Jemná paštika z drůbežích jater bez lepku, mléka a vajec
Suroviny
- 3 cibule
- olej
- 1000 g drůbežích jater
- 200 ml rostlinné smetany (Provamel, Alpro)
- 200 g rostlinného tuku (Stella, Perla s vitaminy)
- 3 stroužky česneku
- 1 lžička majoránky
- 1 lžička tymiánu
- sůl
- pepř
- 1 panák koňaku (portského, griotky)
- brusinky
- mandle
Postup přípravy receptu
Na oleji zpěníme jemně nakrájenou cibuli. Přidáme očistěná játra a za občasného zamíchání je ze všech stran orestujeme.
Zalijeme smetanou, přidáme prolisovaný česnek, majoránku a tymián a dusíme, dokud játra nejsou hotová a všechna tekutina se nevypaří.
Játra necháme vychladnout na pokojovou teplotu a poté je vyšleháme se změklým máslem do hladkého krému.
Ochutíme solí a pepřem, vmícháme koňak a na závěr brusinky (sušené předem namočíme do alkoholu) a plátky mandlí.
Poznámka od kuchařky
Inspirovala jsem se receptem od maris na Paštiku z drůbežích jater (http://www.toprecepty.cz/recept/1792-pastika-z-kur...) a poupravila ho tak, aby byl vhodný pro bezmléčnou dietu.
Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Jemná paštika z drůbežích jater bez lepku, mléka a vajec
-
Jana Remkova: Nene, nemám televizi, takže Prostřeno nesleduju. Tuhle paštiku jsem dělala asi před měsícem, inspirovaly mě tady Topky. Jen jsem se zatím nedostala k tomu ji uveřejnit.
-
Inspirovalo tě prostřeno??
Je dobře, že jsou takové recepty pro bezlepkovce
-
To vypadá hodně lákavě
