Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Vepřová krkovice dušená v pikantní omáčce

Name: Vepřová krkovice dušená v pikantní omáčce
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 600 g vepřové krkovice; sůl; 2 lžíce oleje; 2 střední cibule; 1 bobkový list; 4 kuličky nového koření; 0,5 lžíce celého barevného pepře; 1 snítka rozmarýnu; 3 stroužky česneku; 2-3 lžíce plnotučné hořčice; 1 lžíce hladké mouky; 1 l hovězího vývaru; 0,5 lžičky drceného kmínu

Marie Svarcova

2 názory

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 45 min

60 min (15 min příprava + 45 min tepelná úprava)

15. 1. 2023 09:38

Vepřová krkovice dušená v pikantní omáčce

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	7 004 kJ / 1 674 kcal
Bílkoviny	133,26 g
Tuky	104,60 g
Vláknina	16,02 g
Cholesterol	288 mg
Sodík	817 mg
Sůl	1,73 g
Sacharidy	45,41 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Omytou a osušenou krkovici nakrájíme na tři silné plátky, které z obou stran osolíme. Do rozehřáté hluboké a nepřilnavé pánve dáme olej, plátky z obou stran osmahneme dozlatova a vyndáme stranou na talíř.
Do výpeku v pánvi dáme nahrubo nasekanou cibuli a restujeme do sklovata. Poté přidáme bobkový list, nové koření, barevný pepř a rozmarýn. Restujeme, dokud cibule nezezlátne.
Jak rychle oloupat cibuli
Přidáme utřený nebo prolisovaný česnek a hořčici, promícháme a zaprášíme moukou. Promícháváme metličkou a přiléváme postupnět vývar.
Do pánve vrátíme maso, přivedeme k varu a na snížené teplotě dusime do změknutí masa cca 35-40 minut. Maso opatrně vyndáme, omáčku přecedíme a propasírujeme, přidáme kmín a případně dochutíme solí.
Maso necháme ještě prohřát v omáčce a podáváme s opečeným bramborem, rýží, těstovinami nebo knedlíkem.
Rozdělení vepřového masa: Jak využít jednotlivé části v kuchyni

Uvařeno

Přidat do oblíbených (22x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vepřová krkovice s brokolicí, dušená na cibuli

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 45 min

Vepřová krkovice na zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Colombo65 60 min

Vepřová krkovice na pivě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Ivace64

Načíst další

Přečtěte si

Výborné sýrové bramboráčky pro začátečníky: Křupavé placičky zvládne připravit do 30 minut podle snadného postupu každý

Klobása na našem štědrovečerním stole? Samozřejmě. Vinná klobása totiž patří na vánoční stůl již celá staletí

Hodnocení 17x

7 oblíbených jídel s jogurtem. Jak je připravit co nejchutněji

Hodnocení 403x

Komentáře

Marie Svarcova

28. 1. 2023 16:36

Geryyy:

Děkuji za komentář, každý si může dochutit dle svého (já si také přidáván skoro do všeho chilli ale jen pro sebe)

hezký zbatek dne

Geryyy

28. 1. 2023 16:21

Tak jsem měla dnes na oběd- bylo to vynikající, jen nechápu v tom napdpisu slovo pikantní. Přesně dle receptu to určitě pikantní nebylo. Já ke konci do omáčky nadrtila domácí usušenou čili papričku(raději bez semínek) a pak to mělo ten správný říz