Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mletá masová roláda plněná zeleninou a uzeným sýrem

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Ivace64

5 názorů

18. 2. 2018 20:21

Mletá masová roláda plněná zeleninou a uzeným sýrem

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	7 670 kJ / 1 833 kcal
Bílkoviny	141,94 g
Tuky	86,57 g
Vláknina	17,58 g
Cholesterol	621 mg
Sodík	3,88 g
Sůl	9,26 g
Sacharidy	112,76 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Mleté vepřové maso a uzený bůček ochutíme solí, pepřem, přidáme utřený česnek, nakrájenou cibuli a jarní cibulku. Vmícháme sušenou majoránku. Přidáme vymačkaný toustový chléb (namočený ve vývaru), vejce, dijonskou hořčici a polohrubou mouku. Vše dobře promícháme.
Z mletého masa na alobalu vyválíme plát. Masový plát potřeme hořčicí, poklademe na nudličky pokrájenou mrkví a celerem. Přidáme plátky rajčat a překryjeme plátky uzeného sýra. Posypeme petrželkou. Celou roládu zavineme do alobalu. Vložíme do pekáčku a přidáme vodu nebo vývar.
Pečeme v rozehřáté troubě zvolna, aby se maso uvnitř dobře propeklo. Ke konci pečení masovou sekanou opatrně vyjmeme z alobalu. Sosík z alobalu vylijeme do pekáčku, přidáme pokrájenou jarní cibulku, malinko podlijeme vývarem a maso pečeme dál do zlatavé kůrky. Masovou sekanou podáváme teplou s opečeným rajčatovým bramborem (viz odkaz). Nebo ji podáváme studenou na obloženou mísu.

Poznámka autorky receptu

https://www.toprecepty.cz/recept/55904-pecene-bram...

Uvařeno

Přidat do oblíbených (17x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Plněná masová roláda z více druhů surovin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova

Mleté řízky z bůčku s uzeným sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivace64

Roláda z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Merylas 75 min

Načíst další

Komentáře

Ivace64

23. 2. 2018 20:17

maris: díky Maruško,opravím,

maris

23. 2. 2018 10:03

Ivace64: recept se mi ukázal v náhodných, tak jsem si ho přečetla - v surovinách máš napsané " půlka menšího nastrouhaného celeru ", ( nemyslím celer na nudličky pro náplň ). V postupu Ti to chybí. Myslím, že je to docela podstatné, je chyba v surovinách nebo vypadl v postupu ? Půlka celeru je docela dost a určitě by chuťově roládu ovlivnila. O tom, že naopak v surovinách chybí oregano, které je v postupu, ani nemluvím.
Recept má palce a body - ale zřejmě jsem jediná, kdo ho četl. Nemyslím moderátorky, které mají na starosti v úpravách jiné věci, než správnost receptů - za to si ručí autor.
Tak si to, prosím, oprav.