Omáčka z hlívy ústřičné
Suroviny 4 porce
- 500 g hlívy ústřičné
- 1 velká cibule
- 2 mrkve
- 1 bobkový list
- drcený kmín
- černý pepř
- sůl
- 1 sladká smetana
- citrónová šťáva
- 1/2 PL cukru
- 2 PL hladké mouky
- 1 zeleninový bujon
Postup přípravy receptu
Cibuli a hlívu očistíme a nakrájíme na malé kousky. Na oleji podusíme cibuli. Přidáme hlívu, krátce orestujeme a podlijeme vodou. Přidáme koření a na mírném ohni dusíme.
Mrkev očistíme a nastrouháme na jemném struhadle, přidáme k hlívě, podlijeme vývarem z bujonu a ještě chvíli vaříme. Když hlíva změkne,zahustíme moukou se smetanou a omáčku povaříme asi ještě 10 minut. Závěrem dochutíme, přidáme cukr, citrónovou šťávu, podle potřeby sůl a pepř.
Omáčku z hlívy ústřičné podáváme s plátkem kuřecího masa nebo s vejcem a jako příloha jsou dobré těstoviny, houskový nebo hrníčkový knedlík.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Omáčka z hlívy ústřičné
-
Milujeme tuto omáčku, jen nedávám mrkev a ten bujon a dělám ji na másle, proto zahušťuji mlékem a ne už tučnou smetanou. Výborná, pár fotek přidávám
-
Výborná omáčka, děkuji za recept. Přidal jsem foto mého výtvoru.
-
Omáčku jsem dnes vyzkoušela a musím uznat, že je skvělá! Přiznávám, že jsem předem měla trochu pochyby ohledně přidání mrkve, ale ty jsem překonala a nelituju. Omáčka je opravdu univerzální v tom, že se k ní hodí veškeré představitelné přílohy!
Houby u nás milujeme a tenhle recept zařadím do našeho stálého repertoáru. Děkuju za recept!
-
Výborná omáčka
, pochutnali jsme si -
Skvělá a poměrně netradiční omáčka.
Dali jsme si ji s rýží a i ta se k ní skvěle hodila 
Díky za recept 
-
Vyborné unas velikej uspěch.Děti a přitel měli až boule za ušima,děkuji za receptik.
-
Výborná připomíná mě kuře na paprice. Přidala jsem špetku houbového koření a 2 kuličky nového koření.
-
Dobrý den, věřím, že jídlo bude chutné. Snad jen jedna připomínka a pravidlo vaření již z dob paní Rettigové: Pokud jídlo zahustíte MOUKOU, je nutno jej nechat provařit alespoň 20 minut, aby se vytratila chuť mouky
-
Výborná omáčka i moje dvou a půl roční cácorka si na ní moc pochutnala
-
Díky, jsem ráda, že všem omáčka chutnala
-
Dnes jsem jí vařila se spätzlemi a bylo to vynikající
-
omačka je vyborna hlivu dělam pořad
-
Dnes ji vařím, vypadá to výborně,
-
nožičky je třeba nakrájet na drobné kousky
-
Výborná omáčka určitě jsem nedělal na posled
