Rolky z mletého masa zabalené ve slanině
Recept ještě nebyl hodnocenMaso uvaříme s kořením a kořenovou zeleninou. Měkké maso umeleme, osolíme, opepříme, přidáme vajíčko a trošku vývaru z masa a zeleniny.Vše dobře promícháme a uděláme…
Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání
Maso uvaříme s kořením a kořenovou zeleninou. Měkké maso umeleme, osolíme, opepříme, přidáme vajíčko a trošku vývaru z masa a zeleniny.Vše dobře promícháme a uděláme…
Na 3 porce (6 rolek) jsem použila 2 zadní běhy a 1 kousek hřbetu. Maso jsem omyla, osušila, osolila a vložila do vakuovacího sáčku spolu se 2 stroužky česneku, tymiánem…
Srdce očistíme od krevních sraženin a dáme do hrnce, nejlépe papiňáku. Přidáme koření a sůl. Zalijeme litrem horké vody a pod tlakem vaříme cca 60 minut doměkka. Poté…
Brambory nakrájíme. Oloupeme a nakrájíme mrkev. Brambory, mrkev a hrášek dáme do zapékací mísy.V míse smícháme smetanu, utřený česnek, nastrouhaný muškátový oříšek, sůl…
Nakrájenou cibuli nadrobno a česnek zpěníme na másle. Přidáme šunku a necháme orestovat. Rozdrobíme droždí, necháme ho rozpustit a rozvonět.Vejce rozšleháme se smetanou…
Mleté maso okořeníme a zalijeme šlehačkou. Promícháme a odstavíme nejméně na hodinu nebo dvě.Na pánvičce si připravíme obvyklým způsobem vaječinu, lehce osolíme,…
Připravíme drobenku - všechny suroviny v míse promačkáme prsty, až se spolu spojí a budou se drobit.Pekáček vymažeme nebo vystříkáme sprejem na pečení.Dvě třetiny…
Borůvky dáme do kastrůlku, přidáme vodu a cukr. Krátce svaříme a necháme trochu vychladnout. Pak vmícháme nabobtnalou želatinu.Kysanou smetanu ušleháme s cukrem,…
Z umytých kapustiček odřízneme košťálky a sloupneme povadlejší a poškozené lístky. Vybereme 12 malých růžiček a ty odložíme bokem na později. Větší růžičky podélně…
Rozmrazenou zeleninovou směs podusíme na 2 lžících másla, přidáme bílé víno a 1, 2 litru drůbežího vývaru nebo vody s rozpuštěnou bujonovou kostkou a vaříme asi 20 minut…
Slepici vaříme v osolené vodě na polévku spolu s kuličkami pepře a nového koření (6+3 nebo podle zvyku). Téměř doměkka uvařenou slípku naporcujeme, (do omáčky používám…
Brambory, klobásu a mrkev nakrájíme a dáme vařit do osolené vody, přidáme nové koření a bobkový list.Když je vše uvařené, přilijeme smetanu s rozkvedlanou moukou,…
Minutkové maso nakrájíme na 10 medailonků. Osolíme a opepříme dle chuti, lehce poprášíme moukou smíchanou se sladkou paprikou. V rozpálené pánvi na oleji necháme…
Maso nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme, posypeme tymiánem.Cibuli nakrájenou najemno osmažíme do barvy v papiňáku, přidáme česnek, maso a opečeme. Přidáme lečo,…
Do hrnce dáme smetanu s cukrem moučka i vanilkový cukr a mouku. Přivedeme k varu a vaříme asi 1 minutu, odstavíme z plotny a přidáme oříšky a ovoce a necháme vychladit…
Kuřecí prsa z obou stran osolíme, opepříme, posypeme trochou chilli. Na másle a oleji opečeme prsa z obou stran a pak je vyjmeme a zabalíme do alobalu.Do výpeku…
Brambory oloupeme, nakrájíme a zalijeme vývarem, uvaříme. Poté je vyjmeme a odložíme stranou.V jiném kastrůlku rozehřejeme 1 lžíci másla a osmažíme hodně najemno…
Očištěnou mrkev a květák nastrouháme na hrubém struhadle, šalotku nakrájíme nadrobno. Rozpustíme máslo a šalotku necháme zesklovatět. Přidáme zeleninu (dala jsem i…
Troubu předehřejeme na 180 °C a plech vyložíme pečicím papírem.V míse smícháme mouku s jedním vejcem a mlékem, v jiné misce smícháme hořčici se smetanou.Nakrájené houby…
Příprava těsta: Bílek ušlehejte s 50 g cukru a odložte. V jiné nádobě ušlehejte žloutek s vodou a zbytkem cukru, až vznikne pěna, poté přidejte olej. Nyní promíchejte s…
Cibuli a hlívu očistíme a nakrájíme. Cibuli nadrobno a hlívu na širší proužky.Na sporáku v kastrůlku s rozehřátým máslem dáme na 2 minuty orestovat cibuli. Cibuli…
Stehna protáhneme špekem, osolíme a pokmínujeme a vložíme do pekáče. Přidáme česnek, na větší kusy nakrájenou cibuli a sádlo. Přikryjeme a dáme do trouby. Pečeme na 190…
Všechny suroviny rozmixujeme. Pokud bude směs málo sladká, přidáme podle svých chutí med a ještě jednou rozmixujeme.Připravíme si silikonové tvořítka nebo litrovou…
Prosátou mouku dáme do mísy, smícháme se solí, doprostřed uděláme důlek, vsypeme droždí, trochu pocukrujeme a zalijeme troškou vlahého mléka a počkáme 5 minut.Pak…