může být zajímavá chuť s buřtíkem. Dělám jedno moc dobré jídlo (omáčka) jmenuje se to krakonošovo tajemství a taky tam jde párek. Té omáčce to dá takový nádech něčeho uzeného, no, je to moc dobré.. Dávám do oblíbených.
