18 receptů na pomazánky z tofu: Jsou chutné, výživné, snadné a levné, prostě skvělé

Tofu se dá koupit od různých výrobců a v různých chuťových verzích, dokonce si je můžeme vyrobit sami doma ze sójového mléka. Tofu natural je chuťově neutrální, ale uzené tofu vyniká výraznou chutí. Tofu vybrané pomazánky příjemně doplní, v tomto případě se jedná o pomazánku s rybím masem.

Kešu oříšky jsou oblíbenou pochoutkou jen tak na "zobání", ale po rozmixování získají velmi příjemnou konzistenci, např. v kombinaci s tofu a tebi chutnají velmi dobře. Základ lze vylepšit různými bylinkami, citrónovou šťávou a kořením. Před konzumací necháme pomazánku alespoň půl hodiny odležet v chladu.

Pokud si přejete omezit příjem vajec, ale přesto na ně máte chuť, mohla by vás nadchnout tato jednoduchá pomazánka. Nastrouhané tofu natural smíchejte se sojanézou, osolte a přidejte trochu kurkumy pro barvu. 

Jinou verzi "vajíčkové" pomazánky získáte s tímto receptem. Tofu natural po nastrouhání smíchejte s cibulkou a trochou hořčice. Nezapomeňte přidat najemno nakrájené kyselé okurky, aby chuť pomazánky byla dokonalá. Podávejte po řádném vychlazení.

Kombinace krátce podušené nastrouhané mrkve a nastrouhaného uzeného tofu patří k velmi oblíbeným. Když tyto suroviny spojíte smetanou a jogurtem, nejlépe vyrobenými z rostlinných surovin, získáte velmi příjemnou chuť. Kurkuma se postará o pěknou barvu této pomazánky.

Zajímavou surovinou je sójový granulát, který je skvělý nejen do karbanátků nebo plněných knedlíků, ale báječně se hodí i do pomazánek. Před použitím ho krátce povaříme. Po vychladnutí ho smícháme s nastrouhaným tofu, trochou lahůdkového droždí tebi a dalšími surovinami podle receptu. Lehce rozmixujeme a před podáváním necháme v chladu odležet.

Tavený sýr patří k oblíbeným produktům z mléka, nicméně podle tohoto receptu získáte podobnou chuť a konzistenci z tofu. Výsledný sýr můžete ochutit po libosti a pokaždé jinak. "Tofu sýr" je krémový a příjemně jemný.

Tofu nakrájejte a dejte na pánev na osmaženou cibulku, podlijte, přidejte nastrouhanou mrkev a provařte. Do pomazánky můžete vmíchat vajíčko a zjemnit ji smetanou. Pro správnou chuť přidejte ještě trochu nakrájené zeleniny, především pórku.

Drožďové pomazánky mají velmi příjemnou chuť, proto jsou tak oblíbené, navíc jsou výživné. Můžete je připravovat na různé způsoby, třeba i s nastrouhaným tofu podle tohoto jednoduchého receptu. Pro zvýraznění chuti autorka doporučuje mletý pepř.

Další báječnou pomazánku by mohli ocenit milovníci tvarůžků. Tofu nejprve rozmixujte s trochou smetany a poté přidejte nadrobno nakrájené tvarůžky. Vše společně promíchejte a nechte do druhého dne uležet na kuchyňské lince. Před podáváním pomazánku ještě nechte vychladit.

Uvařená a nastrouhaná vajíčka, nastrouhané tofu a trocha majonézy společně vytvoří výtečnou kombinaci, kterou stačí ochutit např. česnekem, pepřem a hořčicí, můžete ale také bez obav experimentovat a pomazánku ochutit pokaždé trochu jinak. Místo klasické majonézy lze použít třeba zakysanou smetanu nebo rostlinnou majonézu.

Tofu je možné po libosti kombinovat s vařenými luštěninami, podle tohoto receptu připravíte chutnou pomazánku z tofu a z předem uvařené nebo sterilované cizrny. Směs dobře ochuťte a podávejte s pečivem, ideálně celozrnným. Výtečná je také kombinace tofu a vařené čočky nebo vařených sójových bobů.

Nastrouhaná mrkev, nastrouhané uzené tofu a nadrobno nakrájená cibule už potřebují jen trochu sojanézy a vhodné ochucení, v tomto případě prolisovaný česnek a sůl. Po namazání na pečivo můžete pomazánku ozdobit zelenou petrželkou a kolečky mrkve nebo jinou syrovou zeleninou.

Na oleji nechte zpěnit nakrájenou cibuli, přidejte droždí, nechte rozpustit, poté přidejte nastrouhané tofu, hořčici, sůl a koření, ve směsi nechte ještě ztuhnout vajíčka a na závěr vmíchejte nadrobno nakrájenou pažitku. Jednoduchá pomazánka je za chvilku hotová.

Pokud hledáte chutnou náhradu za tavený sýr, vyzkoušejte tento jednoduchý recept. Kromě tofu budete potřebovat také trochu rostlinného mléka, aby pomazánka získala správnou konzistenci. Co se týče ochucení, můžete použít navrženou variantu, ale nebojte se ani experimentovat. Sušené droždí tebi, sušená cibule a sušený česnek jsou osvědčenou volbou.

Tofu lze ochutit mnoha způsoby, další variantu získáte při spojení s pikantním kečupem a lisovaným česnekem. Kromě toho chuť zvýrazní také sójová omáčka. Pomazánka získá nejlepší chuť, když ji necháte alespoň hodinu odležet v chladu, aby se chutě jednotlivých surovin propojily. 

Výborná je jarní kombinace tvarohu, tofu, jogurtu a zeleniny. Barvu dává pomazánce především nadrobno nakrájená červená řepa, a to buď vařená nebo sterilovaná. Co se týče zeleniny, přidejte také nadrobno nakrájenou nebo nastrouhanou papriku, cibuli, okurku a mrkev.

Uzené tofu dává pomazánkám zajímavou chuť, s kouřovou příchutí. Do této kombinace k nastrouhanému tofu přidejte nakrájenou sterilovanou papriku, cibuli a řapík celeru. Na dochucení se hodí tebi, sušená cibulka, kurkuma, mletý pepř a hořčice. Pro lepší konzistenci přidejte ještě majonézu - obyčejnou nebo rostlinnou.