Kynutý švestkový koláč se strouhankovou drobenkou
Suroviny forma o prumeru 20 x 30 cm
- Na těsto:
- 250 g hladké mouky
- 1 vejce
- 2 lžíce cukru
- 20 g droždí
- 70 ml oleje
- 200 ml mléka
- 50 ml bilého jogurtu
- špetka soli
- (vsechny suroviny by měly být pokojové teploty)
- asi 400 g švestek
- Na drobenku:
- 4 lžíce strouhanky
- 4 lžíce cukru krupice
- 1,5 lžíce másla
- 0,5 lžičky skořice
Postup přípravy receptu
Presatou mouku, sul a cukr smichame.
Ve vlaznem mlece metlickou rozmichame cerstve drozdi a prilijeme k moucne smesi. Pridame olej, vejce a proslehame.
Nakonec vmichame bily jogurt a vypracujeme hladke ridsi testo
Do tukem vymazane nadoby na peceni (20 x 30 cm) nalijeme testo a prikryte nechame asi 30 minut kynout.
Pote povrch testa lehce posypeme moukou a poklademe na kousky pokrajenymi svestkami.
Ze strouhanky, cukru, skorice a masla vypracujeme drobenku, kterou rovnomerne posypeme pripraveny kolac.
Pri 180 stupnich (horni a dolni ohrev) cca 35 minut peceme.
Poznámka od kuchařky
strouhankova drobenka: http://www.toprecepty.cz/recept/14856-zmolenka-se-...
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kynutý švestkový koláč se strouhankovou drobenkou
-
Před půl hodinkou sem dopekla, už jsou tři čtvrtiny pryč. Dala jsem obyčejnou drobenku a švestky posypala dvěma skořicovými cukry. Na to dvě hrstě nasekaných vlašských ořechů ! Paráda, takový jednoduchý koláč a tak dobrý!
-
Nevím proč,ale mě vůbec nevyskočil.Na chuti to,ale neubere a sní se
-
casino: Měl jste moc řídké těstíčko, já přidávala 3 lžíce kopcem mouky , než to bylo ono! Drobénka fakt není přilepená na koláč, je jen volně , ale nebudu se s tou drobenkou hádat!
Teď když je vystydlý , tak ta drobenka drží, nedal jste do ní moučkový cukr ? Poprvé, když jsem ho pekla , tak jsem si nic nevšimla, asi držela taky.
-
Koláč je naprosto vynikající , kyprý ne suchý , dobrota . Doporučuji na švestky nasypat dva skořicové cukry , nebo je dát do drobénky a posypat ještě dvěmi lžičkami skořice, koláč si to žádá. Poprvé jsem koláč pekla z hladké mouky, tak na ni zapomeňte , polohrubá ,to je ono!
-
Zajímala mě především ta strouhanková posypka
Ještě než přišla na koláč, tak jsem jí část slupl
Mám rád když drobenka na koláči drží a pokud jsem cosi nezvojtil, tak něco je blbě
***
Vím, DROBNÉ ovoce se pomoučí, že aby se v těstě neutopilo...
Toto neznám: "...povrch testa lehce posypeme moukou a poklademe na kousky pokrajenymi svestkami..."
Polovinu těsta na plechu jsem tedy pomoučil...
No, můžete hádat na které polovině se karládky neutopily...
-
casino: Také dozrávají na zahrádce, švestičky ? No, někdo má od Hujera a někdo od souseda , já od souseda ! Pěkně se mi obírá, mezi sousedem a mnou je 4,5 metru opěrná zeď a korunu švestky mám na dosah ruky bez řebříku. Tomu se řekne švestkovej pych!
-
"Kynutý švestkový koláč se strouhankovou drobenkou"
Koukám, že čtení podle Davida Grubera se tentokrát neosvědčilo
No, rychločetl jsem: ...se strouhanou drobenkou
a pyšně si říkal, že drobenku přece strouhám už několik desetiletí, že
-
aisha: Půlka lžičky skořice ? Není to málo do drobenky, mohu přidat kapku víc? Nebo doporučíš dodržet recept ?
A líbí se mi jak je vysoký a vypadá opravdu hodně dobře. A chválím, že je tam rozměr plechu, na který je určena tato dávka. Já změním mouku , osvědčilo se mi na kynutá těsta dávat půl na půl, hladkou a polohrubou. 
Horní a spodní ohřev , ne horkovzduch , dobře jsem pochopila? Zítra upeču.
-
To cesto mas nadherne nadychane.
-
Laďka: Tak to rada slysim, moc me to tesi, dekuji..
-
Dnes dopoledne jsem koláč upekla, a už ho je jen půlka. Těsto je opravdu fantastické. Neřekla bych, že takhle může vypadat kynuté těsto. Strouhanku jsem dala kupovanou, je hrubší než domácí jemně mletá. Opravdu dobrý koláč.
-
Tom Beyk: Diky za duveru, vyzkouseni a pekne foto, kolacek se povedl..
. Take vsechno micham v robotu, je to ficak... Kyska je dobry napad..
-
Dnes jsem vyzkoušel. Líbila se mi jednoduchost přípravy - kynutí na plechu... Neměl jsem zrovna mléko a tak jsem použil místo mléka a jogurtu kyšku od farmáře (250ml - snídaňový šálek), myslím, že to dobře nahradila protože koláč je prostě vynikající
.
Používám na těsto robota a tak je to fofr - recept prostě nemá chybu.
Je to můj asi čtvrtý vyrobený koláč v životě a asi už jiné těsto nebudu používat
Dovolil jsem si přidat foto
-
My preferujeme nižší moučníky, ale jinak by tohle zmizlo metelesku blesku
, takže už vím, co nám udělám, švestky prý budou
-
Vsem moc dekuji za mile komentare. Jeste poznamka, u nas mame radi vyssi testa u moucniku, takze pokud preferujete nizsi, klidne pouzijte trochu vetsi formu na peceni..
rozmarynaH: Budu se tesit. Kolac byl moc dobry, vlacny a nadychany, drobenka dokonala..
