Vepřová krkovice dušená v pikantní omáčce
Recept ještě nebyl hodnocenOmytou a osušenou krkovici nakrájíme na tři silné plátky, které z obou stran osolíme. Do rozehřáté hluboké a nepřilnavé pánve dáme olej, plátky z obou stran osmahneme…
Krkovice vepřová - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Krkovice z pánve na medu a černém pivu
Recept ještě nebyl hodnocenDokonalé spojení sladké karamelizace a jemné hořkosti, které masu dodávají nezaměnitelnou chuť i vůni. Tento recept potěší každého, kdo má rád poctivé domácí jídlo.…
Mexická pánev s vepřovým masem
Recept ještě nebyl hodnocenMexická pánev z vepřové krkovice je plná zeleniny, dvou druhů fazolí a voňavého koření. Maso se zprudka zatáhne, zelenina krátce zarestuje a vše se podusí do husté,…
Znojemský řízek
Recept ještě nebyl hodnocenZnojemský řízek je úspornější, ale velmi chutnou alternativou ke klasické znojemské roštěné. Šťavnaté plátky masa dušené ve vlastní šťávě jsou dochucené rajčatovým…
Paprikové vepřové plátky na houbách
Recept ještě nebyl hodnocenVepřové plátky libovější krkovičky (nebo kýty, plece, karé) po stranách nakrojíme, aby se při smažení nekroutily. Z obou stran osolíme, opepříme, zaprášíme paprikou a…
Marinovaná krkovička v pikantní omáčce
Recept ještě nebyl hodnocenMarinovaná krkovička v pikantní omáčce je lahodným spojením šťavnatého vepřového masa s intenzivními chutěmi koření a omáčky. Důležité je odležení masa, aby každý kousek…
Přírodní krkovice s listovým špenátem a opečenou cuketou
Recept ještě nebyl hodnocenLetní vaření se vyznačuje rychlostí a nenáročností připravovaných pokrmů. Kořeněná opečená krkovice podávaná s listovým špenátem a plátky mladé cukety je toho příkladem.…
Grilovaná vepřová krkovice s cibulovým salátem podle Honzy Punčocháře
Recept ještě nebyl hodnocenGrilovaná vepřová krkovice s cibulovým salátem podle Honzy Punčocháře je dokonale šťavnatá a skvěle ochucená. Podle podrobně sepsaného postupu připravíte lahodné maso…
Krkovička plněná výheňákem a zelenou cibulkou
Recept ještě nebyl hodnocenMaso dvakrát naříznout po vláknech, ale neproříznout. Prořezy okořenit pepřem, solí, kmínem a sušeným česnekem. Vymáznout tatarkou a naplnit výheňákem a pokrájenou…
Krkovice na pivu, cibuli a česneku
Recept ještě nebyl hodnocenKrkovici naklepat, osolit, opepřit. Na pekáč dát cibuli a česnek nasekaný na malé kousky, na to položit plátky krkovice, zalít vývarem a dát do trouby, přiklopené péct …
Krkovička pečená v marinádě s kávou
Recept ještě nebyl hodnocenMaso osolíme a opepříme. Všechny suroviny na marinádu smícháme a maso na 24 hodin naložíme.Půl hodiny před pečením maso z lednice vytáhneme. Do pekáčku nakrájíme cibuli…
Vepřové nudličky na slanině s pórkem
Recept ještě nebyl hodnocenPlátky krkovičky nakrájíme na hrubší nudličky, osolíme, okořeníme a zprudka orestujeme na menším množství rozpáleného oleje. Přidáme na hrubší nudličky nakrájenou…
Vepřová krkovice na pivě
Recept ještě nebyl hodnocenOba druhy masa kuchyňsky upravíme a po stranách nařízneme. Naložíme přes noc do marinády (z výše uvedených surovin).Druhý den maso okapané od marinády zprudka…
Staročeská myslivecká krkovička
Recept ještě nebyl hodnocenMaso opláchneme, osušíme. Posypeme staročeským kořením, solí, pepřem a vložíme do pekáčku na nakrájenou cibulku (na kostičky). Necháme chvilku proležet a pak pečeme do…
Krkovičkový plátek s volským okem
Recept ještě nebyl hodnocenPlátky krkovičky naklepeme, osolíme, opepříme, posypeme paprikou a potřeme prolisovaným česnekem. Maso uložíme do lednice alespoň na noc.V pánvi rozehřejeme olej a…
Rillettes de Connerré - francouzské dušené vepřové
Recept ještě nebyl hodnocenMaso pokrájíme na kostky o něco větší než sádlo. Do dvou litinových nebo nerezových hrnců o objemu cca 9 litrů rozdělíme kostky sádla a pomalu je rozpouštíme. Když sádlo…
Máslové řízky z vepřové krkovičky
Recept ještě nebyl hodnocenMaso naklepeme, z obou stran osolíme, z jedné opepříme.Obalíme v hladké mouce, rozšlehaných vejcích a strouhanceNa rozpáleném oleji z obou stran usmažíme do zezlátnutí…
Vepřová krkovice po selsku
Recept ještě nebyl hodnocenKrásně rozpadající se šťavnaté maso, příjemně vonící po česneku. Sbíhají se vám sliny? Pak neváhejte a pusťte se do přípravy vepřové krkovice po selsku, Podávat ji…
Španělský ptáček s rýží na cibulce
Recept ještě nebyl hodnocenŠpanělské ptáčky obvykle připravujeme z hovězího masa, ale skvělé jsou i z vepřové krkovice, která je trochu šťavnatější. Příprava je časově náročnější, ale pokud máte…
Vepřová roláda “Debrecín“
Recept ještě nebyl hodnocenMaso otřeme vlhkým hadříkem, uprostřed prořízneme, ale nedořízneme. Po rozložení plátu masa nám vznikne tvar jakoby“otevřené knihy“.Takto připravený plát masa přes…
Rillettes z pomalého hrnce
Recept ještě nebyl hodnocenFrancouzskou specialitu připravíme snadno v pomalém hrnci. Tuto oblíbenou masovou pomazánku připravíme z krkovičky, sádla a dobrého bílého vína. Důležitá je dlouhá doba…
Lesnická krkovička
Recept ještě nebyl hodnocenPlátky vepřové krkovice naložené v zajímavé marinádě s "divokým kořením" a podušené doměkka udělají radost na talíři. Přidejte vhodnou přílohu, trochu zeleninového…
Krkovička marinovaná v hořčici
Recept ještě nebyl hodnocenŠťavnatá krkovice marinovaná v hořčici, worcesterové a sójové omáčce je plná chuti. Plátky se zatáhnou na pánvi a poté pečou s nakládanými houbami a zeleninou. Dokonale…
Vepřový guláš s kapustou à la segedín
Recept ještě nebyl hodnocenVyzkoušejte segedinský guláš s malou obměnou. Stačí použít kapustu, která mu dodá jemnější chuť. Maso se restuje se špekem a cibulí, provoní se paprikou, podlije vývarem…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
