Voňavé švestky v červeném víně

Simply Food Kuchařka: Simply Food

Doba přípravy: 40 minut 4 porce Ostatní 2 názory

Suroviny

500 g velkých švestek
2 červené cibule
olivový olej
250 ml červeného vína
80 ml červeného vinného octa
60 g třtinového cukru (ideálně použijte muscovado)
1 kousek skořicové kůry
2 hvězdičky badyánu
3 hřebíčky
5 kuliček pepře
2 zrnka kardamonu
1/2 lžičky soli
špetka chilli vloček ale nejsou podmínkou
Recept si zatím oblíbil 1 kuchař

Postup přípravy receptu

  1. Na olivovém oleji lehce osmažte cibuli nakrájenou na tenké nudličky.

  2. K opečené cibuli přidejte vypeckované švestky rozdělené na polovinu.

  3. Vše zasypte cukrem a nechte ho minutu karamelizovat.

  4. Poté švestky zalijte vínem a octem a přidejte koření.

  5. Celou směs vařte přibližně 10 minut, nesmíte je úplně rozvařit na kaši.

  6. Hotovou omáčku můžete podávat teplou i studenou. Pokud ji dáte do vzduchotěsné sklenice, tak vám v lednici vydrží i týden.

Poznámka

Takto upravené švestky se výborně hodí jako příloha k masu. Skvěle ladí s hovězím, játry nebo zvěřinou.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 34 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Voňavé švestky v červeném víně

  • Simply Food Simply Food(autor receptu)

    Danca:Tak je hlavně nespotřebujte všechny... mám v záloze další dva skvělé vyzkoušené recepty plné koření.

    Odpovědět

  • Danca Danca

    Tak to je luxusní!!!:-O:-p:yes: Dnes jsem dostala 5 kilo krásných švestek, takže tenhle recept hned vyzkouším...a chilli určitě přidám, to my tuuuze rádi!!!:-p:-8:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: vino ze svestek švestky v červeném víně švestky ve víně svestky s vinem švestky s červeným vínem švestky recepty švestky na červeném víně omáčka na švestkách s vínem svestky jako priloha k masum zavareniny z svestek víno ze švestek recepty švestky s na červeném víně vino a svestky švestky na víně recept na víno ze švestek víno švestky víno švestky víno z švestek švestky v červeném vínu omáčka švestky víno