Domácí zavináče z kapra - dělal manžel
Vyrobit domácí zavináče při dodržení našeho receptu není vůbec nic složitého. Připravovat je můžete během celého roku, ovšem nejvíce je oceníte v době vánočních svátků, kdy se stoly prohýbají pod tíhou sladkostí.
Postup přípravy
Krok 1: Kapry nafiletujeme a hodně osolíme.
Krok 2: Vložíme do nádoby a dáme do lednice.
Krok 3: Za dva dny je vyndáme z lednice a opláchneme vodou, zalijeme octovým nálevem v poměru 1 díl vody na 1 díl octa a uložíme zpět do lednice.
Krok 4: Opět za dva dny vyjmeme z lednice a zbavíme ryby kostí a kůže.
Krok 5: Nakrájíme na proužky nebo kostičky a vkládáme do nádoby střídavě po vrstvách - řada ryby, na to na proužky cibule, koření od každého asi 4 kousky, zelí (strouhaná zelenina - nemusí být).
Krok 6: Zalijeme nálevem připraveným svařením 1 dílu octa a 4 dílů vody a soli.
Krok 7: Přidáme bobkový list, nové koření celé, celý pepř a uzavřenou nádobu dáme do lednice.
Krok 8: Již za 4 dny si můžeme pochutnat na zavináčích. Příloha: rohlík
Zveřejněno 25. 2. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Domácí zavináče z kapra - dělal manžel
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/RlOK
Moje poznámka
Domácí zavináče z kapra - dělal manžel
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/RlOK
Nejnovější recepty
Nepečené Lotus kuličky
Přidáno před 3 hodinami
Burizonové kuličky
Přidáno před 4 hodinami
Vepřové nudličky na pórku s česnekem
Přidáno před 4 hodinami
Mrkvovo-sýrové placky (vhodné i pro diabetiky)
Přidáno před 5 hodinami
Cuketa na kari a česneku s nakládanou červenou paprikou
Přidáno před 22 hodinami
Belgické lanýže
Přidáno před 22 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Perníčky,které jsou hned měkké
Noumik před 28 minutami
Rajská omáčka s masovými kuličkami
Majka80 před 33 minutami
Perníčky hned měkké pro děti vylepšené
Virtuous0112 před 1 hodinou
Dršťková polévka z hub
magdalenka před 2 hodinami
Vepřová kýta v královské peřince
LenuleJ. před 3 hodinami
Masové koule s medvědím česnekem a paprikou v pomalém hrnci
Pavlina06 před 4 hodinami
Kokosky - sněhové s kokosem
Teryshek před 4 hodinami
Pečený rolovaný bůček s dušenou kapustou
mustafka před 4 hodinami
Rychlé ořechové řezy s kávovou šlehačkou
Andruse před 9 hodinami
Vepřová krkovice s bramborem v PH
Pavlina06 před 10 hodinami
Tématické fráze:
zavináč,
výroba zavináčů,
zavináče,
zavináče recept,
matesy z kapra,
nálev na zavináče,
nakladany kapr,
výroba domácích zavináčů,
zavinace z bile ryby,
recept na zavináče,
matjesy z kapra,
zavinače z cejnů,
jak udělat zavináč,
recept zavináče,
zavinac recept,
rybí zavináče,
kapr v nálevu,
jak vyrobit zavináče,
recepty zavináče,
jak udělat zavináče
Suroviny:
kapr,
sůl,
ocet,
cibule,
zelí kysané,
zelenina kořenová,
bobkový list,
koření nové koření,
pepř celý
Komentáře (25)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Postup popsala Zdenka +++ , děláme to stejně , jen z bílé ryby .
Chytání plevených rybek je manželčina oblíbená zábava , tak těch máme nejvíce .O teplotě nálevu se již tady psalo .
A hodně nasolit , jak píše Zdenka+++ , není třeba se bát .
Solím opravdu pořádně .Ryba si vezme soli kolik potřebuje , nepřesolí se .Navíc sůl rybu očistí a vytáhne tekutinu , čímž se rybí maso stane pevnější.Octový nálev tenké kostičky rozpustí , velké kosti změknou a uvolní se ve svalovině . Dají se pak pěkně vytáhnout .Ostatní je v receptu Zdenky+++.
Ještě jednou Zdenko+++