Jemné buřtové karbanátky

Name: Jemné buřtové karbanátky
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g tučnějšího mletého vepřového masa, nejlépe bůčku; 4 buřty; 2 dl mléka; 4 lžíce strouhanky; 1 vejce; 1 lžíce škrobové moučky; mletý pepř; sůl; Na obalení:; hladká mouka; vejce; strouhanka; olej na smažení

Hodnocení receptu je 4,1 (3×)

M.Medkova

Středně náročný

Jemné buřtové karbanátky, Jemné buřrové karbanátky — Jemné buřrové karbanátky

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 345 kJ / 1 755 kcal
Bílkoviny	79,48 g
Tuky	130,26 g
Vláknina	2,40 g
Cholesterol	455 mg
Sodík	777 mg
Sůl	1,41 g
Sacharidy	65,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Strouhanku rozmícháme s mlékem a škrobovou moučkou, přidáme mleté maso sůl pepř, vše řádně promícháme a uložíme nejméně na dvě hodiny v chladu. Krok 2: Pak vmícháme oloupané a na kostičky nakrájené buřty. A ze směsi vytvoříme malé karbanátky. Krok 3: Obalíme je postupně v mouce rozšlehaných vejcích a ve strouhance, usmažíme dozlatova ve větší vrstvě oleje, na pánvi nebo ve fritéze. Krok 4: Dětem budou karbanátky chutnat nejvíce s bramborovou kaší a ovocným kompotem. Dospělým je můžeme podávat s různě upravenými brambory a zeleninovým salátem, nejlépe okurkovým se sladkokyselou zálivkou jako od maminky.

Strouhanku rozmícháme s mlékem a škrobovou moučkou, přidáme mleté maso sůl pepř, vše řádně promícháme a uložíme nejméně na dvě hodiny v chladu.
Pak vmícháme oloupané a na kostičky nakrájené buřty. A ze směsi vytvoříme malé karbanátky.
Obalíme je postupně v mouce rozšlehaných vejcích a ve strouhance, usmažíme dozlatova ve větší vrstvě oleje, na pánvi nebo ve fritéze.
Dětem budou karbanátky chutnat nejvíce s bramborovou kaší a ovocným kompotem. Dospělým je můžeme podávat s různě upravenými brambory a zeleninovým salátem, nejlépe okurkovým se sladkokyselou zálivkou jako od maminky.

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 12. 2008

Poznámka autorky M.Medkova

Lze přidat i majoránku a česnek pro ty co si jako já neumějí bez těchto koření karbanátky.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (25× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jemné buřtové karbanátky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gJ9k

Karbanátky Videorecept

Karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

www.zarovi.cz 40 min

Karbanátek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Deihero 45 min

Karbanátky Videorecept

Karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Vyborna 60 min

Dračí mlsná buřtová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 45 min

Buřtová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Katany60 30 min

Buřtové mističky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Hella

Zobrazit více

Jiné maso
Mleté maso
Uzeniny

Oběd
Večeře
Slané chutě
Levné recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Sváteční recepty
Smažení

Moje poznámka

Jemné buřtové karbanátky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gJ9k

Náhodný recept

Polévka "okroška" babičky Aničky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MamlajdaD

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Indická zeleninová pakora

Přidáno před 16 hodinami

Jablkovo-čokoládové vlny

Přidáno před 19 hodinami

Špenátové halušky s uzeným masem

Přidáno před 20 hodinami

Rolovaná sekaná plněná sýrem a slaninou

Přidáno 12. 5. 2026 04:27:22

Drobenkový koláček

Přidáno 12. 5. 2026 04:11:18

Bulgur s houbami a směsí fazolí

Přidáno 11. 5. 2026 17:39:05

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Maruš 24. 11. 2010 16:43

Já je budu zítra dělat pro dceru nevěděli sme co vařit a tak vyzkoušíme tohle sem zjedavá moje dcera je šéf kuchařík tak se na to podívám.

thomassinno 14. 1. 2010 20:01

Karbanátky mužu skoro jakékoli, takže tyto určitě vyzkouším ...

jaroslav231 14. 1. 2010 19:54

Nebyl by receptík na omáčku krakonošovo tajemství.

M.Medkova 1. 1. 2009 19:45

Děkuji za pozitivní reakci na můj recept u nás se ujal hned na poprvé a zklidila jsem chválu od manžela.Děkuji taky za velice hezké foto.Miloslava Medková.

JanaDorazinova 15. 12. 2008 21:33

Helli, no, taky jsem na to byla zvědavá, tak jak chutnaly?

Václav Froněk 15. 12. 2008 10:43

To se mi líbí. Mám rád jednoduchá lidová jídla, be dlouhých příprav. Připadá mi to velmi přijatelné. Václav

Hella přidala novou fotografii! 15. 12. 2008 08:15

JanaDorazinova 13. 12. 2008 18:48

Mili, super, moc se mi to líbí a určitě to vyzkouším. Může být zajímavá chuť s buřtíkem. Dělám jedno moc dobré jídlo (omáčka) jmenuje se to krakonošovo tajemství a taky tam jde párek. Té omáčce to dá takový nádech něčeho uzeného, no, je to moc dobré.. Dávám do oblíbených.