Telecí pečeně na slanině, mrkvi a hořčicích
Recept ještě nebyl hodnocenNejříve si maso opepříme a poté ho potřeme směsí z obou hořčic.Pak maso zprudka orestujeme na oleji a přidáme rozškvařenou pokrájenou slaninu a na kolečka …
Hořčice dijonská - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Vepřové roládky s jablkovou náplní se šalvějí
Recept ještě nebyl hodnocenMaso rozdělíme na polovinu a upravíme tak, aby vznikly dva pláty. Každý naklepeme, mírně osolíme, opepříme, potřeme hořčicí a poklademe plátky šunky, na kterou…
Zeleninovo - masová sekaná, plněná smotky s gorgonzolou
Recept ještě nebyl hodnocenPřipravíme si nejdříve špenát. Kostky špenátu necháme mírně rozmrazit. Kapustu kromě tvrdých listů nakrájíme na kousky a povaříme doměkka / nebo nakrájíme na nudličky a…
Vařená hovězí plec s Iberijským špekem
Recept ještě nebyl hodnocenHovězí maso odblaníme a svážeme do tvaru válečku, aby hezky po uvaření drželo tvar.Maso osolíme, opepříme a potřeme na povrchu Dijonskou hořčicí.Do menší pánve dáme…
Tuňákové šátečky
Recept ještě nebyl hodnocenV misce smícháme zcezeného tuňáka, posekaný špenát, lučinu, hořčici, sůl, pepř a citronovou šťávu.Vyválené listové těsto nařežeme na čtverečky. Do středu dáme lžičku…
Roštěnky plněné kapii a Hermadurem
Recept ještě nebyl hodnocenMaso naklepeme přes folii, osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Na každý plátek poklademe plátkem slaniny. Kapie omyjeme, rozkrojíme, odstraníme semínka a podélně…
Krkovicka na černém pivu s medovo-horčicovou marinádou
Recept ještě nebyl hodnocenPřipravíme marinádu na maso, bylinky jsou nejlepší čerstvé, posekané.Maso potřeme marinádou a necháme v chladu odpočinout. Mezitím na kostičky pokrájíme cibuli a česnek,…
Mix salát s ořechy a švestkami
Recept ještě nebyl hodnocenNa hrubo nasekané ořechy opražíme na suché pánvi po dobu 2 minut. Švestky nakrájíme na tenké plátky nebo na malé kousky. Smícháme salát (ořechy, švestky, Mix)Uděláme…
Marinovaný losos s pikantním přelivem ze zázvoru
Recept ještě nebyl hodnocenLososa očistíme, stáhneme z kůže, prokapeme citronovou štávou tak, abychom se zbavili nepříjemné rybiny a naložíme do marinády z uvedených surovin -(olej, med, hořčice,…
Lasagne se směsí zeleniny
Recept ještě nebyl hodnocenDo cedníku dejte plátky lilku, posypte solí a 20 minut nechte stát. Opláchněte studenou vodou, nechte okapat a dejte stranou. Na pánvi rozpalte olej a smažte 1-2 minuty…
Králík s estragonovou omáčkou
Recept ještě nebyl hodnocenPorce králíka osolíme, opepříme a potřeme dijónskou hořčicí. V pekáči rozehřejeme máslo, orestujeme na něm na kostičky nakrájenou cibuli a slaninu a porce králíka na něm…
Víkendová snídaně R-o-m-i-k- smaženky s domácím cibulovým chlebem
Recept ještě nebyl hodnocenV pekárně jsem si upekla chléb: program normální, střední bochník, světlá kůrka (nehorkovzdušná střední). Pokud by jste chtěli bez pekárny, zadělejte kvásek a potom…
Marinovaná krkovička se sladkou omáčkou
Recept ještě nebyl hodnocenKrkovičku potřeme z obou stran marinádou a na půl dne dáme uležet do lednice.Uleželou krkovici orestujeme na pánvi cca 4 minuty z každé strany, takto upravenou krkovici…
Hráškový krém a pikantní pečivo
Recept ještě nebyl hodnocenBrambory oloupeme a nakrájíme, přidáme hrášek, zalijeme vývarem, osolíme a opepříme a uvaříme doměkka. Rozmixujeme dohladka a přidáme smetanu.Plát těsta rozválíme a…
Krůtí sekaná s hořčičnou omáčkou a pečenými bramborami
Recept ještě nebyl hodnocen1 cibuli nakrájet najemno, 2 cibule na půlkolečka 2 stroužky česneku rozmačkat, 3 nakrájet najemno do mísy si dát maso, najemno nakrájenou cibuli a česnek, okořenit…
Aromatická bylinková omáčka
Recept ještě nebyl hodnocenSmrkové výhonky nasekejte nadrobno. V hmoždíři je rozmělněte na kaši se špetkou hrubozrnné soli a kapkou oleje a nechte v chladu do druhého dne.Lístky petržele, máty a…
Kuřecí prsa v estragonovo hořčičné omáčce
Recept ještě nebyl hodnocenKuřecí ňadro osolíme, dáme na pánev s rozehřátým olejem, orestujeme z obou stran, přidáme hořčici a najemno nasekaný estragon, podlijeme vývarem a dusíme doměkka.Po…
Vepřové lovecké závitky na paprikách a rajčatech
Recept ještě nebyl hodnocenOmyté papriky zbavíme jádřinců, pokrájíme na malé kousky, omytá rajčátka pokrájíme na plátky. Vepřové maso kuchyňsky upravíme, nakrájíme na plátky, naklepeme,…
Ředkvičkový mixsalát s hořčičným dresinkem a chlebovými krutonky
Recept ještě nebyl hodnocenListový salát opláchneme pod tekoucí vodou a odložíme stranou okapat. Nakrájíme ředkvičky na kolečka a chleba na kostičky. Na malé pánvi rozpálíme olivový olej, přidáme…
Rybí karbanátky plněné parmazánovým bešamelem
Recept ještě nebyl hodnocenRybu osolíme a opepříme a na másle opečeme. Vidličkou ji rozmačkáme, přidáme vajíčko, trochu strouhanky a zpracujeme.Bešamel: Z másla a mouky uděláme jíšku, přidáme…
Bramborový salát s koprem a balkánským sýrem
Recept ještě nebyl hodnocenUvařené brambory necháme zchladnout, oloupeme je a prolisujeme mřížkou na bramborový salát na malé kostičky. Cibulku, balkánský sýr a kyselé okurky nakrájíme na…
Salát s tuňákem, zelenými fazolkami a vejcem
Recept ještě nebyl hodnocenVejce uvařte natvrdo, oloupejte, nakrájejte na dílky a odložte stranou.Fazolky omyjte a odkrojte jim stopu. Poté je dejte do osolené vařící vody a vařte je 2 - 3 minuty …
Variace na Croque Monsieur
Recept ještě nebyl hodnocenBešamel: V menším kastrůlku necháme rozpustit máslo, přidáme mouku a uděláme světlou jíšku. Postupně přiléváme mléko a metličkou vyšleháme dohladka. Přidáme lžičku…
Kuřecí kousky Dijon s kukuřicí
Recept ještě nebyl hodnocenVykostěné stehenní řízky nakrájíme na menší kousky. Maso osolíme, opepříme a smícháme s Dijonskou hořčicí. Takto ochucené maso dáme vychladit asi na hodinu do lednice.…
