Krkovička na myslivecký způsob podle Leoška
Suroviny 4 porce
- 4 plátky krkovičky
- 1 lžičku Glutasolu
- 6 kuliček pepře
- 1 větší rozdrcený bobkový list
- trošku chilli
- 3 kuličky nového koření
- 1 lžičku sojovky
- 2 lžíce oleje
- trošku muškátového oříšku
- 6 kuliček jalovce
Postup přípravy receptu
Maso nakrájíme na nudličky a přidáme všechny suroviny.Necháme uležet aspon 2 hodiny,nejlépe přes noc v lednici.
Na pánev dáme trošku oleje přidáme 1 na kolečka nakrájenou cibuli a nakrájenou menší papriku a osmahneme.
Cibuli a papriku odděláme z pánve,na tuto pánev dáma naložené maso a prudce osmahneme, potom přidáme opečenou cibuli z paprikou.
Potom přidáme 5 nakrájených sušených švestek,1 rajče 1 LŽÍCI kryst.cukru a chvilku dusíme.
Potom podlijeme 3 deci červeného vína a dusíme do té doby až se víno téměř vyvaří nakonec zaprášíme troškou hladké mouky.
Podáváme s bramboráčky a oblohou.
Poznámka od kuchařky
Chutná to jako zvěřina.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Krkovička na myslivecký způsob podle Leoška
-
leošku tomu nevěřím,udělám to tak,že se masénko bude rozpadat a bude to bez...
,ale nic proti tomu,kdo chce samozřejmě ať použije tvůj způsob jak je uvedeno v receptíku.
-
Kdo nechce glutámáty nemusí,místo toho stačí sůl.Ale to maso nebude tak měkké.
-
ani já bych tam nedávala glutamát,též tomu nefandím.recept je zajímavý,akorát mi chybí některé věci v surovinách.Sušené švestky,víno,rajče,to by vše tam mělo býti napsaný.A né až v receptu.Jinak se mi líbí,že je u receptíku fotečka a musí to býti jistě dobrota
-
já tak nějak ty glutamáty, glutasoly a podobně nemusím....
-
Rozmýšlam,čo s krkovičkou...neni to zlý nápad
a som zvedavá,či to bude naozaj chutiť ako zverina
