Gratinovaný voňavý tuřín
Suroviny
- 1/2 většího tuřínu
- 1 hermadur
- 150 ml smetany
- 1 stroužek česneku
- kousek másla
- pepř
- sůl
Postup přípravy receptu
Tuřín zbavíme slupky a nakrájíme ho na plátky silně max. 0,5cm.
Stroužek česneku rozmáčkneme nožem a vytřeme jím zapékací misku. Pokrm by neměl mít chuť česneku, pouze jím být ovoněn.
Dno lehce vymažeme máslem a poklademe částí tuřínu, osolíme a opepříme.
Na něj rozložíme kousky sýru, opět tuřín, sůl a pepř a nakonec zbytek sýru a ještě pár vloček másla.
Zalijeme smetanou, přikryjeme alobalem a při 180°C necháme v troubě probublávat 45 minut.
Pak alobal sejmeme a necháme dopéct dozlatova.
Poznámka od kuchařky
Tento recept vznikl tak trochu na základě francouzského pokrmu Tartiflette, což jsou gratinované brambory s aromatickým sýrem reblochon. Tuřín je celkem chuťově " nevýrazný ", což dovoluje trochu experimentů. Ještě bych pro příště zvolila určitě trochu čerstvého tymiánu. Kdo má rád " voňavé " sýry, určitě si pochutná tak jako já :-)
Fotopostup a ostatní moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Gratinovaný voňavý tuřín
-
Tak jsem konečně sehnala tuřín a vyzkoušela ho na tomto receptu,který vypadal velmi lákavě.Použila jsem Nivu a mezi vrstvy tuřínu přidala trochu opečeného krůtího masa.A ... bylo to moooc dobré
Děkuji za inspiraci a posílám bod 
-
Chceme s dcerou experimentovat, ale nikde jsme tuřín - semínka nesehnali (v loňském roce). Dnes jsme byli ve Floracentru a měli semínka, takže letos bude pokus o pěstování. No a jestli se zadaří, tak jej zařadíme do jídelníčku třeba i tento recept určitě zkusíme. Dík za inspiraci.
-
za to, ze si si dala tu pracu a zohnala ten turin, a ze si vymyslela, ako ho urobit....klobuk dolu...
