Rajská omáčka s pečenými paprikami a rajčaty

Soni1993 Kuchařka: Soni1993

Doba přípravy: 1:30 5 porcí Pro začátečníky 4 názory

Suroviny

2 větší cibule
5 lžic hladké mouky
sádlo (olej)
500 g mletého masa
2-2,5 l vývaru
1 sáček rýže (100 g)
10 kuliček nového koření
10 kuliček pepře
3 bobkové listy
sůl, cukr, pepř na dochucení
2 menší protlaky
3 rajčata
špetka skořice
2 lžíce perníku na strouhání
Recept si zatím oblíbili 3 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Omáčka:
    Na sádle zpěníme cibulku, zaprášíme hladkou moukou, přidáme pokrájená rajčata a oba protlaky. Zalijeme 2 l vody, přidáme bobkové listy, nové koření, kuličky pepře a necháme půl hodiny povařit na mírném ohni. Ze začátku dobře promícháme, aby nám nevznikly hrudky z mouky. Občas promícháme, aby se nám to nepřichytilo na dno hrnce. Po půl hodině sundáme z plotny, propasírujeme a vzniklou jemnou omáčku dochutíme cukrem (cca 2 lžíce), solí, pepřem, špetkou skořice a nastrouháme cca 2 lžíce perníku (perník se prodává přímo na strouhání). Necháme projít varem a můžeme podávat s paprikami nebo rajčaty a těstovinami.

  2. Těstoviny se uvaří dle zvyklosti.

  3. Plněné papriky/rajčata:
    Rajčata a papriky zbavíme vršku, vydlabeme a opláchneme, neloupeme. Připravíme maso - maso smícháme s vajíčkem, 2 lžícemi strouhanky, solí, pepřem a vychladlou uvařenou rýží. Tu přisypáváme opatrně, záleží, kolik jí chcete. Vzniklou masovou směs nacpeme do paprik nebo rajčat (bez vršků), v uzavřené míse dáme péct na 50 minut, odkryté dalších 5 minut při 180 stupních. Zapékací misku doporučuji vymazat olejem, to samé rajčata a papriky po stranách, aby se nespálily. Po upečení papriky i rajčata můžeme přendat do omáčky.

Poznámka

Doufám, že Vám bude recept chutnat stejně, jako nám :-)

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 35 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Rajská omáčka s pečenými paprikami a rajčaty

  • Soni1993 Soni1993(autor receptu)

    Lenunka: to chápu, abych řekla pravdu, já tam to nové koření necítím skoro nikdy :D koukala jsem i na jiné recepty a množství je podobné :-)

    Odpovědět

  • Lenunka Lenunka(moderátorka)

    Soni1993: já dávám tak 2-3 na hrnec polívky, max:-), ale tak tady je i ta skořice a perník, možná to má být víc aromatické :-)

    Odpovědět

  • Soni1993 Soni1993(autor receptu)

    Lenunka: Opravdu dávám 10 :-) Tak záleží také na velikosti :) Některé byly větší a některé zas maličké :-D

    Odpovědět

  • Lenunka Lenunka(moderátorka)

    10 kuliček nového koření? :-O to je trochu hodně, ne?:-)

    Odpovědět

Tématické fráze: rajska omáčka rajčatová omáčka s paprikami domaci rajska s paprikami rajská omáčka s plněnými pečenými paprikami rajská s pečenými masovými kuličkami rajčatova omáčka s pečenými paprikami rajská s plněnými pecenymi papriky rajska omačka s pečenou paprikou rajská omáčka s pecenymi plnenymi paprikami rajčatový omáčka s paprickamy rajská omáčka s pecenymi plněnými paprikami recepty na omáčky k rýži rajská omáčka s paprikami