Jahodové tiramisu

Name: Jahodové tiramisu
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Italská
Ingredients: 500 g mascarpone; 500 g jahod; 6 lžíce cukru krupice; 4 vejce; 1 lžíce citrónové šťávy; 200 ml vody; 300-350 g cukrářských piškotů

Jahodové tiramisu je osvěžující letní dezert, který spojuje jemný mascarpone krém, šťavnaté jahody a piškoty máčené v ovocném sirupu. Je to ideální volba pro horké dny, kdy máte chuť na něco sladkého a lehkého.

Hodnocení receptu je 4,4 (8×)

cathleen

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

500 g 500 g mascarpone

500 g 500 g jahod

6 lžíce 6 lžíce cukru krupice

4 4 vejce

1 lžíce 1 lžíce citrónové šťávy

200 ml 200 ml vody

300-350 g 300-350 g cukrářských piškotů

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 750 kJ / 3 286 kcal
Bílkoviny	58,22 g
Tuky	248,41 g
Vláknina	10,00 g
Cholesterol	1,37 g
Sodík	820 mg
Sůl	1,17 g
Sacharidy	199,47 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Polovinu jahod pokrájíme nadrobno a se 2 lžícemi cukru, citrónovou šťávou a vodou pomalým varem povaříme asi 30 minut. Pak necháme vychladit. Krok 2: Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Z bílků ušleháme pevný sníh, žloutky pak ušleháme se 4 lžícemi cukru do pevné světlé pěny. Krok 3: Ke žloutkům vmícháme mascarpone a nakonec opatrně zabalíme i sníh. Krok 4: Do mísy vrstvíme sladkou hmotu, na ni piškoty omočené v jahodovém rozvaru, posypeme nasekanými zbylými jahodami a znovu sladkou ušlehanou hmotu. Krok 5: Vrstvy opakujeme až do spotřebování surovin, poslední bude ušlehaná hmota (jahody z rozvaru také spotřebujeme). Krok 6: Můžeme posypat kokosem, bílou nebo hořkou čokoládou, dobře zakryjeme a dáme vychladit do lednice.

Polovinu jahod pokrájíme nadrobno a se 2 lžícemi cukru, citrónovou šťávou a vodou pomalým varem povaříme asi 30 minut. Pak necháme vychladit.
Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Z bílků ušleháme pevný sníh, žloutky pak ušleháme se 4 lžícemi cukru do pevné světlé pěny.

Jak vyšlehat pevný sníh z bílků
Ke žloutkům vmícháme mascarpone a nakonec opatrně zabalíme i sníh.
Do mísy vrstvíme sladkou hmotu, na ni piškoty omočené v jahodovém rozvaru, posypeme nasekanými zbylými jahodami a znovu sladkou ušlehanou hmotu.
Vrstvy opakujeme až do spotřebování surovin, poslední bude ušlehaná hmota (jahody z rozvaru také spotřebujeme).
Můžeme posypat kokosem, bílou nebo hořkou čokoládou, dobře zakryjeme a dáme vychladit do lednice.

TIP: Desatero rad na téma tiramisu

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 6. 2015

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (60× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jahodové tiramisu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pP7X

Tiramisu z mascarpone s jahodami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 20 min

Jahodové tiramisu podle Milky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Milka_K 40 min

Jahodové jako tiramisu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Severinka 30 min

Jahodové "tiramisu"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mia2404

Jahodové tiramisu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

smidamartin007 20 min

Jahodové mojito

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

danielle72 10 min

Zobrazit více

Ořechová náplň (nejlepší, co znám) Videorecept

Ořechová náplň (nejlepší, co znám)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

cathleen 20 min

Vánočka II Videorecept