Louhované kaštánky s tang zhongem
Recept ještě nebyl hodnocenVyužitím thangzhongu v pečivu docílíte v pečivu kyprosti a vláčnosti i na druhý den po upečení. Osvojte si metodu a můžete ji nakombinovat i s louhováním. Výsledkem…
Droždí - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Terky houskový knedlík
Recept ještě nebyl hodnocenKaždá hospodyňka má svůj recept na houskové knedlíky. Liší se druhem mouky nebo množstvím použitého pokrájeného staršího pečiva. Tato příloha je k některým jídlům např.…
Zeleninové koláčky se sýrem a slaninou
Recept ještě nebyl hodnocenZeleninové koláčky mohou být vítaným zpestřením při různých oslavách, grilování nebo na párty. Nemusí se servírovat, bere si je každý sám, jsou šťavnaté a přidáním…
Lívance s malinovou omáčkou a ořechovým posypem
Recept ještě nebyl hodnocenTyto lívance jsou sladkou lahůdkou, která spojuje nadýchané těsto, svěží ovocnou chuť a křupavý ořechový dotek. Ideální volba pro víkendovou snídani nebo dezert, který…
Lívance s ovesnými vločkami a horkou borůvkovou omáčkou
Recept ještě nebyl hodnocenDo mísy dáme mouku, uděláme v ní důlek. Do důlku nasypeme cukr a nadrobíme droždí. Přilijeme část teplého mléka. Počkáme, až začnou kvasnice pracovat. Mezitím…
Šunkové lívance s Hermelínem
Recept ještě nebyl hodnocenSuroviny, kromě šunky, dáme do pekárny v pořadí tekuté, sypké.Zapneme na program Těsto. Šunku nakrájíme na jemné kostičky.Po vykynutí smícháme těsto a šunku.Na…
Pečený chlebový dort
Recept ještě nebyl hodnocenLžíci mouky, lžičku cukru a rozdrobené droždí rozmícháme v trošce vlažné mouky. V míse smícháme prosetou mouku s kmínem a solí, přimícháme mléko, ocet, zbylé mléko a…
Koláče z pořadu Prostřeno
Recept ještě nebyl hodnocenTěsto jsem dělala v Domácí pekárně v pořadí mléko, olej, vejce, žloutek, máslo, mouka, sůl, cukr, kůra, rozdrobené droždí – program TĚSTO) Nebo uděláme ručně:(těsto…
Povidlovo - tvarohové koláče
Recept ještě nebyl hodnocenNecelý čtvrtlitr mléka ohřejeme tak, aby bylo mléko vlahé. Z poloviny mléka, droždí, lžíce cukru a asi dvou lžic mouky připravíme řídký kvásek, který necháme vykynout…
Chléb ošatkový, zadělaný v DP a pečený v troubě
Recept ještě nebyl hodnocen• Suroviny dáme do DP a spustíme program „Těsto“. • Po ukončení cyklu z těsta na pomoučeném vále vytvarujeme bochník a vložíme do pomoučené ošatky („uzlíkem“ navrch –…
Máslové raženky (bulky)
Recept ještě nebyl hodnocenSuroviny na omládek umícháme a necháme 45 mint kynout.Poté přidáme zbytek surovin (máslo rozpuštěné) a uhněteme těsto, které necháme vykynout v míse.Pak prohněteme,…
Blumový koláč
Recept ještě nebyl hodnocenAsi polovinu mléka odlejeme do mističky a přidáme droždí se lžící cukru, rozmícháme a dáme na teplé místo kynout. Mezitím nakrájíme máslo na menší kousky a dáme do mísy,…
Domácí pizzy od Krkovičky
Recept ještě nebyl hodnocenDroždí rozdrobte, přidejte k němu 3 lžíce vlažné vody a špetku cukru. Nechte vzejít kvásek. Mouku nasypte do mísy, podél okrajů nasypte sůl a do středu vlijte droždí.…
Máslové croissanty s omládkem
Recept ještě nebyl hodnocenTěsto je možné udělat jak robotem, tak i v pekárně. V pekárně necháme bez předehřevu umíchat omládek a v zavřené pak 45 minut kynout. Přidáme zbytek surovin a (opět…
Kynutý švestkový koláč se strouhankovou drobenkou
Recept ještě nebyl hodnocenPresatou mouku, sul a cukr smichame.Ve vlaznem mlece metlickou rozmichame cerstve drozdi a prilijeme k moucne smesi. Pridame olej, vejce a proslehame.Nakonec vmichame…
Pudinkové růže s marmeládou - kynuté
Recept ještě nebyl hodnocenMouky nasypeme do mísy, přidáme sůl, vanilkový cukr a vše promícháme. Uprostřed uděláme důlek, do kterého nasypeme moučkový cukr, rozdrobíme droždí, zalijeme polovinou…
Buchty po babičce
Recept ještě nebyl hodnocenUděláme tradičně kvásek (do kapky vlažného mléka s cukrem v hrníčku rozdrobíme droždí a necháme vzejít) Do mísy dáme zbytek ingrediencí a kvásek,vypracujeme těsto když…
Kaiserky II.
Recept ještě nebyl hodnocenSuroviny dáme do pekárny v pořadí tekuté, pak tuhé a necháme pekárnou jen zamíchat (program Nudlové těsto nebo program Těsto, ale před kynutím pečku vypnout).Těsto…
Sladké adventní preclíčky
Recept ještě nebyl hodnocenZ vlažného mléka, trošky cukru a droždí uděláme kvásek a necháme vykynout. Přidáme mouku, zbylý cukr, sůl, citronovou kůru, vejce, rozpuštěné vlažné sádlo a vypracujene…
Škvarkové koláčky
Recept ještě nebyl hodnocenDo vlazneho mleka pridejte cukr, rozdrobte drozdi, smichejte a nechte nakynout kvasek. Pak ho pridejte k mouce. Pak jeste zloutky a sul. Vypracujte testo. A nechce…
Pizza- tenká jako list
Recept ještě nebyl hodnocenDo velké mísy dám vodu, cukr a rozdrobím droždí, dám přikryté na teplé místo, dokud kvasnice nezačnou pěnit. Přidám mouku, máslo, sůl a rukou zpracovávám, dokud se…
Taštičky na indický způsob
Recept ještě nebyl hodnocenNejprve připravíme směs na plnění taštiček. Do pánve dáme olej, v něm necháme rozvonět kari pastu, přidáme nakrájenou cibulku a osmahneme do sklovita.Přidáme maso,…
Pití proti únavě
Recept ještě nebyl hodnocenMléko trochu zahřejeme, rozdrobíme do něj droždí a svaříme - stačí k bodu varu, mícháme, aby se droždí úplně rozpustilo. Necháme trochu vychladit, osladíme medem a…
Sladké plněné loupáčky
Recept ještě nebyl hodnocenDroždí smícháme se lžící cukru, přidáme asi polovinu vlažného mléka a rozšleháme. Přidáme dvě lžíce mouky a vytvoříme ne moc hustý kvásek. Necháme ho kynout na teplém…
