Bramborovo-pórková polévka s klobásou
Recept ještě nebyl hodnocenNa másle zpěníme na proužky nakrájený omytý pórek, přidáme na plátky nakrájený česnek a kolečka paprikové klobásy. Osmažíme, zahustíme lehce moukou, přidáme lžičku mleté…
Smetana - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Vepřové s mrkví, pórkem a smetanou
Recept ještě nebyl hodnocenMaso nakrájíme na kostky a smícháme s hořčicí, olejem, paprikou, šťávou a kořením. Pořádně promícháme a necháme nejméně dvě hodiny uležet. Měla jsem přes noc.Cibuli…
Bramborové noky s kuřecím masem a sušenými houbami
Recept ještě nebyl hodnocenNa oleji s máslem orestujeme najemno nakrájenou cibuli a přidáme nakrájené maso. Osolíme, opepříme a přidáme scezené houby. Přidáme prolisovaný česnek a smetanu a…
Treska v sýrové omáčce s kuskusem
Recept ještě nebyl hodnocenSmetanu rozehřejeme a rozpustíme v ní tavené sýry. Přidáme oregáno. Tresku osolíme, opepříme, dáme na pekáčeka zalijeme smetanou. Pečeme v rozpálené troubě 20 minut. …
Marshmallow hmota
Recept ještě nebyl hodnocenBonbony rozpustíme v mikrovlnné troubě spolu s tekutými přísadami, pak lžící smočenou v oleji vymícháme a dáme tolik cukru a smetany, kolik utáhneme. Pak na vále…
Jahodový krtinec
Recept ještě nebyl hodnocenMáslo, vejce, olej našleháme, přidáme ostatní ingredience a mícháme, až se vše spojí. Pečeme v kulaté formě ( já měla 22 cm) s pečícím papírem, asi tak 15-20 minut na…
Lehký ovocný koláč s čokoládou
Recept ještě nebyl hodnocenŽloutky, cukr, rozpuštěné máslo vyšleháme, přidáme smetanu, prosátkou mouku s práškem do pečiva a nakonec lehce vmícháme sníh z bílků. Těsto by mělo být spíše husté,…
Krůtí plátky na kari v jablečné omáčce
Recept ještě nebyl hodnocenPlátky masa mírně naklepeme, osolíme a posypeme karí kořením. Na trošce oleje opečeme z obou stran do změknutí. Na větší pánvi na trošce oleje orestujeme nakrájenou…
Smetanová houbovo-fazolová polévka
Recept ještě nebyl hodnocenNa troše ojele zpěníme nadrobno nakrájenou cibulku, restujeme, přidáme houby (pokud sušené, je třeba předem na 1 hod. namočit) a podusíme 10 min.Vlijeme konzervu fazolí…
Čočková polévka s bramborem a smetanou.
Recept ještě nebyl hodnocenDáme si vařit čočku a na kostky nakrájený brambor. Když je obojí měkké, osmažíme si nadrobno nakrájenou anglickou slaninu, na ni asi půlku cibule a jednu lžíci hladké…
Pivní polévka se smetanou
Recept ještě nebyl hodnocenDo piva smícháného s vodou dáme 20 dkg staršího chleba nakrájeného na kostičky a necháme 1 - 2 hodiny máčet. Pivní základ vaříme asi 20 minut a rozvařený chleb…
Srdíčka v kmínové omáčce
Recept ještě nebyl hodnocenSrdíčka očistíme a uvaříme se zeleninou a kořením do měkka. Na másle zpěníme drobně nakrájenou cibuli s česnekem. Přidáme kmín a když se rozvoní, vsypeme mouku a po…
Hříbky v křenové omáčce
Recept ještě nebyl hodnocenHřiby nakrájíme na větší kousky. Do hrnce dáme vařit asi 3/4 l vody, když začne vřít, vhodíme připravené houby a necháme je vařit 15 minut. Pak je z vody vyndáme a…
Cizrna na paprice
Recept ještě nebyl hodnocenNejdříve si připravíme všechny ingredience - cibulku nakrájíme nadrobno, zeleninovou kostku vložíme do 500ml teplé vody, cizrnu rozdělíme na 2 části - 1.polovinu…
Kuřecí prsa s medovým citronem
Recept ještě nebyl hodnocenKaždé prso rozdělíme podélně na dva plátky, osolíme, bohatě opepříme, poklademe každý dvěma lístky šalvěje a zabalíme do plátku šunky. Můžeme připnout párátkem.…
Zapékané romanesco
Recept ještě nebyl hodnocenRomanesco rozdelíme na ružičky a uvaríme v osolenej vode. Palacinky upečieme klasicky bez cukru.Zapekaciu misku trošku vymastíme olejom. Na polovičku palacinky…
Variace na králičí polévku
Recept ještě nebyl hodnocenZákladní vývar je stejný – do studené vody vložíme králičí směs masa, veškeré koření (nejlépe vložené do uzavřeného sítka jako na čaj nebo do nějakého pytlíčku ) a…
Lučina z jogurtu a smetany
Recept ještě nebyl hodnocenVyrobím si doma nejdříve svůj jogurt přímo z čerstvého nadojeného mléka od krávy. Zahřeji 700 ml mléka na 50 stupňů C, zamíchám do něj 150 ml koupeného hustého bílého…
Margot řez / dort se zakysanou smetanou z remosky
Recept ještě nebyl hodnocenKorpus na remosku o průměru cca 32 cm: z mléka, 2,5 lžic cukru, kakaa a čokoládového pudinku uvaříme pudink dle návodu. Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme olej,…
Švýcarský koláč
Recept ještě nebyl hodnocenDo mouky přidáme kypřící prášek, osolíme, přidáme vychladlé máslo a vodu. Vymaštěnou formu vyložíme těstem tak, aby vznikl alespoň dvoucentimetrový okraj. Dno tě sta…
Bramborové harmoniky
Recept ještě nebyl hodnocenBrambory oloupeme (můžeme nechat i ve slupce, ale ty důkladně omyjeme). Párek nebo klobásu, cibuli,salám nakrájíme na kolečka. Brambory krájíme na půl centimetrové…
Mražený tvarohový krém s jogurtem a čokoládou
Recept ještě nebyl hodnocenZe smetany odebereme 3 lžíce a zbytek vyšleháme. Spojíme tvaroh, jogurt, cukry (podle chuti) a ušlehanou smetanu.Čokoládu rozpustíme nad parou a zředíme smetanou.…
Vajíčková pomazánka s lahůdkovým droždím (Tebi)
Recept ještě nebyl hodnocenSlaninu nakrájíme na kousky a opečeme s kouskem másla (podle tučnosti slaniny). Přidáme drobně nakrájenou cibuli, necháme zpěnit a přihodíme mrkev nastrouhanou najemno.…
Čokoládové řezy s červeným vínem
Recept ještě nebyl hodnocenTěsto: Máslo rozpustíme a necháme zchladnout. Čokoládu nasekáme na kousky. V míse promícháme prosátou mouku, prosáté kakao a kypřící prášek. Přidáme cukr, vanilkový…
