Husí játra na víně se slaninou
Recept ještě nebyl hodnocenOlej necháme ohřát a přidáme máslo. Játra z obou stran opečeme a vyjmeme. Dáme orestovat cibulku, lehce zalijeme vodou, přidáme kečup, protlak, povidla, špetičku skořice…
Povidla švestková - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Bezlepková perníkovo - cuketová bábovka s povidly
Recept ještě nebyl hodnocenVejce s cukrem, sirupem, solí našleháme do pěny a zašleháme olej. Dobře vmícháme cuketu.Mouku s práškem do perníku, kořením, kakaem a skořicí promísíme. Dobře vymícháme…
Švestkový makovec
Recept ještě nebyl hodnocen-suroviny na těsto smíchat, vlít do vymazané, vysypané formy, pekáčku, remosky..pečeme zvolna..cca 180st. - korpus necháme vychladnout, rozřízneme, promažeme povidly,…
Perní(č)kový koláč
Recept ještě nebyl hodnocenMouku s cukrem, kypřidlem a kakaem promícháme v míse. Přidáme med, rum, mléko a vypracujeme těsto, které půjde dobře (ne z tuha) válet na pomoučněném stole. Dle kvality…
Koláčky II.
Recept ještě nebyl hodnocenDo pekárny dáme suroviny tak jak jsou vypsané,citronovou kůru zamícháme do mouky, sůl dáme do rohu (nesmí se dostat ke kvasnicím) a kvasnice rozdrobíme na cukr. Zapneme…
Babiččiny buchty s mákem a povidly
Recept ještě nebyl hodnocenZ droždí, lžičky cukru a poloviny vlažného mléka si připravíme kvásek a necháme na teplém místě vzejít. V míse smícháme ostatní suroviny, (mouku se špetkou soli, zbylý…
Povidláčci z tvarohového těsta
Recept ještě nebyl hodnocenZe všech surovin vypracujeme hladké těsto a dáme asi na 1/2 hod. vychladit. Pak ho rozdělíme na 4 díly, každý díl vyválíme na obdélník asi 20x30 cm, pomažeme povidly,…
Medovníčky s povidly
Recept ještě nebyl hodnocenZe všech surovin na těsto vypracujeme hladké těsto, zabalíme do folie, dáme přes noc do chladu.Druhý den těsto vyválíme, vykrájíme kolečka průměr asi 3 cm, upečeme…
"Posvícenské" koláče
Recept ještě nebyl hodnocenDo vlažného mléka rozdrobíme droždí. Přidáme cukr, mouku a zamícháme. Dáme na teplé místo vyběhnout. Do kvásku pak přidáme všechny ingredience – mouku, sůl, rozpuštěné…
Filírovaná kachní prsa se švestkovou omáčkou
Recept ještě nebyl hodnocenKachní prsíčka si očistíme a kůži nařežeme na velké čtverce (neprořezáváme až do masa, nakrojíme čistě jen kůži), osolíme a opepříme. Kachní prsíčka položíme kůží dolů…
Hamanovy uši
Recept ještě nebyl hodnocenDo mísy dáme mléko, máslo a fruktosu. Ohřejeme na vlažnou teplotu a přidáme droždí a vejce. Promícháme a vmícháme mouku a sůl. Propracujeme a těsto dáme přikryté kynout…
Povidlovník z odpalovaného těsta
Recept ještě nebyl hodnocenPříprava odpalovaného těsta sice působí složitě, když ale správně dodržíte postup, není se čeho bát. Těsto je po upečení nadýchané a křupavé. S tvarohovým krémem a…
Bramborové placky se švestkovou omáčkou
Recept ještě nebyl hodnocenOchutnejte obyčejné a přitom lahodné jídlo, které znaly už naše babičky. Nasucho opečené bramborové placky podávejte se švestkovou omáčkou, kterou provoníte skořicí,…
Zvěřinové ragú s ovocem
Recept ještě nebyl hodnocenZvěřina je zajímavá svou výraznou vůní a chutí. Tu v tomto ragú ještě podpoříme přidáním ovoce. Nesmí chybět brusinky, které se zvěřinou tvoří osvědčenou kombinaci, a…
Srdíčka s makovou nádivkou
Recept ještě nebyl hodnocenDrobná srdíčka plněná chutnou náplní z máku a povidel připravíme snadno a rychle. Hodí se jen tak na zakousnutí ke kávě, pro návštěvu, nebo je můžeme připravit na…
Koláče s povidlovou a tvarohovou náplní
Recept ještě nebyl hodnocenDo mísy robotu dáme obě mouky, promícháme a vytvoříme důlek. Do něj nalijeme 2/3 vlažného mléka a rozdrobíme droždí.Zadělávat budeme na omládek, tzn., že do mléka…
Jizerské tvarohovo-bramborové placky
Recept ještě nebyl hodnocenBrambory oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle (na jemných slzičkách), případně rozmixujeme. Rozinky vypereme v horké vodě (není třeba je namáčet), přidáme s…
Povidlový chlebíček
Recept ještě nebyl hodnocenZ uvedených surovin zpracujeme těsto, rozdělíme na 8 dílů.Každý díl rozválíme tence jako na závin, šířka asi 5-6 cm, střed potřeme povidly po celé délce, poklademe…
Rohlíčky z bramborového plundrového těsta
Recept ještě nebyl hodnocenZemiakové cesto : Z mlieka, lyžice múky, cukru a droždia necháme vykysnúť kvások. Zemiaky nastrúhame, pridáme múku, maslo, vajíčko a vykysnutý kvások a vypracujeme…
Vepřová pečeně na portském víně
Recept ještě nebyl hodnocenPlátky masa naklepeme a po stranách nařízneme, osolíme, opepříme a obalíme v mouce.Vložíme do rozpáleného oleje s máslem a opečeme z obou stran.Pak maso vyjmeme a do…
Rohlíčky plněné bez kynutí
Recept ještě nebyl hodnocenNekynuté rohlíčky, kde odměrkou při přípravě surovin je místo váhy klasický hrneček. Žádné vážení, jen odměřit, zpracovat, vyválet a naplnit lahodnou náplní. Pak už…
Jednoduché těsto na taštičky (pirožky)
Recept ještě nebyl hodnocenTěstoviny plněné ovocnou náplní, sýrem s bylinkami nebo masovou směsí, se v mnoha podobách objevují jako tradiční oblíbený pokrm nejen v Evropě, ale i v dalších zemích…
Uzené se švestkovo-perníkovou omáčkou
Recept ještě nebyl hodnocenUzené maso vložíme do studené vody tak, aby bylo zcela potopené. Přidáme omytou a rozpůlenou cibuli i se slupkou, lehce podrcený stroužek česneku, 2 bobkové listy, nové…
Lahodný králík na červeném víně
Recept ještě nebyl hodnocenKrálíka naporcujeme osolíme a prošpikujeme, pak ho ze všech stran orestujeme na másle. Zbytek slaniny nakrájíme na kostičky a rozpustíme s tukem, pak přidáme cibuli a…
