Mletá masová roláda plněná zeleninou a uzeným sýrem

Suroviny

450 g mletého vepřového masa
150 g mletého uzeného bůčku
6 plátků tmavého toustového chleba
vývar na pokropení toustového chleba
1 cibule
1 jarní cibulka
sůl, pepř
6 stroužků česneku
sušená majoránka
1 cibule
4 PL dijonské hořčice
2 PL polohrubé mouky
1 vejce
Náplň :
dijonská hořčice na potření plátu mletého masa
2 mrkve na nudličky pokrájené
1/4 menšího celeru, na nudličky pokrájeného
2 rajčata na plátky pokrájená
petrželka
6 plátků uzeného sýra

Postup přípravy receptu

  1. Mleté vepřové maso a uzený bůček ochutíme solí, pepřem, přidáme utřený česnek, nakrájenou cibuli a jarní cibulku. Vmícháme sušenou majoránku. Přidáme vymačkaný toustový chléb (namočený ve vývaru), vejce, dijonskou hořčici a polohrubou mouku. Vše dobře promícháme.

  2. Z mletého masa na alobalu vyválíme plát. Masový plát potřeme hořčicí, poklademe na nudličky pokrájenou mrkví a celerem. Přidáme plátky rajčat a překryjeme plátky uzeného sýra. Posypeme petrželkou. Celou roládu zavineme do alobalu. Vložíme do pekáčku a přidáme vodu nebo vývar.

  3. Pečeme v rozehřáté troubě zvolna, aby se maso uvnitř dobře propeklo. Ke konci pečení masovou sekanou opatrně vyjmeme z alobalu. Sosík z alobalu vylijeme do pekáčku, přidáme pokrájenou jarní cibulku, malinko podlijeme vývarem a maso pečeme dál do zlatavé kůrky. Masovou sekanou podáváme teplou s opečeným rajčatovým bramborem (viz odkaz). Nebo ji podáváme studenou na obloženou mísu.

Komentáře k receptu Mletá masová roláda plněná zeleninou a uzeným sýrem

  • Ivace64 Ivace64(autor receptu)

    maris: díky Maruško,opravím,

    Odpovědět

  • maris maris

    Ivace64: recept se mi ukázal v náhodných, tak jsem si ho přečetla - v surovinách máš napsané " půlka menšího nastrouhaného celeru ", ( nemyslím celer na nudličky pro náplň ). V postupu Ti to chybí. Myslím, že je to docela podstatné, je chyba v surovinách nebo vypadl v postupu ? Půlka celeru je docela dost a určitě by chuťově roládu ovlivnila. O tom, že naopak v surovinách chybí oregano, které je v postupu, ani nemluvím.
    Recept má palce a body - ale zřejmě jsem jediná, kdo ho četl. Nemyslím moderátorky, které mají na starosti v úpravách jiné věci, než správnost receptů - za to si ručí autor.
    Tak si to, prosím, oprav.

    Odpovědět

  • Ivace64 Ivace64(autor receptu)

    Anna Kocikova: ta příprava je horší,to ano:-)

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Masové rolády jsou opravdu vděčná záležitost:-K:yes:Jen ta příprava...:-p

    Odpovědět

  • RubyRom RubyRom

Tématické fráze: rolada z mletého veproveho masa se syrem masová roláda plněná mletá roláda pečená v v alobalu kuličky z mletého masa plněné syrem mleté maso rolada roláda z mlete roláda plnená zeleninou masová roládase zeleninou plnena mletá pečená sekaná z mletého masa masovarolada s chlebem plněná masová roláda jarní masová roláda plnena rolada z mleteho masa roláda z bučku plnená zeleninou roláda z mletého bůčku plněná pikantní zeleninou masova rolada rolada s petrzeli a syrem