Suroviny

1,25 kg švestek
30 g rostlinného tuku Hera
2 polévkové lžíce strouhanky
2 polévkové lžíce krystalového cukru
1 lžičku mleté skořice

Piškotové těsto:
9 vajec
9 polévkových lžic krystalového cukru
9 polévkových lžic hladké mouky
1 lžičku kakaového prášku
1 dcl oleje
1/2 prášku do pečiva

Krém:
1 balíček vanilkového pudinkového prášku
400 ml mléka
4 polévkové lžíce krystalového cukru
250 g rostlinného tuku Hera
200 g práškového cukru -švestková povidla

Na posypání:
60-80 g najemno nastrouhané čokolády na vaření

Recept si zatím oblíbilo 19 kuchařů

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

1. Slivky umyjeme, rozpolíme a vykôstkujeme.
Veľký plech vyložíme papierom na pečenie, vytrieme Herou a posypeme strúhankou. Polovice sliviek nakladieme odrezanou plochou dole tesne vedľa seba na vrstvu strúhanky.
Kryštálový cukor zmiešame s mletou škoricou a so zmesou posypeme slivky.
Pripravíme piškótové cesto:
Žĺtky s 5 lyžicami kryštálového cukru vyšľaháme na jemnú penu. Prídáme deci oleja znovu prešlaháme. Z bielkov elektrickým šľahačom vyšľaháme tuhý sneh, počas šľahania pridávame zvyšný kryštálový cukor. Do žĺtkovej peny postupne vsypeme múku, práśok do pečiva, potom primiešame aj sneh z bielkov.
⅔ piškótového cesta rovnomerne nalejeme na slivky.
Do zvyšného cesta vmiešame kakaový prášok a nalejeme ho na bielu vrstvu cesta. Opatrne premiešame, aby vzniknuté cesto bolo pruhované. Koláč vložíme do vyhriatej rúry. Pri strednej teplote (180/165 °C) pečieme približne 25 minút. Po vychladnutí koláč obrátime, aby cesto tvorilo spodnú vrstvu a odstránime papier na pečenie.
Medzitým pripravíme vanilkový krém:
Z pudingového prášku, mlieka a cukru uvaríme hustý puding a necháme ho vychladnúť. Zo zmäknutej Hery a práškového cukru vyšľaháme krém a postupne primiešame vychladnutý vanilkový puding.
Vrstvu sliviek na „obrátenom“ koláči rovnomerne potrieme slivkovým lekvárom a na to navrstvíme vanilkový krém, ktorý na záver posypeme strúhanou čokoládou. Počkáme, kým krém trochu stuhne, a hotový koláč posypeme nastrúhanou čokoládou. Nakrájame na kocky a servírujeme.

Kuchař: Ida Trencanska

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept

Alternativy k tomuto receptu

Zobrazit další alternativy

Ohodnoťte recept: Švestkové kostky s vanilkovým krémem

Veronika.Hrozna
13. 6. 2019 18:40:53

Uložila som , slivková sezóna začína !

Odpovědět
BABETA(neregistrovaný)
22. 12. 2017 07:14:07

Klariska: NA TAKOVY MALY KUS BUCHTY, PRILIS MNOHO A DRAHYCH INGREDIENCI....UZ JENOM TECH 9 VAJEC..

Odpovědět
magdalenka
26. 9. 2010 18:26:31

Iduška, nádherný múčnik! Ak by si stihla, samozrejme ak máš chuť a náladu, mohla by si recept trochu "učesať"? Myslím na odseky a pod., jednoducho, aby sa to lepšie čítalo, trochu je to neprehľadné. Ďakujem! bod máš...

Odpovědět
Bibinka
17. 9. 2010 16:47:38

Ido Trenčanská, chtěla bych tě nejprve přivítat v naší Topkové rodině a popřát ti, aby se ti tu líbilo jako nám a byla spokojená
Za recept ti dávám 16.boda-je pěknej, dobře napsanej a zaručeně dobrej

Odpovědět
Ida Trencanska(autorka receptu)
17. 9. 2010 16:16:56

slivkový lekvár je švestková povidla treba ho natrieť na tie slivky po stiahnutí toho papiera na slovenskej stránke mimibazar.sk je zobrazený foto celý postup podrobnejšie všetky Vás pozdravujem

Odpovědět
Jitka B
17. 9. 2010 13:54:06

Určitě vyzkouším , posílám bod.

Odpovědět
metema
16. 9. 2010 06:44:23

Chtěla bych se utvrdit, že "slivkový lekvár" jsou švestková povidla, a pokud ano, tak na to rozetření je zřejmě musím naředit(?). Jinak krásnej moučník, chci ho v nejbližší době upéct.
Posílám bod.

Odpovědět
petrzelka
15. 9. 2010 19:53:39

To vypadá dost dobře

Odpovědět
JanaDorazinova
15. 9. 2010 14:41:29

Ido vítej na českých topreceptech, krásný moučník a můžeš ho klidně přidat i na slovenskou verzi

Odpovědět
pipre
15. 9. 2010 14:41:07

Tak tento koláč mne moc zaujal, navíc vypadá i velmi hezky+7

Odpovědět
Klariska
15. 9. 2010 14:07:37

Složitější, ale pěkný recept .

Odpovědět
Paprika
15. 9. 2010 12:46:47

Tak jsem moc rychlá , omlouvám se.

Odpovědět
vybusna(moderátorka)
15. 9. 2010 12:35:22

na mimimabazare som objavila tento kolac a okamzite som sa do neho zamilovala, poprosila som idu, aby ho vlozila na topky...myslela som slovenske...asi ju vyhladavac hodil priamo na cz...chcem tym povedat, ze ida je skutocne autor a ja jej dakujem, ze ho vlozila aj ked trosku inam....btw...nevsimla som si, ze je uz tu...upravila by som ho...trosku trpezlivosti a bolo by to v poriadku...

Odpovědět
Paprika
15. 9. 2010 12:28:25

Koláč se mi to moc líbí, jen bych do krému místo hery dala máslo. +
Problém mám s tím, že je to i s těmi lomítky a písmenky navíc okopírované z MIMIBAZARU.SK. Tam je pod receptem napsaná také Ida T., takže je pravděpodobné, že jde o tutéž osobu. Ale proč to Ido kopíruješ a neopravíš tyto podivnosti, které do receptu nepatří?

Odpovědět
Svetlana
15. 9. 2010 12:09:59

...tak tyhle kostky vypadají opravdu luxusně...posílám bodík a doufám, že se můžeme těšit na další recepty...ať se ti tu moooc líbí...

Odpovědět