Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Suroviny
Porce: 10 kusů
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 14 198 kJ / 3 393 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 54,32 g |
| Tuky | 168,12 g |
| Vláknina | 20,50 g |
| Cholesterol | 626 mg |
| Sodík | 380 mg |
| Sůl | 1,14 g |
| Sacharidy | 393,26 g |
Postup přípravy
Krok 1: Čokoládu se smetanou vložte do kastrůlku a rozehřejte. Když přijde směs k varu, míchejte ji asi 1 minutu a poté odstavte.
Krok 2: Ganache nechte ztuhnout, nejlépe přes noc v lednici.
Krok 3: Troubu předehřejte na 180˚C. Formu nebo košíčky na muffiny vyložte papírovými košíčky.
Krok 4: V míse vyšlehejte metlou vejce s cukrem.
Krok 5: Přidejte mléko, olej, rum a důkladně promíchejte.
Krok 6: Poté přijdete všechny sypké suroviny a důkladně promíchejte.
Krok 7: Naplňte košíčky tak, aby těsto sahalo asi 1 cm pod okraj. Vložte do trouby a pečte 30-35 minut.
Krok 8: Ganache nechte povolit při pokojové teplotě.
Krok 9: Do vychladlých báboviček udělejte pomocí ostrého špičatého nože malé otvory uprostřed. Ganache zaplňte otvory a pomažte celý vršek tak, aby povrch byl hladký a bábovička byla lehce vystouplá.
Krok 10: Fondán obarvěte barvou a vyválejte na tenký plát. Fondán si lehce poprašte kukuřičným škrobem, aby se vám nepřichytával k válečku a pracovní ploše.
Krok 11: Z fondánu vykrájejte kolečka odpovídající velikosti cupcakes. Přiložte kolečko na dortík a pomocí pevného igelitu (např. fólie /košilky na papíry) přitiskněte fondán k cupcaku. Povrch můžete poprášit jedlými třpytkami.
Krok 12: Povrch dortíků ozdobte zdobícími trubičkami. Na kousek naneste polevy více, sem umístíte kytičku. Můžete ještě dozdobit perličkami aj.
Zveřejněno 7. 8. 2015
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Čokoládové cupcakes s rumem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/mPjr
Moje poznámka
Čokoládové cupcakes s rumem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/mPjr
Nejnovější recepty
Pstruh s cuketovo-ořechovým pyré
Přidáno před 1 minutou
Domácí kuřecí gyros
Přidáno před 5 hodinami
Bublanina s cuketou a ovocem
Přidáno před 15 hodinami
Jemná kuřecí roláda s hořčičnou omáčkou a zapečenou kedlubnou (vhodné i pro diabetiky)
Přidáno před 17 hodinami
Grilovaná cuketa s parmskou šunkou
Přidáno před 23 hodinami
Šťavnatý McChicken burger
Přidáno 14. 8. 2025 05:02:01
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vepřové plátky na másle a žampionech
fazzy75 před 44 minutami
Těstoviny se špenátem
Palenka před 1 hodinou
Patison s jogurtem a olivami
TondaJ před 1 hodinou
Hrníčkový makový koláč se švestkami a drobenkou
Viki7216 před 2 hodinami
Pečená švestková povidla
ceslo před 2 hodinami
Ovocné kůže
Lahvacek před 5 hodinami
Medovník originál
AndreaMachacova před 14 hodinami
Kuřecí prsa s omáčkou
Penkapa před 18 hodinami
Pangas v česneku a bylinkách
Jitka488 před 20 hodinami
Přesnídávka jablečná
SidiJita před 20 hodinami
Tématické fráze:
fondán dr. oetker,
cokoladovy zakusek s rumem,
čokoláda s rumem,
ganache s rumem,
recept na čokoládu s rumem,
cupcake čokoládový recept,
bábovičky s rumem,
dr.oetker fondán
Suroviny:
vejce,
cukr,
mléko,
olej,
rum,
poleva čokoládová,
kakao,
kypřící prášek do pečiva,
mouka polohrubá,
čokoláda tmavá,
smetana ke šlehání,
fondán,
potravinářské barvivo,
trubičky
Komentáře (4)