Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Gratinovaný voňavý tuřín

1974andrea

5 názorů

23. 3. 2015 23:44

1/2 1/2 většího tuřínu

1 1 hermadur

150 ml 150 ml smetany

1 stroužek 1 stroužek česneku

kousek kousek másla

pepř

sůl

Nutriční hodnoty

Energie	832 kJ / 199 kcal
Bílkoviny	4,62 g
Tuky	16,53 g
Vláknina	0,98 g
Cholesterol	54 mg
Sodík	61 mg
Sůl	0,15 g
Sacharidy	7,80 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Tuřín zbavíme slupky a nakrájíme ho na plátky silně max. 0,5cm.
Stroužek česneku rozmáčkneme nožem a vytřeme jím zapékací misku. Pokrm by neměl mít chuť česneku, pouze jím být ovoněn.
Dno lehce vymažeme máslem a poklademe částí tuřínu, osolíme a opepříme.
Na něj rozložíme kousky sýru, opět tuřín, sůl a pepř a nakonec zbytek sýru a ještě pár vloček másla.
Zalijeme smetanou, přikryjeme alobalem a při 180°C necháme v troubě probublávat 45 minut.
Pak alobal sejmeme a necháme dopéct dozlatova.
TIP Jak pěstovat a používat tuřín

Poznámka autorky receptu

Tento recept vznikl tak trochu na základě francouzského pokrmu Tartiflette, což jsou gratinované brambory s aromatickým sýrem reblochon. Tuřín je celkem chuťově " nevýrazný ", což dovoluje trochu experimentů. Ještě bych pro příště zvolila určitě trochu čerstvého tymiánu. Kdo má rád " voňavé " sýry, určitě si pochutná tak jako já :-)

Fotopostup a ostatní moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Uvařeno

Přidat do oblíbených (21x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Tuřín pečený s mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta

Gratinovaný květák

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Nikina 65 min

Gratinovaný květák se sýrovo-strouhankovou směsí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

chute-sveta.cz 45 min

Načíst další

Přečtěte si

Manžel Marie Terezie František Lotrinský miloval francouzskou kuchyni, ale doma měl nařízeno jíst rakouská jídla

Hodnocení 9x

7 nejlepších receptů na grilované pochoutky. Jak postupovat, aby se nám grilování povedlo

Hodnocení 5x

Jak pěstovat a používat tuřín? Opomíjená zelenina chutí připomíná mladé kedlubny

Komentáře

dexulka

1. 4. 2016 13:53

Tak jsem konečně sehnala tuřín a vyzkoušela ho na tomto receptu,který vypadal velmi lákavě.Použila jsem Nivu a mezi vrstvy tuřínu přidala trochu opečeného krůtího masa.A ... bylo to moooc dobré

Děkuji za inspiraci a posílám bod

Zdenkakv

6. 2. 2016 18:29

Chceme s dcerou experimentovat, ale nikde jsme tuřín - semínka nesehnali (v loňském roce). Dnes jsme byli ve Floracentru a měli semínka, takže letos bude pokus o pěstování. No a jestli se zadaří, tak jej zařadíme do jídelníčku třeba i tento recept určitě zkusíme. Dík za inspiraci.