Celozrnné odpalované briošky
Recept ještě nebyl hodnocenBriošky: v hrnku svaříme vodu, máslo a sůl. Do vroucího vsypeme najednou všechnu mouku a za stálého míchání pořádně propaříme, až je z mouky tuhá koule a na dně hrnku se…
Koňak - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Telecí plec na tymiánu a barevných paprikách
Recept ještě nebyl hodnocenVšechny papriky omyjeme, rozpůlíme a zbavíme jádřinců. Pokrájíme na tenké proužky. Cibule pokrájíme na kostičky, okurky pokrájíme na kolečka. Maso omyjeme a pokrájíme…
Celerový salát s Nivou a ořechy
Recept ještě nebyl hodnocenCeler a nivu na jemno nastrouháme. Zakápneme citronem, olejem a koňakem a ochutíme pepřem a solí. Nakonec přidáme ořechy.
Masové kuličky v bramborových hnízdech
Recept ještě nebyl hodnocenOčistěné maso nakrájíme na plátky, přidáme koření, koňak, důkladně promícháme, necháme ½ hodiny odpočinout a pomeleme. Přidáme vajíčko, promícháme a pokud je směs…
Kachní prsíčka na rozmarýnu s brusinkovým přelivem
Recept ještě nebyl hodnocenPrsíčka naložíme do marinády (já jsem prsíčka nakládal ve středu a připravoval k sobotnímu obědu). Prsíčka zprudka orestujeme, aby se zatáhla a postupně ukládáme do…
Kachní prsíčka na rozmarýnu s brusinkovým přelivem
Recept ještě nebyl hodnocenPrsíčka naložíme do marinády (já jsem prsíčka nakládal ve středu a připravoval k sobotnímu obědu). Prsíčka zprudka orestujeme, aby se zatáhla a postupně ukládáme do…
Čokoládová pěna - sladké pohlazení
Recept ještě nebyl hodnocenRozlámeme čokoládu a za stálého míchání ji při MÍRNÉM ohni rozpustíme v 6 lžících vody. Oddělíme žloutky od bílků. Z bílků ušleháme tuhý sníh s cukrem(1lžíce). Ze…
Ryby na žampionech
Recept ještě nebyl hodnocenOčištěné porce ryby osolíme a opečeme v troubě na másle. Na části másla osmažíme nakrájenou cibulku, žampiony, osolíme, mírně podlijeme trochou vody a dusíme tak dlouho…
Kuře na víně
Recept ještě nebyl hodnocenCibulky oloupeme, slaninu nakrájíme na silnější nudličky, žampiony překrojíme (podle velikosti na půl, na čtvrtky nebo šestiny). Rozporcované kuře osolíme ze všech…
Krevety od Itala
Recept ještě nebyl hodnocen1. Krevety očistit (řádně! především vytáhnout střívko) a oloupat. 2. Na másle orestovat krevety, za chvilku polít koňakem, zapálit a oflambovat (oheň sám uhasne, ovšem…
Dorina řezy
Recept ještě nebyl hodnocenBiele cesto: vajcia s cukrom som vymiešala do peny. Múku, prášok do pečiva a sódu som zmiešala a preosiala na 3x do cesta a opatrne zľahka vmiešala. Plech 27x37 cm som…
Řezy růžový sen
Recept ještě nebyl hodnocenVajcia s cukrom som vymiešala. Malinový puding a prášok do pečiva som zmiešala a preosiala do cesta a zamiešala opatrne. Plech som vystlala papierom na pečenie, cesto…
Kuřecí játra na cibuli a jablíčku s celerovo- bramborovou kaší
Recept ještě nebyl hodnocenJátra očistíme, nakrájíme na velikost soust a spaříme vřelou vodou, scedíme, necháme okapat a osušíme papírovou utěrkou. Brambory a celer očistíme, nakrájíme nadrobno,…
Vepřová panenka na jablíčkách v listovém těstě
Recept ještě nebyl hodnocenPanenku důkladně očistíme, zbavíme všech stříbřitě lesklých blan, které by dělaly maso tvrdé. Pokud máme maso na jednom konci zúžené, podložíme tuto část pod maso, aby…
Kuřecí kapsa s hruškou a švestkami
Recept ještě nebyl hodnocenJednu hrušku omytou a osušenou zbavenou jádřince nakrájíme na měsíčky. Dáme do misky, přidáme sušené švestky, přilijeme koňak a necháme marinovat 1 hodinu. Očištěné…
Sekaná s játry
Recept ještě nebyl hodnocenOpravdu šťavnatou sekanou, z vepřových jater a mletého masa, ozvláštněnou mladými kopřivami a pažitkou, můžete připravit k obědu o velikonočních svátcích. Sbíhají se vám…
Malinová zmrzlina s koňakem
Recept ještě nebyl hodnocenV horkých letních dnech přijde vhod mražené občerstvení v podobě malinové zmrzliny s koňakem. Lahodnou pochoutku zvládnete z čerstvě nasbíraných malin připravit i v…
Omeleta plněná grilovanými ledvinkami
Recept ještě nebyl hodnocenLedvinky očistíme, vykrojíme tuk, dobře je opereme, nakrájíme na plátky, několikrát propláchneme pod tekoucí vodou a dvakrát spaříme vařící vodou, necháme okapat a…
Podtatranský dar
Recept ještě nebyl hodnocenMäso si nakrájame na kocky a necháme marinovať 24 hodín. Potom prudko opečieme na oleji. Vyberieme a do výpeku pridáme smotanu, sójovú omáčku, šťavu z limetky a bazalku,…
Medové fíky s koňakem a pistáciemi
Recept ještě nebyl hodnocenPistácie ošúpeme a nahrubo podrvíme alebo posekáme. Z fíg odrežeme stopky a prekrojíme ich do kríža. Vložíme do menších zapekacích misiek (na osobu počítame 3-4 kusy),…
Borůvkovo-čokoládový pudink
Recept ještě nebyl hodnocenZ mléka, pudinku a cukru uvaříme pudink, do kterého po vychladnutí zamícháme kousky čokolády. Borůvky smícháme z tvarohem a dosladíme. Do poháru si na dno dáme tři…
Kuře Apolinář
Recept ještě nebyl hodnocenNejprve si kuře vykostíme a maso nakrájíme na kostičky.Maso osmahneme na tuku a přidáme nakrájenou ciluli. Lehce osmahneme a posypeme solí a sl.paprikou. Podlijeme…
Jablečný koláč s koňakem (popř. rumem)
Recept ještě nebyl hodnocenJablka nakrájíme na malé kousky, zasypeme polovinou cukru, skořicí a zalijeme alkoholem, dáme asi na půl dne do lednice, občas promícháme. Vejce ušleháme se zbytkem…
Čokoládové banány se zmrzlinou
Recept ještě nebyl hodnocenNastrouháme do misky čokoládu na hoblinky. Zmrzlinu dáme na 30 minut přemrznout do mrazáku. Banány oloupeme a podélně rozpůlíme. Na ploché pánvi rozehřejeme máslo s…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
