Ořechové pusinky

Name: Ořechové pusinky
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 bílky; 300 g cukru; 150 g mletých vlašských ořechů; Na dokončení:; linecká kolečka; čokoládová poleva; cukrářské zdobení

Připravte si skvělé ořechové pusinky, které se vždy povedou, jsou pěkně křupavé a zároveň se rozplynou na jazyku. Krásně doplní tác s cukrovím a pokud vám nějaké zůstanou - což nehrozí, můžete s nimi ozdobit dort, vypadá to totiž opravdu nádherně.

Hodnocení receptu je 4,4 (5×)

hanahcotton

Náročný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 50 min

90 min (40 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

4 4 bílky

300 g 300 g cukru

150 g 150 g mletých vlašských ořechů

Na dokončení:

linecká kolečka

čokoládová poleva

cukrářské zdobení

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 774 kJ / 2 336 kcal
Bílkoviny	37,20 g
Tuky	97,63 g
Vláknina	9,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	264 mg
Sůl	0,53 g
Sacharidy	322,63 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Bílky s cukrem šleháme ve vodní lázni - musíme vyšlehat tzv. vařený sníh. Do vyšlehaného sněhu přidáme pomleté ořechy. Krok 2: Sněhovo-ořechovou hmotu naplníme do cukrářského sáčku a tvoříme na plechu vyloženém pečicím papírem větší pusinky. Krok 3: Vložíme do trouby vyhřáté na 80 °C a pozvolna je sušíme tak dlouho, dokud nejdou lehce odlepit od pečicího papíru. Trvá to zhruba hodinu. Krok 4: Hotové pusinky lepíme pomocí čokolády na linecké kolečko. Dozdobíme čokoládou a různým zdobením.

Bílky s cukrem šleháme ve vodní lázni - musíme vyšlehat tzv. vařený sníh. Do vyšlehaného sněhu přidáme pomleté ořechy.
Jak vyšlehat sníh ve vodní lázni
Sněhovo-ořechovou hmotu naplníme do cukrářského sáčku a tvoříme na plechu vyloženém pečicím papírem větší pusinky.
Jak udělat sněhové pusinky
Vložíme do trouby vyhřáté na 80 °C a pozvolna je sušíme tak dlouho, dokud nejdou lehce odlepit od pečicího papíru. Trvá to zhruba hodinu.
Hotové pusinky lepíme pomocí čokolády na linecké kolečko. Dozdobíme čokoládou a různým zdobením.

TIP: Jak na to, aby se sněhové pečivo vždy povedlo

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 11. 2014

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (24× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Ořechové pusinky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8x2l

Ořechové šupinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ivulinka 80 min

Pusinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

eva hubova 120 min

Kávovo-ořechové pusinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

senky 120 min

Ořechové pusinky s čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Irule 45 min

Růžové pusinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hella 75 min

Sněhové pusinky Videorecept

Sněhové pusinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

papagaja 80 min

Zobrazit více

Jednoduchá roláda Videorecept

Jednoduchá roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hanahcotton 40 min

Kefírová rychlovka s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hanahcotton 50 min

Noky s vajíčkem a slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hanahcotton 20 min

Koláče z majonézy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

hanahcotton 65 min

Grilovaná krkovička v marinádě Videorecept

Grilovaná krkovička v marinádě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hanahcotton 50 min

Buchta ze zakysané smetany s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hanahcotton 50 min

Zobrazit více

Cukroví
Bílkové cukroví
Pečené cukroví

Pečení
Sušení
Sladké chutě
Česká kuchyně
Vánoce
Náročné recepty
Svatba
Valentýn
Ořechy
Večírky a oslavy
Vaření

Moje poznámka

Ořechové pusinky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8x2l

Komentáře (3)

Simona Skolakova 24. 12. 2020 14:53

saryk: a kde se v receptu píše,že má být trouba pootevřená??????????

saryk 24. 12. 2020 14:48

Pozvolna susime v pootevrene troube je co? Ze otevru troubu, strcim tam plech nezavru ji uplne a cekam tyden? Ani troubu nezapnu? Recept bez popopatickeho postupu vcetne teploty a casu suseni je k nicemu.