Trio buřtguláš
Recept ještě nebyl hodnocenNa oleji orestujeme dotmava nakrájanú cibuľu.Pridáme na polkolieska narezanú klobásu a restujeme, kým klobása nepustí tuk.Potom pridáme mletú papriku, nové korenie a…
Koření Nové koření - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Tlačenka dle hajného ze „Šlajfu“
Recept ještě nebyl hodnocenDo velkého hrnce vložím ½ vepřové hlavy, koleno, srdce, slezinu, játra, jazyk a kůže, 1 cibuli, 4 stroužky česneku, mrkev, petržel, jarní cibulku a celer, kmín, nové…
Televizní bůček
Recept ještě nebyl hodnocenBůček uvařit s kořením do měkka - já jsem vařila v papiňáku půl hodinky. Vytáhnout, nakrájet na kousky a nechat trošku vychladnou. Na ještě teplý naplácat kašičku a…
Bílá polévka s hlívou a fazolemi
Recept ještě nebyl hodnocenNa rozpuštěném másle s olejem osmažíme dosklovata jemně pokrájenou cibuli s kuličkami nového koření a bobkovým listem. Přisypeme na nudličky pokrájenou očištěnou hlívu…
Jitulčina česnečka
Recept ještě nebyl hodnocenCibuli oloupeme a nakrájíme nahrubo. Brambory oškrabeme a nakrájíme na větší kousky. V hrnci si rozehřejeme sádlo, na kterém cibulku lehce orestujeme. Přidáme pepř, nové…
Vepřová kotletka s jemnou křenovo-okurkovou omáčkou
Recept ještě nebyl hodnocenOmyté maso lehce naklepeme, osolíme, opepříme. Z omytého citrónu si seřízneme proužky nebo plátky na ozdobu. Okurky oloupeme a slupky ponecháme stranou a dužinu jemně…
Vepřové kostky v jemné zeleninové omáčce
Recept ještě nebyl hodnocenMäso pokrájame na kocky, koreňovú zeleninu a cibuľu pokrájame tiež na kocky. V hrnci rozpálime olej, orestujeme na ňom mäsové kocky do hneda a vyberieme. Na výpeku z…
Bílá bramborová polévka podle Michala
Recept ještě nebyl hodnocenNa másle si zpěníme na jemno nakrájenou cibuli a jarní cibulku. Přidáme nasekaný česnek, koření a krátce restujeme. Přidáme na kostičky nakrájené brambory, zaprášíme…
Smetanová fazolová polévka s pancetou
Recept ještě nebyl hodnocenFazole namočíme přes noc do studené vody.Poté vodu slejeme a fazole uvaříme do měkka v nové čisté vodě.Na sádle osmahneme pancetu nakrájenou na malé kostičky.…
Jelení kýta s plněnou hruškou
Recept ještě nebyl hodnocenJelení kýtu očistíme, odblaníme, osolíme, posypeme rozdrceným kořením a necháme 2 dny v chladnu uležet . Maso osušíme papírovou utěrkou, nakrájíme na plátky,…
Vepřové jazyky na černo
Recept ještě nebyl hodnocenJazyky vložíme do papiňáku, přidáme očištěnou a oškrábanou zeleninu, oloupanou cibuli překrojenou napůl, odkrojenou citronovou kůru, perníčky, povidla a koření. …
Ukrajinský boršč s fazolemi
Recept ještě nebyl hodnocenUvaříme do měkka fazole a červenou řepu (já ji nikdy neuvařím, aby mi zůstala červená barva, tak používám zavařenou řepu bez nálevu). Z masa s kostí, bobkového listu a…
Poctivá bramboračka z pomalého hrnce
Recept ještě nebyl hodnocenBramboračka patří mezi tradiční české polévky. Vyzkoušejte nenáročnou a vynikající polévku z pomalého hrnce, která dokonale provoní domov a skvěle chutná. Překvapte své…
Telecí pečeně na slanině, mrkvi a hořčicích
Recept ještě nebyl hodnocenNejříve si maso opepříme a poté ho potřeme směsí z obou hořčic.Pak maso zprudka orestujeme na oleji a přidáme rozškvařenou pokrájenou slaninu a na kolečka …
Polévka s obědem a večeří v jednom hrnci
Recept ještě nebyl hodnocenVyzkoušejte recept, kde si během pár hodin připravíte bohaté obědy i večeře na několik dní. Měkké hovězí, šťavnaté kuřecí, lahodné brambory a silný vývar můžete…
Cizrna se špenátem a batáty s kefírovými plackami
Recept ještě nebyl hodnocenCizrnu den předem namočte do studené vody. Druhý den slijte, zalijte čerstvou vodou a vařte doměkka.Nové koření, římský kmín a pepř vložte do hmoždíře a společně…
Sladká škvarková kolečka
Recept ještě nebyl hodnocenŠkvarky umeleme a ze všech přísad vypracujeme těsto. Odkrojíme cca třetinu těsta a dáme stranou. Zbytek rozválíme na vyšší placku (cca 0,5cm) a vykrájíme kolečka, která…
Vepřové jazýčky pro mlsné hubičky
Recept ještě nebyl hodnocenVepřové jazyky uvaříme doměkka v okořeněné vodě. Schladíme, stáhneme kůži a nakrájíme na plátky cca 1 cm široké.V kastrůlku rozpustíme máslo společně s olejem. Přidáme…
Dýňová polévka s hráškem a zázvorem
Recept ještě nebyl hodnocenDyňu očistíme a nakrájame na kocky. Dáme ju do hrnca spolu s bobkovým listom, korením a kúskami očisteného zázvoru a narezanou cibuľou. Osolíme a zalejeme vodou. …
Šlehaná sekaná na smetaně
Recept ještě nebyl hodnocenSekanou připravíme den předem (stačí od večera do rána). Namleté maso okořeníme steakovým kořením nebo pepř a sůl dle chuti, přidáme solamyl a mléko. Zašleháme ručním…
Divoká svíčka z býčkova líčka - dělená strava (zvířátka)
Recept ještě nebyl hodnocenPříprava v tlakovém hrnci (papiňáku): Na oleji z obou stran orestujeme hovězí líčka. Přidáme očištěnou zeleninu, pokrájenou na větší kousky, podlijeme vodou a vínem.…
Vepřový jazyk na kari a rajčatech
Recept ještě nebyl hodnocenJazyky dobře opláchneme a s kořením a zeleninou dáme do hrnce, zalijeme vodou a vaříme. Já jsem použila papiňák - doba vaření 35 minut, obyčejný hrnec - 50 minut a…
Koňská roštěná po anglicku na sušené hořčici
Recept ještě nebyl hodnocenPlátky koňské roštěné podélně rozkrojíme a nakrájíme z nich stejně široké nudličky. Uzenou slaninu nakrájenou na kostičky orestujeme na pánvi, dokud nezezlátne. Přidáme…
Kuřecí křidýlka na karamelizované šalotce
Recept ještě nebyl hodnocenKřidýlka očistíme a přesekáme v kloubech - z každého vzniknou dvě porcičky k další úpravě a konec křídla, který uschováme k výrobě polévky. Masitější části křídel…
