Orientální ryba
Recept ještě nebyl hodnocenZ ryby připravíme filety a od hřbetu dolu ostrým nožem prořízneme drobné kostičky, které zůstaly. Je dobré dělat řezy asi po 1 cm. Uslyšíte jemné křupnutí. Filety…
Kapr - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Kapr na batátovo-okurkovém základě
Recept ještě nebyl hodnocenNa oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme na malé kocky narezaný batát, osolíme, okoreníme a jemne podlejeme. Dusíme skoro domäkka.Pridáme na malé kocky…
Kapr na způsob "Rác"
Recept ještě nebyl hodnocenNa očistenej rybe urobíme hlboké zárezy (každých 4-5 centimetrov), osolíme a odložíme nabok.Zemiaky v šupke uvaríme v slanej vode na polomäkko (za 15-20 minút). Necháme…
Bílá klobása z kapra
Recept ještě nebyl hodnocenKapří maso bez kůže a kostí dvakrát semeleme na masovém strojku. Cibuli nakrájíme na jemno a spolu s nastrouhaným rohlíkem přidáme k masu. Přidáme vejce, tymián, mletý…
Krémová rybí polévka
Recept ještě nebyl hodnocenRybu omejeme,osolíme,nakrájíme a dáme do většího hrnce. Zalijeme litrem vody, přidáme bujon a přivedeme k varu. Zeleninu očistíme, pokrájíme na kostky, cibuli na drobno…
Kapr namodro
Recept ještě nebyl hodnocenZ kapra stáhneme kůži a uvaříme spolu se zeleninou, cibulí a kořením na mírném plameni 15 minut. Poté kapra vyjmeme, položíme na teplý talíř, poklademe plátkem másla,…
Kapor na orientálny spôsob
Recept ještě nebyl hodnocenKapra očistíme, vypitveme, umyjeme, osušíme obrúskom, pokrájame na 4 väčšie alebo 8 menších kúskov, osolíme a poprášime múkou rozmiešanou s mletým čiernym a karí…
Kapr podle rybářů
Recept ještě nebyl hodnocenPřipravíme si sardelové máslo smícháním 30 g sardelové pasty a 40 g másla. Rybu nakrájíme na podkovy asi 3 cm silné, osolíme, opepříme a potřeme sardelovým máslem. …
Kapr po šumavsku
Recept ještě nebyl hodnocenNa pánvi rozpustíme máslo, než se úplně rozpustí přidáme nakrájené papriky. Asi po 3 minutách rozložíme na papriky kolečka cibule. Papriku a cibuli nemícháme. Osolené…
Kapr po maďarsku
Recept ještě nebyl hodnocenKapra (nestaženého) naporcujeme na podkovy a ty dále rozpůlíme. Osušíme a osolíme. Rozmícháme hrubou mouku (cca 2 dl) a (0,5-0,7 dl) sladké mleté papriky a krapet pepře.…
Zapečený kapr se sýrem
Recept ještě nebyl hodnocenZeleninu pokrájíme a dáme na plech, navrch položíme porce kapra, které osolíme a opepříme. Dáme péct na 180 stupňů cca 20 minut, až je maso téměř měkké (zjistíme…
Nadívaný kapr na žampionech
Recept ještě nebyl hodnocenVykuchaného kapra bez hlavy zespodu rozřízneme co nejvíce až k páteři, abychom si udělali co největší prostor na naplnění. Vytřeme ho utřeným česnekem se solí a pak …
Kapr na oreganu se zeleninkou
Recept ještě nebyl hodnocenKapra nakrájíme na porce,po stranách párkrát nařízneme,osolíme,posypeme mletým kmínem,pokapeme citr.šťávou,vetřeme prolisovaný stroužek česneku a trochu najemno…
Kapří kousky ve vinném těstíčku
Recept ještě nebyl hodnocenKapří filet i s kůží nakrájíme na kousky (5x4cm). Dobře osušíme, osolíme, opepříme. Necháme cca hodinu odležet v chladu. Vypracujeme si těstíčko vyšleháním mouky, vejce,…
Kapr na zeleninovém lůžku
Recept ještě nebyl hodnocenPůlky kapra omyjeme, osušíme. Na kůži uděláme zářezy. Do zářezů vložíme vždy plátek citronu a plátek česneku. Stranu, kde není kůže, potřeme sardelovou pastou. Kapra…
Kapří placičky s bramborovou kaší
Recept ještě nebyl hodnocenKapra povařím 5-7 minut v mírně osolené vodě, nechám vychladnout a důkladně vyberu kosti. Rozmačkám vidličkou, přidám sůl, mušk. oříšek, drcený kmín, petržel, česnek…
Kapřík pečený na zelenině
Recept ještě nebyl hodnocenKapříka si rozporcujeme na plátky a zbavíme přebytečných kostí. Nakrájíme na hranolky. Posolime, popeříme, přidáme pár snítek tymiánu a necháme 2 hodiny v lednici…
Radostínský kapr se zeleninou a bramborami
Recept ještě nebyl hodnocenSyrové brambory oloupeme, nakrájíme na tenké plátky, osolíme a navrstvíme do vymazané zapékací formy. Na brambory dáme plátky cibule, papriky a nakonec rajčat. Vše…
Jednoduchý marinovaný kapr
Recept ještě nebyl hodnocenKapra rozdelíme na porcie a osolíme. Na oleji pražíme z oboch strán do zmäknutia (podľa hrúbky mäsa cca 7-10 min z každej strany). Vyberieme a vložíme do misy.Do výpeku…
Kapr na česneku s bramborovým pyré
Recept ještě nebyl hodnocenRybu naporcujeme na filety. V misce smícháme prolisovaný česnek, olivový olej a tymián. Touto směsí potřeme maso z obou stran a vložíme do zapékací misky. Kapra pečeme…
Kapr se sezamem
Recept ještě nebyl hodnocenKapra vykucháme a zbavíme šupin. Rozporcujeme a pečlivě ho omyjeme pod tekoucí vodou,, poté osušíme.Kapra obalíme v hladké mouce a sezamu. Na pánev kápneme trošku…
Dominikovy kapří hranolky
Recept ještě nebyl hodnocenKapra omyjeme a osušíme papírovou utěrkou do sucha. Nejdříve ho rozřízneme z té strany, kde byla hlava, obloukem podél žeber. Od hřbetu odřízneme větší část ocasu,…
Kapří karbanátky s mrkví
Recept ještě nebyl hodnocenNejdříve namočíme housku ve vodě a pevně vymačkáme. Cibuli jemně nakrájíme, mrkev nastrouháme nahrubo a na sádle podusíme. Kapra, kterého jsme stáhli z kůže, nameleme…
Mánkův kapr v listovém těstě
Recept ještě nebyl hodnocenFilety prořízneme co 2 až 3 mm od sebe tak hluboko, až ucítíme křupnutí překrajovaných kostiček. Pak filety potřeme česnekem, posolíme a opepříme. Necháme cca půl…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
