Krkovička plněná výheňákem a zelenou cibulkou

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

srettka

21 názorů

11. 1. 2012 11:50

Krkovička plněná výheňákem a zelenou cibulkou

Naše kuchařky
právě v prodeji

Naše kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	1 916 kJ / 458 kcal
Bílkoviny	7,45 g
Tuky	27,61 g
Vláknina	25,25 g
Cholesterol	77 mg
Sodík	371 mg
Sůl	0,91 g
Sacharidy	39,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso dvakrát naříznout po vláknech, ale neproříznout. Prořezy okořenit pepřem, solí, kmínem a sušeným česnekem. Vymáznout tatarkou a naplnit výheňákem a pokrájenou zelenu cibulkou. Řez zajistit párátkem. Celé maso kořenit jako vnitřek a omazat tatarkou. Nechat odležet aspoň hodinu, ale nejlíp do druhého dne.
Do pekáče s poklicí překrojit rajčátka na půl, papriky na proužky a 3 cibule na čtvrtky, rozloupané na plátky.
Na pánvi rozpálit 1 PL oleje a na ní osmahnout odleželé maso pěkně do zlatohněda. Maso vyjmout a dát do pekáče na zeleninu.
Na pánev přidat ještě trochu oleje a proužek másla. Přihodit zbylé 3 cibule na drobno a osmahneme. Nasypeme kolem masa do pekáče. Posypeme kořením, rozdrobíme bujon a zalijeme vodou do výše zeleniny.
Poházíme kousky másla a dáme pomalu péct 3 hod na 100°C. Potom přidáme na 160°C a pečeme do měkka. Až je maso úplně měkké a po vpichu sklouzne. Kdyby se šťáva rychle vypékala, občas trochu dolijeme. Ke konci tomu dáme ještě chvilku bez poklice pro barvičku.
Ve finále vmícháme po troškách nabobtnaný škrob a zahustíme podle vlastního gusta. Případně ještě dosolíme dle chuti.

Poznámka autorky receptu

Měla jsem pěkný fotopostup, ale pak jsem zjistila, že děvčátka si vzala paměťovku...grrrrr, tudíž jsem spíš trénovala mačkání spoušti. Takže už jen fotky od půlky vaření..chjo

Uvařeno

Přidat do oblíbených (17x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Krkovička na zeleném pepři

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Krkovička plněná restovanou cibulkou a pivním sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza

Plněná krkovička

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

majda 2

Načíst další

Komentáře

Eliza

20. 1. 2012 10:11

Výheňáka jsem zatím nepoznala, ale já si na něj dohlídnu a bude tahle dobrůtečka...

Bahula

11. 1. 2012 20:45

Pajaska

11. 1. 2012 19:40

Jůů,nádhera a jak je něco plněného,to je moje.Výheňák také neznám,musim se po něm podívat.

majda 2

11. 1. 2012 17:37

To je krása na pohled a chuť bude taky náramná!

Merylas

11. 1. 2012 16:37

No jo, dala bych si

Anna Kocikova

11. 1. 2012 15:45

Bože to je paráda pro očko i žalůdeček,mňam+13

suslajda

11. 1. 2012 14:59

no co na to říct susedopolkla jsem utřele slinu a tobě posílám 12 bodík

Bibinka

11. 1. 2012 13:35

Sretti,já si chvilku na tu náheru počkala, abych ti mohla át hezkých a kulaťoučkých 1O. bod
Nejdřív jsem si myslela, že jsi si ten název vymyslela-charakterizoval tě ten výheňák a ejhle, on se tak vážně jmenuje sýr, který ještě neznám

1974andrea

11. 1. 2012 13:27

No vidíš a já včera kolem Sedlčanských jenom proběhla a ani jsem si výhelňáku nevšimla. To dělám ale hlouposti, protože to s ním bude určo lahůdka

JanaDorazinova

11. 1. 2012 12:57

Ty výheňáku, to je něco pro mne!

jirholu

11. 1. 2012 12:46

Nádhera jako vždy +6

srettka

11. 1. 2012 12:31

foto Výheňáku přidáno...sem myslela, že už je syrakus tento profláknut

spagetka

11. 1. 2012 12:26

Výheňák mají jako novinku v Albertu, sretti, tos to sem nemohla dát, než jsem tam šla? No máš štěstí, že tam chodím denně, masíčko v mražáku je taky, takže

Ivusa

11. 1. 2012 12:20

Tady se krásně rýmuje.....opravdu je to bašta nesmírná....výheňák neznám a zatím jsem jej v obchodě nepotkala ...no budu se po něm muset podívat.Nebo napsat švagrovi...ten dělá v Sedlčanském závodě na sýry říďu.(nevím přesně ,ale asi nějakého obchodního)Takže dávám bodíčeka ukládám.