Dortořez s vůní východu
Recept ještě nebyl hodnocenVejce, cukr, olej, koření, sušenou i čerstvou kůru z pomeranče pořádně vyšleháme. Do směsi přidáme mrkvičku na jemno a ještě prošleháme. Na ořechovou směs si na…
Kardamom - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Mango lassi (indický jogurtový nápoj)
Recept ještě nebyl hodnocenMango rozmixujeme dohladka. Přidáme jogurt, cukr, kardamom a znovu prošleháme. Podle potřeby naředíme mlékem. Podáváme vychlazené, nejlépe ve vysoké sklenici s brčkem.
Pho bo tai ( Phở bò tái )
Recept ještě nebyl hodnocenNejprve k vývaru, ten je samozřejmě nejdůležitější na celé polévce. Každý ví, že čím déle se vývar připravuje, tím je lepší. Takže nespěchat, kdo má pomalý hrnec má…
Kuřecí prsa Indie
Recept ještě nebyl hodnocenPrsa omyjeme, nakrájíme na 4 cm kostky a naložíme na 2 hodiny do marinády do chladna. Na wok pánvi na rozpáleném oleji osmahneme pár vteřin skořici a tobolky kardamonu,…
Polévka - nejen vánoční - z rybího filé
Recept ještě nebyl hodnocenNa másle lehce orestujeme kořenovou zeleninu a cibuli (nemusí být na drobno).Zalijeme vývarem a vložíme povolené kousky mraženého filé. Vaříme do změknutí zeleniny a…
Pikantní srdce na smetaně
Recept ještě nebyl hodnocenBravčové srdcia varíme asi 20 minút vo vode s bobkovým listom, scedíme, necháme vychladnúť a pokrájame na plátky. V kastróle speníme pokrájanú cibuľu, pridáme obvarené…
Dýňové latté
Recept ještě nebyl hodnocenKombinace voňavého espressa, napěněného mléka a kořeněného dýňového sirupu s vůní skořice je pro mnohé neodmyslitelným symbolem chladnějších dnů. Najdete ho nejen v…
Voňavý jablečný kompot
Recept ještě nebyl hodnocenAť už horký nebo vychlazený, jablečný kompot s vůní skořice, hřebíčku a kardamonu je pokaždé výborný. Připravíte ho snadno a hodí se jako příloha k hlavnímu jídlu nebo…
Masala čaj
Recept ještě nebyl hodnocenJako kořeněné nápoje jsou u nás známé zejména ty svařákového typu. V zahraničí pak jsou velmi oblíbené nápoje založené na chuti skořice, hřebíčku, kardamomu a dalším…
Polentová kaše s přírodními krůtími medailonky
Recept ještě nebyl hodnocenJemná polentová kaše se špenátem a přírodními krůtími plátky s kořením adžika tvoří snadný a rychlý pokrm, který se hodí i pro všední dny. Podávat ji můžete se…
Maso na fíkách
Recept ještě nebyl hodnocenMaso si osušíme, nakrájíme na kostky a zprudka opečeme na másle ze všech stran a přendáme si ho do hrnce. Zalijeme vínem, přidáme veškeré koření (krom papriky), mrkev a…
Malfuf - zelne zavitky
Recept ještě nebyl hodnocenU cele hlavky zeli castecne vykrojime kostal a vlozime ji na 5 minut do vrouci osolene vody. Opatrne obereme vrchni mekke listy a hlavku znovu vlozime do vrouci vody …
Svařák pro mlsouny
Recept ještě nebyl hodnocenDo hrnce si dáme 2 decky vody, přidáme koření, přivedem k varu a cca 10 minut necháme zvolna prohřát. Pak přilijeme víno a opět na co nejmenším plameni zahříváme a občas…
Apple pie s dýňovým pyré
Recept ještě nebyl hodnocenPřipravíme těsto z daných surovin. Tuk je lepší zapracovat do těsta studený, těsto se nebude tolik lepit. Vypracované těsto dáme alespoň na 1 hodinu do lednice. …
Mlsná hruška
Recept ještě nebyl hodnocenTento jednoduchý dezert zaujme na první pohled. Hrušky nejprve povaříme ve víně ochuceném výrazným kořením. Tím, že do sebe víno nasáknou, získají nádhernou barvu a…
Nadýchaný chlebíček s citronem a kardamomem
Recept ještě nebyl hodnocenVe šlehači ušleháme žloutky s cukrem, přidáme olej, mouku, sůl, kypřící prášek, citron, kůru, kardamom a nakonec vmícháme sníh z bílků.Do poloviny těsta vmícháme kakao…
Tvarohovo-tykvový (dýňový) cheesecake
Recept ještě nebyl hodnocenOčistenú tekvicu (dyňu) nakrájame na kocky a asi 10 min podusíme. Ak treba, podlejeme 2 lyžicami vody. Potom rozmixujeme a necháme prechladnúť.Kakaové keksy rozmixujeme…
Podzimní pohlazení
Recept ještě nebyl hodnocenHrušky nakrájíme na kostičky, pokapeme limetkovou šťávou,přidáme koření a agávový sirup a chvíli podusíme do změknutí a puštění šťávy. Jeden plátek želatiny necháme…
Plněné cuketky (kusa mahsi)
Recept ještě nebyl hodnocenOmyta rajcata prepulime, vlozime do hrnce, zalijeme cca 250 ml vody, osolime a pod poklickou dusime do mekka.Uvarenou rajcatovou smes propasirujeme pres sito a dochutime…
Kořeněný sváteční chlebíček s ořechy
Recept ještě nebyl hodnocenNejdříve namočíme pečící papír a zmačkáme (vyždímáme od vody co nejvíce). Poté papírem vyplníme srnčí hřbet. Ve vroucím čaji rozpustíme třtinový cukr, namočíme…
Garam Masala #2
Recept ještě nebyl hodnocenRozehřejte hlubší pánev na hořáku, dokud na ní "nezatančí" kapka vody, jakmile dopadne na pánev. Snižte hořák na střední teplotu a přidejte celá koření. Na sucho je za…
Hvězdičky s kořeněnou čokokuličkou
Recept ještě nebyl hodnocenZe surovin na hvězdičky vypracujeme těsto a dáme na hodinku do lednice. Na kuličky vyšleháme bílek s cukrem. V mističce smícháme oříšky s kakaem a kořením. Přimícháme…
Chai - lék pro duši
Recept ještě nebyl hodnocenVšechno koření dáme do kastrůlku, zalijeme vodou, přivedeme k varu a necháme 15 minut vařit. Po patnácti minutách Chai přecedíme přes čajové sítko. Pijeme ředěné mlékem…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
